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北纬46度黄金奶源带,孕育出兴安盟独有的醇厚奶香。奶豆腐、奶皮子、奶锅巴……每一口都是草原的馈赠。
全盟现有传统乳制品作坊76家,年产奶豆腐、奶皮子等特色奶制品3000余吨。更有伊利、蒙牛在此生产金典、特仑苏等高端产品,年产生鲜乳15万吨。这里的奶牛饮的是无污染的山泉,嚼的是天然牧草,产出的每一滴奶都醇厚到能挂住碗壁。乌兰毛都草原的奶食作坊里,非遗传承人至今仍守着祖辈传下来的手艺,一张奶皮子,凝结的是整片草原的精华。
7月23日,中国农影演播厅,“兴安好味 京遇草原”兴安盟农文旅消费嘉年华即将启幕。奶制品展销、非遗品鉴、品牌发布、产销签约……5天后,一场关于草原的农产品推介活动将在北京拉开帷幕。
兴安盟奶食队伍,整装待发。
5天后,北京见。
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