广东
7月16日，泰昆集团三十周年庆典暨2026“巡游新疆吃鸡节”启动仪式在昌吉举办。泰昆集团党委书记、人力资源总监贺建生，泰昆食品总经理、本届吃鸡节推荐官文钢，新疆烹饪协会会长白玉清，吃鸡节明星厨师、全疆优质餐饮合作商户代表共同出席，现场携手按下活动启动装置。仪式现场同步发布泰昆食品联合中国农业科学院育种团队启动的黄羽鸡联合育种项目，补齐新疆禽业上游种源短板，助力区域畜禽产业实现种源自主可控。
2025“巡游新疆吃鸡节”打下扎实群众基础，活动覆盖全疆多地线下客流60万人次，全网全域曝光量突破1360万次。节庆持续出圈的背后，是根植于新疆深厚多元的饮食文化：在本地民俗中，宴席待客、节庆团聚均离不开鸡肉菜品，大盘鸡、辣子鸡、椒麻鸡、烤鸡、卤鸡等特色美食形成完整本土烹饪体系，是多民族饮食交融的共同文化符号。
新疆烹饪协会会长白玉清在致辞中表示，千万级传播热度印证了本土吃鸡文化广泛的群众基础，整合全疆鸡肉饮食传统、打造专属地域美食节庆，具备可持续发展的文化根基。
2026“巡游新疆吃鸡节”实现规模全面扩容，8月至9月分三城接力开展系列活动，具体排期如下：
1. 8月12日—13日：乌鲁木齐站城堡快闪，面向市民开放美食品鉴、互动体验;
2. 8月29日—30日：库尔勒主会场，举办“天山杯”吃鸡大奖赛、吃鸡微醺夜市、特色鸡肴品鉴会;
3. 9月12日—13日：阿克苏站收官活动，延续美食赛事与大众体验内容。
今年活动核心思路由单纯线下造势转向产业消费双向赋能，以美食节庆为载体，向上夯实禽畜产业链基础，向下激活大众餐饮消费，向外传播新疆特色饮食文化，推动吃鸡文化成为新疆标志性美食名片。
新疆烹饪协会将深度参与本次库尔勒主会场“天山杯”吃鸡大奖赛。白玉清介绍，大盘鸡、辣子鸡等新疆特色菜品走向全国，既依靠本土厨师技艺传承，更离不开稳定优质的本土禽肉原料供给。深耕新疆三十年的泰昆食品构建起从育种、标健康养殖到终端门店体验的全产业链体系，为本地餐饮商户稳定供应高品质鸡肉食材，也为居民提供安全放心的生鲜禽肉，为新疆鸡肉美食技艺传承创新筑牢原料根基。
依托本次赛事平台，新疆烹饪协会将同步推进新疆鸡肉特色菜品标准化研发与行业推广，以赛促学、以赛促标准化建设，推动本土鸡肉美食烹饪技艺传承创新。
连续两年成功举办的巡游新疆吃鸡节，探索出一条适配新疆本土特色的节庆融合发展路径：以多民族饮食文化为根基，依托本土龙头企业全产业链资源，联动行业专业协会协同发力，通过节庆IP打通生产端、加工端与消费端，构建“文化搭台、产业唱戏、惠民利民”的良性发展模式。
泰昆食品总经理文钢表示，企业三十年产业积淀，最终落脚于让群众“吃得实惠、吃得安心、吃得优质”。本次落地的黄羽鸡联合育种项目，是产业链向上游种源环节延伸的关键布局，依靠联合育种稳定优质鸡源供给，为吃鸡节长期常态化举办提供坚实产业支撑。
业内分析指出，巡游新疆吃鸡节的持续升级，为新疆特色农产品品牌化、节庆化、三产融合发展打造可复制实践样本，形成“文化赋能、产业支撑、企业担当、协会协同”的完整价值链，贯通从产业发展到地域文化传播的全链条。
8月12日，乌鲁木齐站城市快展将率先开启三城巡游活动，全疆美食盛宴即将拉开帷幕。
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