上海
导语：7月蛋价再次走强冲高，局部地区蛋价破“5”，7月15日全国主产区均价4.72元/斤，刷新近十年新高，随后高价成交受阻，河北粉蛋价格率先小幅回落调整，结合往年季节性周期来看，蛋价上涨空间犹存，且出梅窗口临近，季节性涨价行情基本确定。
数据来源：钢联数据
7月上旬支撑蛋价上涨的因素
本轮蛋价强势上行，由供需两端多重利好共同助推，随着气温持续升高，蛋鸡进入季节性产蛋淡季，产蛋率有所下滑，且主产区老母鸡出栏量开始增加，市场大码蛋货源收缩，前期蛋价回调阶段，冷库、食品加工企业及贸易商有抄底入库迹象，进一步分流市场流通货源，现货库存长期处于低位，为蛋价上涨提供支撑。
需求端同样利好不断，前期生猪等替代品价格走高，有效提振鸡蛋市场情绪，学校放假后，团膳需求减少，但家庭消费、旅游、餐饮消费快速回升，鸡蛋刚需稳定，随着南方地区天气逐渐好转，市场流通恢复，看涨情绪升温，终端及贸易环节补货积极性显著提高，货源周转加快，走货顺畅。
前期多重利好集中释放，带动蛋价持续上行，不过传统消费旺季尚未到来，叠加短期价格上涨过快，蛋价迎来阶段性回落调整属于合理行情，本轮回调重在消化前期过快涨幅、修复市场情绪，反而为后续旺季行情蓄力，不改中长期上行逻辑。
后期支撑蛋价季节性冲高的因素
（1）三伏天高温天气导致蛋鸡产蛋率季节性下滑，延淘老鸡面临出栏压力，近期养殖端出栏已经逐步增加，后续老鸡持续淘汰，虽新开产蛋鸡增加，但新增产能无法快速填补供应缺口，局部地区货源偏紧局面短期不变，梅雨结束后，鲜蛋存储与运输损耗大幅下降，市场交易活跃度存在继续回升预期。
（2）旺季看涨情绪持续发酵，现阶段学校食堂需求偏弱，但家庭及餐饮等刚需保持稳定托底市场，后续中秋、国庆双节支撑，食品企业集中生产释放增量需求，需求继续向好，持续支撑蛋价上行空间。
（3）市场整体承压有限，受去年入库亏损、年内蛋价偏高影响，冷库入库量同比大幅缩减，后期冷库蛋出库对鲜蛋市场冲击度有限，整体市场利空约束有限。
后市预判：7月下旬蛋价震荡调整，下跌空间有限，整体偏强；8月食品企业集中生产，叠加天气改善，价格有望继续冲高；9月上旬旺季利好仍存，蛋价抗跌性较强，随后节日利好消退，叠加春季补栏蛋鸡已处产蛋高峰期，补足老鸡淘汰缺口，供应增量同步施压市场，蛋价或逐步回调。综合来看，9月上旬前蛋价大幅下跌概率偏低，震荡上行已成定局。
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