河北
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图为山西非遗面食IP形象，从左至右分别为“凉晶晶”“糕圆圆”“面团团”
黄河新闻网讯（记者孙宇佳）7月15日上午，中共山西省委宣传部、山西省人民政府新闻办公室举行2026非遗面食大会新闻发布会。记者从会上获悉，由山西省文化和旅游厅主办，中国烹饪协会与山西省文旅厅共同主办的2026非遗面食大会，将于7月31日至8月17日以“双城联动”模式在朔州市、吕梁孝义市接续举办。本届大会以“共享非遗·面向未来”为主题，旨在深耕山西非遗面食保护与活态传承，营造消费新场景，激发“美食+文旅”市场新活力。
双城接力
山西素有“中国面食之乡”美誉，现有8项国家级、44项省级传统面食制作技艺非遗项目，是全国面食类非遗资源最富集的省份之一。自2022年创办以来，非遗面食大会已成长为全国性标杆活动，曾入选中国非物质文化遗产保护协会“2024年全国20项最具传播影响力非遗活动”及中国旅游研究院“2025年美食旅游战略推广活动标杆案例”。
今年大会创新采用“双城联办”模式：第一站孝义会场于7月31日至8月4日在孝义临水面食小镇举行；第二站朔州会场于8月13日至8月17日在朔州崇福寺广场举办。两场活动各持续5天，覆盖暑期旅游旺季，旨在打破地域局限，搭建全国性非遗面食共享交流平台。
联动升级
据发布会介绍，本届大会实现“三个联动”全面升级。一是双城联动，整合两地文旅、商务、餐饮资源，形成国家级平台牵头、省级统筹、地方配合的多级协同机制，辐射范围远超往届。二是业界联动，邀请全国10多个省区市、近百家餐饮企业，携200多种面食参赛、展销；既有专业技艺比拼，也特设市民互动环节，鼓励“民间高手”现场亮绝活；同时开设非遗面食品鉴周，让观众一站式品尝国家级、省级非遗面食及地方特色美食。三是产学研联动，8月1日在孝义举办“二十四节气山西秋季养生美食”发布会，推动药食同源与面食结合；8月14日在朔州举行非遗面食传承创新交流活动，以“非遗面食点亮美好生活”为主题，邀请知名专家、非遗单位分享产业化经验，并发布《发展地方特色餐饮倡议书》。活动期间还将配套行业座谈、标杆分享、企业观摩等系列活动，打通技艺传承、行业交流和产业化发展全链条。
亮点纷呈
朔州会场立足晋北莜面特色，联动晋、冀、蒙、陕、甘、宁六省区，举办非遗莜面争冠赛、全省城市非遗地标美食邀请赛等五大特色活动。孝义会场则以全国特色包子赛事为核心，设置城市非遗包子争冠赛、百姓包子互动赛及二十四节气养生美食发布会等内容。
此外，大会主视觉以“面食江湖”为立意，融入朔州、孝义文旅元素，深受公众喜爱的山西非遗面食IP“面团团”将携新伙伴油糕“糕圆圆”、凉粉“凉晶晶”以武侠形象全新亮相，寓意“广邀全国面食来山西会一会面”。
线上互动同样精彩。大会发起了“#我为家乡出面”抖音话题，鼓励网友拍摄从和面到吃面的全过程、讲述面食背后的温情故事、跟拍非遗师傅技艺，甚至创作AI面食秀。优秀参与者将有机会获得丰厚奖品，话题现已开放参与。
2026非遗面食大会通过专业赛事、大众市集、百姓参与、行业交流等多元形式，既让藏在街巷的传统面食非遗走进大众视野，培育传承保护意识，又推动非遗面食产业化、品牌化创新，持续释放“美食+文旅”消费潜力。主办方诚挚邀请全国非遗传承人、餐饮企业和文旅爱好者齐聚朔州、孝义，共赴这场面食盛宴，也呼吁媒体朋友持续关注，共同讲好中华非遗面食故事，让千年老手艺焕发时代新活力。
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