职有美 | 萝卜雕花，是劳动还是艺术？这所文旅职院给出了答案

活动现场

渤海之滨，被誉为“中国鲁菜学府”一所职业院校。

在精心布置的活动现场，萝卜雕花、国风面塑在指尖缓缓成型。舞台灯光下，这些作品同时散发着“食物”和“艺术品”的双重气息。一场名为《美美育秀》的暖场展演过后，《职有美》第5期对话节目正式开启。

现场布置与《美美育秀》展演

主持人刘俊仁手拿一件精美的面塑作品，向现场的观众问道：

“这件由学生完成的面塑作品——醒狮，非常精致、漂亮和灵动。那它到底是劳动成果，还是美育作品？”

主持人刘俊仁

这，正是《职有美》第5期试图回答的核心命题：当职业院校的“劳育”遇上“美育”，究竟是“两张皮”的此消彼长，还是一场双向奔赴？

6月24日，这档国内首个职教美育标杆对话IP落地烟台文化旅游职业学院，7月4日19 点，节目全网上线同步直播。六位嘉宾、一场直播、一份共识，给出了一套“拿来即用”的劳美融合方案。

专家视角：为什么劳美融合是一道“必答题”？

当主持人抛出“雕花是劳动还是艺术”的设问后，两位研究专家接过了话题。他们给出的答案，让现场不少职教管理者重新审视自己学校的育人逻辑。

劳动教育研究专家王官成回应：“五育并举不是五张‘独立的课表’，而是一个人全面发展的五个维度。 我们强调劳美融合，本质上是在回答一个问题：职业院校到底要培养什么样的人？是只会操作的‘工具’，还是热爱生活、尊重劳动、有创造力的‘完整的人’？ ”

王官成发言

美育研究专家于文书则从更深层的人格塑造角度，做了分享：“美从来不在劳动之外，它就藏在劳动本身，劳动做到极致就是美。但比‘做出美的东西’更重要的，是学生在反复实操中建立起来的东西——对细节的敏感、对标准的敬畏、对平凡的耐受力。这些，恰恰是人格养成的核心。”

于文书发言

直击困境：劳育美育“两张皮”，问题出在哪儿？

“不少职业院校的劳动教育只练操作，学生做着做着就烦了；美育又悬浮在课堂上，跟专业实训没关系。”刘俊仁接着抛出“灵魂之问”：

“很多学校把劳动等同于‘苦力’，把美育等同于‘才艺表演’。一个在实训车间，一个在报告厅，两张皮永远贴不到一块去。”

那怎么破这个局？

烟台文旅的解法：把“审美”嵌入每一堂劳动课

烟台文化旅游职业学院校长荆晓玲分享了学校的顶层设计——不搞形式化，不额外加课，而是“嵌入式”改造——

荆晓玲发言

制度层面：把劳美融合写入人才培养方案，配套学分认定、经费保障、师资培训。

场景层面：校内80余个数字化实训场域，全部搭载美育教学模块。如，烹饪课讲摆盘美学，文创课承国风造型，客房实训纳入空间秩序与服务礼仪。

创意层面：推出“劳美盲盒”趣味活动，把校园保洁命名为“空间美容师”，把实训室整理定为“收纳艺术家”。

“我们从来不给师生额外增加课业负担，就是依托现有实训课堂，顺势融入审美引导。普通中职、高职都能照搬这套思路。”荆晓玲话语中透着实践出来的自信。

成长故事：当学生开始“主动找美”

文化创意系学生冯丽媛，展示了她的妆造技能后，分享了一段真实的成长轨迹：

冯丽媛发言

“以前实训，老师让我做什么我就做什么，完成就交差。后来上美育课、跟非遗大师做面塑，我开始琢磨——眼睛的弧度再大一点会不会更传神？裙摆的线条怎么流动才好看？ 现在我是主动在找美，不是被动等评价。”

她的变化，也是学校“五育融合”育人体系的一个缩影。荆晓玲说：“很多企业HR反馈，我们毕业生态度踏实、待人得体、做事细致、作品有创意——核心就在于劳美融合的长期浸润。”

山东丽景酒店集团人力资源总监孔明在现场模拟面试中感慨：“我们招人，技能都差不多，最后比的就是谁的作品有灵气、谁做事有章法、谁待人接物让人舒服——这些，都是劳美融合‘泡’出来的。”

孔明发言

课堂示范：发现专业教学中蕴藏的美

如果说冯丽媛代表的是学生的“成长视角”，那张云萍老师和冷伯阳老师则站在讲台上，展示了“劳美融合”在课堂里的真实模样。

张云萍说，我们不把美当作附加知识‘塞’给学生，而是把它变成一个个可以感知、可以讨论、可以比较的具体问题。学生不是在学美学理论，而是在操作中建立审美判断力。这种‘做中学美’，才是职教美育最该有的样子。

张云萍发言

那冷伯阳老师指导学生的调酒教学示范则让现场观众看到了“流动的美”。学生将基酒、果汁、糖浆依次注入摇酒壶，他在讲解不同颜色的配比与分层原理：“鸡尾酒调制的每一个动作——倒酒的角度、摇壶的力度、装饰的摆放——全是技术，也全是审美。”

当一杯渐变色的鸡尾酒在灯光下呈现出琥珀色的分层效果时，现场响起掌声。

实训指导教师：冷伯阳

劳美融合课堂展示

荆晓玲校长在一旁补充：“嵌入式劳美融合”——不是只依赖一门美育课，而是在每一堂实训课里，让学生看到“好看”背后的“道理”，也让“道理”最终变成“作品”。

这堂课最值钱的部分：全套免费工具包，直接拿走

直播尾声，《职有美》栏目联合烟台文旅职院发布了《职业院校劳育与美育融合五大核心共识》、《劳动创造美·劳美融合育人宝典》。

整套方案轻量化、低成本，彰显职业教育劳美融合的特色。张云萍特意强调：“我们做的就是可复制——普通中职、高职，照着就能落地。”

互动反馈：职教人最真实的观后感

“以前觉得劳育就是扫地，美育就是唱歌。看完才知道，一个萝卜花里就能长出劳动和美育的种子。” —— 某中职副校长

“荆校长说的‘不额外加课、顺势融入’，让我突然开窍了。我们学校也有烹饪专业，应尽快修改完善教案。” —— 某高职教务处长

“作为班主任，我最缺的就是这种拿着就能用的小创意，‘收纳艺术家’这个说法我下周班会就用。” —— 某职校辅导员

合影留念

尾声；劳美融合，烟台样本只是一个开始

这场直播的价值，不仅是烟台文化旅游职业学院的一次成果展示，更是对全国职教战线的一次方案交付。

栏目最后，六位嘉宾各自送出一个劳美育人关键词：热爱、专注、敬业、投入、奉献、融入！

劳动淬炼匠心，美育温润人心。

如果你也是一位正在为“五育融合”发愁的职教人——

不妨从烟台这套“就地取材”的方案开始，让你的学生也能在一个萝卜花里，看见劳动的光，也看见美的光。

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可获取本期成果《劳动创造美·劳美融合育人宝典》（电子版）。