万千气象看四川｜一只羊撬动百亿产业：大巴山深处的产业逆袭

在大巴山南麓的四川南江县，一场以“南江黄羊”为核心的全产业链变革，正悄然重塑革命老区的产业版图与富民路径。

南江黄羊是我国首个自主培育的肉用山羊新品种，不仅肉用价值出众，且发育快、繁殖适应能力强，有“亚洲第一羊”的美誉。近年来，通过种业创新、精深加工、联农带农、农文旅融合的全链条布局，南江黄羊完成了从深山散养到百亿级特色产业的华丽蝶变。

攥紧“羊芯片”：种业创新筑牢倍增根基

产业倍增，种业先行。南江黄羊的种质资源，是巴中特色农业不可复制的核心竞争力。

在南江黄羊科学研究所，一场围绕现代育种技术迭代升级的科技攻关正加速推进。科研团队与四川农业大学、西南民族大学深度合作，引入全基因组选择育种技术，目标直指三大突破：缩短育种周期5至7年，将优秀种羊培育精准性提升至90%以上；培育高繁殖力、高产肉力、高泌乳力新品系，实现胎平产羔率240%、屠宰率54%、净肉率40%的提质目标。

目前，南江黄羊的种业布局已见实效，南江已建立“活体保种+基因库”双重保障体系，5000只核心种群与3000份优秀基因妥帖保存。

扩繁场，为南江黄羊选育保种、提质增量提供重要支撑。在南江黄羊高塔一级扩繁场，自动粪污处理、自动环境监测、智能远程监控、机械投料等现代农业设备，实现养殖自动化、管理数据化和服务在线化。该扩繁场目前存栏能繁母羊2000只，每年可出栏种羊6000只。

据南江黄羊科学研究所所长蒋康介绍，包括高塔一级扩繁场在内，南江县已建成5个规模较大的扩繁场，目前还有3个在建，到2027年将建成11个一级扩繁场。“到2028年，这些扩繁场的种羊产能可达3万至4万只，有力支撑南江黄羊产业发展。”他说。

一头羊的“七十二变”：全链布局拉升产业价值

过去“养羊卖羊”附加值低，如今，工业化思维让一只羊的价值成倍跃升。

在四川德健南江黄羊食品有限责任公司（以下简称“德健食品”），经过标准化屠宰和精深加工，一只黄羊可“变”出冷鲜肉、休闲零食、预制菜等7大系列30余种产品，价值从1600元左右提升至3000余元。

据德健食品总经理陈浩介绍，公司2023年投产的南江黄羊标准化屠宰生产线，拥有屠宰、排酸、精细分割三大功能区域，整体按照欧盟出口标准建设，年设计屠宰产能30万头。公司还建成了休闲、预制食品精深加工线，生产羊肉酱、灯影羊肉、酱卤羊肉、手撕羊肉等产品。

“我们最畅销的羊肉酱产品，单款年销量突破5000万元。”陈浩说，公司今年上半年完成了精深加工生产线技改升级，实现产能的大幅提升。“公司去年产值1.5亿元，力争明年产值达到3.5亿元，5年后突破10亿元大关。”

为进一步打开全国市场，德健食品今年6月底启动直播销售，平均日销量已达七八千元。“今年我们目标计划线上营收超过3000万元。”陈浩说。

值得一提的是，南江黄羊科学研究所在该公司配套建设了技术检测中心，可检测微量元素、营养物质、农残兽残等指标。“有了自检体系，企业生产工艺和产品质量便可达到高端商超和出口出境供应链标准，可进一步提升南江黄羊产品附加值。”南江黄羊科学研究所所长蒋康说。

创新“借羊还羊”模式：让农民分享倍增红利

产业发展的落脚点是富民。南江县创新“借羊还羊”模式，由龙头企业提供能繁母羊，农户饲养两年后等质等量返还，期间繁殖收益全部归农户，该模式被联合国粮农组织评为“全球减贫最佳案例”。

如今，这一模式已升级为订单、股份、劳务“三重联结”路径。优化订单联结——企业提前签收购订单、定保底价，农户不愁销路、不担风险；推广股份联结——农户以土地、山林入股，享受“基础保底分红+年度效益提成”；深化劳务联结——产业基地设置就业岗位，吸纳就近务工，实现顾家增收两不误。

在南江县高桥镇，政策“精准滴灌”正点燃养殖热情。当地对规模化养殖场建设，每只能繁母羊给予600元补助，配套全方位技术指导。小林村养殖户杨玲刚补栏50只能繁母羊，圈舍存栏已达230多只。全镇预计年底黄羊存栏将达5000只、出栏7000只，总利润突破700万元。

去年市场价低迷时，南江县政府果断启动保底收购政策，安排专项资金支持龙头企业以高于市场价5元的价格收购农户活羊，单只利润增加200至300元，有力保障了养殖户利益。目前，该模式已带动全县4265户养羊户发展，2.3万农户实现户均年增收超万元。数据显示，自倍增计划实施以来，南江黄羊存栏、出栏每年分别保持9%和10.2%的增速递增。南江黄羊真正成为老区人民的“致富羊”。

联农带农的探索不止于此。巴中同步配套两大保障——大力发展农业社会化服务，为市场主体和农户提供代耕代种、统防统治、仓储保鲜服务，持续降低生产经营成本；不断壮大村集体经济，支持村集体经济组织承接农产品初加工、农事配套服务，形成“产业兴旺、集体壮大、农民富足”的良性循环。

“羊BA”出圈：农文旅融合点燃新活力

从牧场到赛场，从深山到全国，一只羊的“奔跑”还在继续。

今年7月，2026年四川“羊BA”农商文体旅融合赋能主题篮球交流赛在巴中开赛，中场时段的农耕文化秀、现场农特产品展示专区，将南江黄羊产品与云顶茶啤等优质好物推向大众视野。去年南江黄羊美食季期间，千桌万人黄羊坝坝宴、全城派送200万元消费券轮番上演，黄羊产品销售额同比增长80%，餐饮住宿等关联行业营收增长65%。

农文旅融合的链条正从黄羊产业向全域延伸。巴中正推动特色农业与文旅、研学、康养深度融合，让田间地头的“土特产”变成游客手中的“伴手礼”、餐桌上的“抢手货”，把产业链条拉得更长、品牌叫得更响。

一只羊带起“羊群效应”——通江银耳、巴中云顶茶等特产抱团打出“巴食巴适”区域公用品牌，品牌价值已达124亿元。巴中正持续擦亮这一区域公用品牌，健全农产品全程质量追溯体系，主动嵌入成渝双城经济圈消费网络，让巴山优质农产品走出深山、抢占消费市场。

（中国日报四川记者站 记者：彭超 编辑：赵俊峰）