拥有全国唯一的上合香辛料技贸评议基地！上合国际绿色农产品博览交易中心、青岛空港综保区等平台日趋壮大

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一勺香辛料

调和人间烟火

我市素有“世界辣椒看中国

中国辣椒看胶州”产业美誉

坐拥全国唯一

海关总署香辛料双技贸基地

是国内规模最大

香辛料加工出口集散地

依托上合示范区、临空经济示范区双重开放载体，历经多年发展，我市香辛料产业实现三级跨越：从村级零散辣椒购销升级为全品类香料全链条布局，从粗加工传统贸易转向科创保税增值，从区域小型流通市场成长为链接全球的风味核心枢纽。依托完整产业链条、专属外贸政策、高能专业平台，全市香辛料产业根基持续夯实，正向标准化、智能化、品牌化发展新阶段稳步迈进。

筑牢全链条产业基底

我市香辛料产业

发轫于上世纪六十年代

九十年代紧抓

外贸出口风口快速壮大

立足独特区位物流优势，联动新疆、内蒙古等北方辣椒核心产区，搭建跨区域稳定原料供给体系，逐步形成良种繁育、订单种植、仓储物流、分级加工、跨境贸易一体化完整产业体系。

每到秋冬辣椒采收季，产业供应链全速运转。山东永发食品集团仓储园区货车往来不息，通辽“北京红”干辣椒批量入库，每日进厂原料超300吨，企业年消耗干辣椒达10万吨，依托产地直采模式，本地加工企业原料成本、供货稳定性领跑全国同行。

全市辣椒产业协会吸纳上下游企业300余家，打通原料、生产、销售资源壁垒，构建政企协同服务机制，为中小商户对接退税、信贷、通关惠企举措，持续优化大中小企业共生共荣产业生态。

数据显示，2025年全市香辛料规上企业62家，营业收入137.9亿元，同比增速52.7%；培育市级以上龙头企业7家、“青岛金花”培育企业2家；全市辣椒登记品种112个，辣椒同类产品国内市场占有率超15%。全市年辣椒交易量120万吨、交易额160亿元，干制辣椒年出口量占全国70%—80%。

拓宽香辛料发展赛道

立足辣椒产业基础

我市打破品类与业态局限

推动产业向

花椒、八角、药食同源

香辛料全面延伸

同步推动产业

由低附加值初级加工

向保税精深加工转型

不断提升产业综合效益

青岛空港综合保税区是产业对外开放关键枢纽，园区每日流转香辛料货品超200吨，依托空铁联运、一站式通关通道，产品直达15个上合组织及共建“一带一路”国家。

借助综保区进口保税、出口退税政策红利，企业可进口印度、巴基斯坦海外香料原料，与本地原料复配深加工后申领原产地证书转口欧美、日韩高端市场，有效规避海外贸易壁垒，拉高产品溢价。辖区超半数外贸企业完成传统贸易向保税加工转型。

产业升级同步锚定科创赋能

破解技术短板

柏兰、大丰等龙头企业联动江南大学开展产学研合作，攻坚辣椒三系配套育种、低温萃取、风味复配等核心技术，自主研发辣椒精油、复合调味、清真食品等高附加值产品；璐璐机械研发全国首台全自动辣椒除柄机纳入国家农机补贴全国推广，设备远销多国；东凯、三禾等种业企业培育优质辣椒品种，“红龙13号”累计推广超400万亩，扭转国内高端辣椒种子依赖进口局面。

依托开放平台放大竞争优势

国家级平台

与专属技贸政策叠加

是我市区别于

国内其他香料市场的核心竞争力

为产业打通跨境贸易堵点

破除海外技术贸易壁垒

上合国际绿色农产品博览交易中心为省部共建全国唯一香辛料专业市场，承载上合工具箱、国际博览、冷链仓储多重功能，现已入驻企业119家，线上交易超20万吨、交易额突破30亿元。园区建成3.6万平专业冷库，仓储利用率超八成，年增收千万元；二期共享工厂加快建设，精准匹配中小加工企业扩产需求。

园区搭建区块链溯源系统，原料种植、生产质检、跨境物流200余项数据全程上链，出口产品全流程可追溯，大幅提升海外采购商信任度。依托平台搭建的国际对接机制，我市已与15个上合及共建“一带一路”国家建立稳定贸易渠道。

作为海关总署香辛料技术贸易措施研究评议基地，我市拥有全国稀缺行业政策优势，外贸企业综合物流、融资成本下降20%，整体通关时长压缩10天，药食同源香料进口审核流程大幅简化，跨境贸易便利度位居北方产业前列。

面向长远发展，胶东临空经济示范区规划建设北方香辛料现货交易与期货交割平台，落地仓单质押、线上交割新模式，全力打造行业公认“胶州香料价格”。

聚力强链补链壮大产业集群

目前

我市已构建覆盖

生物育种、机械制造

精深加工、贸易流通的

完整香辛料产业体系

集聚一批

龙头企业与上下游配套经营主体

外贸经营主体梯队完善

产业外向发展基础扎实

今年，我市锚定“世界辣椒看中国，中国辣椒看胶州”的产业定位，推动辣椒产业从“全国最大出口集散地”向新向优，打造辣椒品种培育、标准制定、交易定价、品牌输出核心枢纽，实现胶州辣椒从“产品输出”到“标准输出、价值输出”的出海模式升级。

项目攻坚是产业提质核心抓手。今年我市推进14个存量企业改扩建项目；推动巴基斯坦农产品展示中心、新加坡奥兰国际展厅等6个外资、民企项目签约落地；同步对接中粮、华润、晨光生物、新疆隆平高科等央企、省属国企、行业龙头精准招商，完善育繁推、智能装备、精深加工全链条布局。创新打造平台订单出海、中小企业轻量出海、设备技术协同出海三类模式，今年力争线上交易额突破50亿元，培育15家轻量出海示范企业。

我市将统筹发改、农业农村、海关、工信等多部门协同发力，补齐科创质检、期货交割、跨境配套短板，持续推进产业标准化、智能化、品牌化升级，做大做强“胶州香辛料”区域名片，全力建成全国香辛料全链条高质量发展示范样板。

胶州融媒记者 宋楠 报道

编辑：苏澍

责任编辑：李凤艳

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