北京
7月6日，在青县经济开发区的唇动食品股份有限公司无菌车间，白巧克力涂饰蛋糕源源不断下线。“以前，袋装蛋糕市场主打黑巧克力涂饰蛋糕。为适应消费新潮流、实现差异化竞争，我们创新研发了白巧克力涂饰蛋糕。它的奶香味更浓，口感更丰富，深受年轻消费者欢迎。”公司董事长陈洪杰说。
如今，唇动食品每年下线近10亿块白巧克力涂饰蛋糕，占国内市场份额的30%。在唇动食品的龙头带动作用下，一批高端食品企业在青县落地，发展成为年产值超10亿元的高端食品加工产业集群。
沧州农产品种类丰富，但产业链延伸不足、加工转化能力不强。为进一步提升农产品附加值，该市坚持把农产品深加工作为推进农业产业化的重要抓手，着力构建特色鲜明、链条完备的农产品加工产业集群。截至目前，已培育出沧州旱碱麦加工产业集群、青县高端食品加工产业集群、献县肉鸭产业集群等8个年产值超10亿元的特色农产品加工集群。
8个超10亿元特色农产品加工集群是如何培育出来的？
“关键是把好资源变成好产业。”沧州市农业农村局市场与信息化科科长王增琦说，该市聚焦龙头培育、科技赋能、品牌建设发力，探索了一套推进农业产业化的新打法。
农业不加工，等于一场空。立足延伸农产品加工产业链，沧州充分发挥唇动食品等龙头企业的牵引作用，大力发展农产品精深加工，推动农业产业全链条升级。经过努力，全市市级以上农业产业化龙头企业突破452家，其中国家级10家、省级95家。
发展农业深加工，离不开科技赋能。近年来，沧州市依托国家盐碱地综合利用技术创新中心旱碱麦特色产业创新基地等科研平台，建立了“育种—种植—推广—加工”的全链条技术体系，研发出高纤代餐粉、干脆面、苏打饼干等系列深加工产品。
中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）是沧州旱碱麦加工产业集群的代表性科研机构。走进研究院实验室，中试车间里的旱碱麦精酿啤酒发酵罐有序运转。落户沧州3年，这里已经建成旱碱麦加工与制品创新研发中心等6个研发平台。
“旱碱麦的生物碱、黄酮等功能性成分含量高出普通小麦两倍以上。”该研究院负责人刘贞贞说，他们依托研发平台，开发出旱碱麦精酿啤酒、旱碱麦萌芽茶等20余款深加工产品。其中，旱碱麦精酿啤酒首次以旱碱麦为主料，建立了独特发酵技术体系。
好品牌是市场的敲门砖，也是农业产业发展的重要引擎。如今，沧州已培育出国家地理标志保护产品7个、特色农产品品牌20个、省级区域公用品牌14个。
沧县红枣加工产业集群已集聚关联企业200余家，拥有“沛然”等多个省级名牌产品，成为良品铺子、三只松鼠等知名休闲食品企业的生产基地。孟村肉鸡产业集群打造出“孟村鲜鸡”区域公用品牌，与多家餐饮品牌建立战略合作关系，“孟村鲜鸡”产品进入京津沪市场。献县肉鸭产业集群发力“乐寿御坊”烤鸭全国加盟连锁体系建设，提升品牌形象与服务体验，目前，当地龙头企业乐寿鸭业年产鸭坯2500万只，烤鸭鸭坯产量占全国市场份额的12%。
“我们将继续围绕强龙头、延链条、树品牌，全力打造特色农业全产业链，推动乡村特色产业从有向优提升，实现产业增效、农民增收。”王增琦说。
（原标题：沧州育出8个超10亿元农产品加工集群）
（来源：河北日报）
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