山西通报9批次不合格食品，有山楂醋、红糖枣馒头、阳高杏脯等

核心提示：7月15日，山西省市场监督管理局发布2026年第7期食品安全监督抽检情况的通告，组织抽检食用农产品、乳制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、酒类、罐头、粮食加工品、糕点、蜂产品、蛋制品、餐饮食品、饼干、保健食品、水果制品、速冻食品、蔬菜制品、豆制品、炒货食品及坚果制品、食糖、肉制品、薯类和膨化食品、饮料、调味品和食用油、油脂及其制品等24大类，共409批次，检出不合格食品9批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

7月15日，山西省市场监督管理局发布2026年第7期食品安全监督抽检情况的通告，组织抽检食用农产品、乳制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、酒类、罐头、粮食加工品、糕点、蜂产品、蛋制品、餐饮食品、饼干、保健食品、水果制品、速冻食品、蔬菜制品、豆制品、炒货食品及坚果制品、食糖、肉制品、薯类和膨化食品、饮料、调味品和食用油、油脂及其制品等24大类，共409批次，检出不合格食品9批次。

　　3批次食品检出农兽药残留问题

　　3批次食品检出农兽药残留问题，分别为汾阳市发到家生活超市销售的蔬菜（净胡萝卜），噻虫胺不合格；天镇县京都生活购物广场销售的干生姜，噻虫胺不合格；山西屯汇农产品市场有限公司周占明销售的蔬菜（豇豆），噻虫胺不合格。

　　噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜、豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg、0.01mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　5批次食品检出食品添加剂问题

　　5批次食品检出食品添加剂问题，分别为晋中御锦汇商贸有限公司销售的、标称山西梗阳湖醋业有限公司生产的山楂醋（酿造食醋），三氯蔗糖不合格；晋中市榆次区王弦晋南馒头店（个体工商户）销售的餐饮食品（红糖枣馒头），糖精钠（以糖精计）不合格；晋中市榆次区小孟馒头店销售的餐饮食品（红糖枣馒头），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格；山西观壑科技有限公司销售的、标称阳高县永久鸿农副产品有限责任公司生产的阳高杏脯，二氧化硫残留量不合格；晋中市榆次区泽泽馒头店销售的餐饮食品（红枣馒头），糖精钠（以糖精计）不合格。

　　三氯蔗糖（又名蔗糖素）是食品生产中常用的甜味剂，甜度约为蔗糖的600倍。该山楂醋（酿造食醋）产品标签明示“拒绝添加剂”。山楂醋中三氯蔗糖超标的原因，可能是生产企业为增加产品甜味而超限量使用。

　　糖精钠是一种人工合成的甜味剂，比蔗糖甜200-300倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）中规定，馒头花卷中不得使用糖精钠（以糖精计）。糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味超范围使用甜味剂。

　　甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）中规定，馒头花卷中不得使用甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。红糖枣馒头中甜蜜素超标的原因，可能是生产企业为增加产品甜度违规超范围使用。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）中规定，二氧化硫在蜜饯中的最大限量值为0.35g/kg。阳高杏脯中二氧化硫超标的原因，可能是生产企业为了提高产品色泽、增加产品卖相超量使用二氧化硫或使用时不计量或计量不准确，也可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜。

　　1批次食品检出微生物污染问题

　　1批次食品检出微生物污染问题，为标称五台县东潭山农业发展有限公司生产销售的五台纯藕粉，霉菌不合格。

　　霉菌数是评价食品卫生质量的指示性指标。《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB19640）中规定，同批次5个独立包装产品中霉菌的检测结果均不得超过102CFU/g，且至少3个包装产品检测结果不超过50CFU/g。藕粉中霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格或产品储运条件控制不当。

　　针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求属地市场监管部门依法核查处置。

不合格食品信息

（来源：山西省市场监督管理局）

相关报道：山西省市场监督管理局关于2026年第7期食品安全监督抽检情况的通告
食品安全监督抽检不合格食品信息.pdf
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