贵州
“夏吃瓜，身体顶呱呱”，可有些人经常吃瓜，不仅感觉身体变好，反而感觉身体越来越差，这到底是什么情况呢？其实吃瓜是要分时节的，比如在三伏天，一些人会经常吃苦瓜、黄瓜，其实这2种瓜，都不是很适合三伏天吃。
苦瓜是寒性极重的一种瓜，而黄瓜的寒性虽然没有苦瓜那么重，但是生吃还是会给身体增加寒气，此时吃多了寒性重的瓜，会伤脾胃，脾胃差，体内的湿气也会排不出去，慢慢点，身体只会越来越差，所以在三伏天，一定要吃对瓜。
每年三伏天，我都会吃3种瓜，这3种瓜也不是随便选择吃的，而是我这么多年养生而来的经验，这3种瓜可以降心火、解暑热，而且清爽又养人，最为重要的是，这3种瓜都不是很寒，脾胃差的人，在三伏天适当多吃，对身体是有一定好处的。接下来我就分享一下这3种瓜到底有啥营养，哪些吃法最好吃。
【油瓜|酱拌油瓜】
三伏天，正是油瓜大量成熟的时候，油瓜生吃一点味道都没有，但是将它炒熟后吃，像是加了醋的，微微发酸，在三伏天，适当吃一些油瓜，不仅能降暑解热，而且还能起到一定健脾胃的作用，如果您最近刚好食物不好，也不知道做什么菜，油瓜是首选的。
【简单准备几种食材】：油瓜1条、黄豆酱、陈醋、食盐、香油。
第①步：油瓜的皮不要削，只需要将油瓜彻底洗净，然后再把油瓜切成1厘米左右的厚块，尽量切厚一点，口感会更好。
第②步：油瓜块放入盆中，再把少许食盐放入油瓜中搅拌均匀，大概腌制15分钟就行了，稍微腌一下，可以使油瓜吃着更加入味点。腌好的油瓜用水冲洗下，使油瓜吃着更香甜。
第③步：准备的黄豆酱、陈醋、几滴都放入油瓜中搅拌均匀，就可以吃了，做法很简单，但是味道很独特，建议尝试做给家人吃。
【棱瓜|草菇素炒棱瓜】
在广州等南方地区，三伏天的棱瓜，受到了很多人的喜爱，因为棱瓜自带一定的清香味，而且它做熟后，口感比较软糯，牙口不好的人，不需要嚼，就能吞下去。加上棱瓜具有比较好的清热解暑、利水消肿，所以在我家，我几乎隔天就会买一次棱瓜给家人吃。
我用的量给大家报一下：棱瓜1条、草菇100克、蒜末、食盐、胡椒粉、猪油、淀粉适量。
❶棱瓜削皮洗净切成滚刀块，再把棱瓜块、一勺白醋放入水中搅拌均匀，大概将它浸泡10分钟后捞出，再用自来水洗净，用白醋水浸泡后的棱瓜，炒的时候不会发黑。大部分的瓜您炒的发黑，都可以用这个方法。
❷草菇放入水中浸泡3分钟后捞出，再把草菇对半切开，对半切开可以使草菇中的营养物质更好的和棱瓜结合。
❸锅热放油，等油烧的微微热，就把草菇放入锅中，翻动半分钟，先把它的香味激发出来，然后再把棱瓜放入锅中，继续翻炒，直到棱瓜变得软软的。
❹加入少许热水，盖上锅盖，将它们大火煮2分钟，使它们两者的香味彻底结合在一起，然后再把少许食盐、白胡椒粉放入锅中炒匀后，淋一点水粉，勾一层薄薄的芡汁即可。
【避坑技巧】：买棱瓜时，要买粗细适中的，不要买特别粗的，粗的棱瓜里面以后长老了，很不好吃，也不要买按压特别松软的，这种棱瓜放久了，要买捏着偏硬，自带香味的。
【冬瓜|冬瓜玉米糊】
不骗大家，冬瓜性寒，为啥还适合三伏天吃，这是因为生冬瓜性寒，但是煮熟透的冬瓜，寒性大大减弱。加上三伏天，大家吃的甜食比较多甜食吃多了易伤脾胃，脾胃不好，体内的湿气不能排除，刚好冬瓜具有利尿祛湿的功效，此时多吃一些煮熟透的冬瓜，可以使身体更加舒服。
【家常｜食材准备】：黑皮冬瓜500克、新鲜水果玉米1个、黄冰糖30克、玉米淀粉适量。
【详细｜做法】：
一、把黑皮冬瓜削皮后切成2厘米左右的正方形，然后再把水果玉米棒上的玉米都削下来。
二、黑皮冬瓜和适量冷水放入锅中，大火煮开后改为小火，直到将冬瓜煮成透明色。
三、洗净的玉米粒和黄冰糖都需要放入锅中后，慢慢搅拌5分钟后，再将玉米淀粉放入水中融化，等汤汁变得比较黏稠的糊即可起锅食用。
四、我个人觉得做好的冬瓜玉米糊，冷藏1小时后比常温的更好喝，大家可以尝试一下。
三伏天，使劲吃“油瓜、棱瓜、丝瓜”这3种瓜，一降火、二利尿祛湿、三通便，别不懂吃！我是胡师傅，每天分享不同的民风习俗、传统美食、养生美食、家常菜给大家！如果您喜欢我的美食，请点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！
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