一年捕食三千只蚊子，八年才缓慢长大，竟被人类当作美食疯狂捕捉

一到夏天，最招人烦的莫过于蚊子。

晚上睡觉时它在耳边嗡嗡打转，扰得人睡不踏实；出门遛弯或是下地干活，稍不留神身上就咬满了红包，老人孩子皮肤嫩，痒得抓心挠肝。

家家户户蚊香、花露水、电蚊拍备得齐全，有人甚至花大价钱买灭蚊灯，可钱没少花，蚊子却年年泛滥，怎么灭都好像不见少。

其实，很多人不知道，大自然早就给咱们配好了免费的灭蚊高手。

它们一年到头闷在水里，专吃蚊子幼虫，从根上掐断蚊子的繁殖链，比喷药管用，还没有污染。

可就是这么个帮咱们干活的益虫，如今反倒被人捞上来当美食，逮着就疯狂抓，说起来实在让人觉得可惜。

好多人天天看见蜻蜓飞，活了大半辈子却未必清楚，蜻蜓在飞上天空之前，得在水里熬上好几年。

咱们常说的“蜻蜓点水”，并非蜻蜓闲来无事玩水，那是雌蜻蜓往水里产卵呢。

这些卵沉到水底淤泥里，或是挂在水草秆上，慢慢孵出来的小虫，就是水虿，不少地方也叫水蝎子、沙巴虫。

它和蝴蝶、蚕不一样，不用结蛹，属于不完全变态发育——从生下来到长出翅膀，全程都在水里反复蜕皮，每蜕一次长大一圈，慢慢把身体器官长全。

等到发育成熟了，就顺着水草爬出水面，蜕完最后一层壳，长出翅膀，这才变成咱们夏天见到的蜻蜓。

别觉得虫子都长得快，水虿可是出了名的慢性子。

南方水温高，水里小虫多、食物足，普通品种的水虿两三年就能发育完成，爬出水面羽化。

可换到北方深山的冷水溪流、山塘里，水温低、食物少，生长速度就慢得多了。

一些大型蜻蜓品种，甚至要在水底整整蛰伏八年，才能攒够羽化的营养。

这八年里，它要蜕十好几次皮，躲过水里的鱼、天上的水鸟，扛住冬季低温和水质变化，能顺利活到羽化的，都是闯过了好几道生死关的幸运儿。

你可别小看这水底不起眼的小虫，它天生就是捕猎好手。

脑袋下面藏着一副能折叠伸缩的下唇，平时收起来像个面罩盖在脸上，一旦有猎物靠近，零点零一秒内就能瞬间弹出去，前端带着细小倒钩，被勾住的小虫子基本挣脱不开，捕猎成功率高得很。

它最主要的食物，就是蚊子的幼虫孑孓——也就是咱们常说的跟头虫。

根据水生昆虫的长期观测数据，一只发育成熟的水虿，平常一天能吃掉八到十二只孑孓，到了夏天蚊子繁殖高峰期，食量还能翻番，一天能吃二十多只。

冬天水温降下来，它就钻到淤泥里休眠，基本不进食，算下来一整年，一只水虿就能吃掉大约三千只蚊子幼虫，等于直接从源头上掐灭了三千只蚊子诞生的可能。

等它长成蜻蜓飞上天，还能继续捕食成年蚊子，一辈子都在灭蚊，说是天然灭蚊工，一点都不夸张。

可就是这么个对我们大有好处的益虫，如今却成了不少餐桌上的香饽饽。

南方不少省份的夜市摊、农家乐、水乡餐馆，把油炸水虿当特色菜卖，商家纷纷宣传它是野生高蛋白，口感香酥，是当地独有的野味。

一盘炸好的水虿，售价能卖到五六十甚至七八十块，野外收购价也跟着水涨船高。

有利益就有人动心思，一到春末夏初水虿最肥的时候，不少人拿着密眼手抄网、地笼，往池塘、稻田、浅水沟里钻，沿着水底一路扫过去，不管大的小的全捞上来。

大的挑出来卖去餐馆，小的也不扔，凑够分量照样能卖钱。

有常下水的渔民说，赶对天气和时段，一晚上就能捞二三十斤。

看着是赚了点现钱，可一片水塘攒了好几年的水虿种群，这么捞上几次就空了。

最让人惋惜的是，绝大多数捞的人、吃的人，根本没算明白这笔账。

很多人只知道这东西炸着香，听别人说有营养就跟着吃，压根不知道它是蜻蜓的幼虫，更不清楚它一年能灭掉几千只蚊子，是水里的灭蚊功臣。

而部分商家为了多卖货，故意把普通水生昆虫吹成滋补野味，说白了就是利用信息差，把好好的生态益虫当成了牟利的噱头。

咱们老话说，靠山吃山靠水吃水，但吃也得有个分寸，不能只顾着眼前这一口，不管以后的日子。

水虿并非完全不能吃，可现在这种不分大小、见着就捞的做法，和竭泽而渔没什么两样。

你想想，它最慢要八年才能长大，一片水塘的种群被捞空了，想再恢复到原来的数量，少说也要五六年，长的就得八年。

一旦没了水虿在水里压制孑孓，蚊子繁殖就失去了重要的天敌约束，第二年夏天的蚊子只会更多。

近些年不少地方的人都感觉蚊子比以前多，喷药、点蚊香的效果越来越差，其实和水中这类捕食性昆虫数量锐减，有着直接的关系。

本来有免费的天然帮手替咱们控蚊，结果咱们自己把帮手捞来吃了，回头再花更多钱买化学驱蚊产品，这不是本末倒置又是什么？

更何况，野生水虿生活在自然水域，水里的泥沙、寄生虫、污染物都可能残留在体内，不加处理地食用，未必真就健康。

与其追捧什么野生野味，不如留着这些小虫在水里帮咱们灭蚊，夏天少挨几口咬，比贪那一口香脆实在多了。

以后再碰见有人卖这个，或者身边亲戚朋友想吃，不妨多提一句这东西的来头。

少吃一口野生水虿，其实就是给自己留了一个免费的灭蚊帮手。

咱们普通人多懂一些这些常识，少凑一些野味的热闹，既护住了生态，到头来受益的还是咱们自己。