奋进“十五五”阔步向未来 以销定产聚链成势 优质优价兴业富农 桦川县定制农业发展一线观察

□张月 本报记者 周静

夏日的桦川，万物蓬勃生长。郁郁葱葱的绿中间，穿插着高高低低的摄像头和五颜六色的指示牌。

“这些地块都已‘名花有主’，牌子是它们的‘身份证’。”桦川县双盈农副产品农民专业合作社理事长王剑指着稻田告诉我们，这是君之玺（北京）珠宝玉器有限公司定制的有机稻，那是北京骏马客运有限公司定制的富硒稻……“今年合作社一共定制出去1万亩水稻，地里的摄像头就是方便客户随时查看水稻生长情况的。”

“客户定制的田块在哪里、种的是什么品种，全程可追溯。”佳木斯市桦川县玉成现代农机专业合作社总经理赵德山对定制农业有自己的感受，“定制农业就像自己养孩子，从育苗、插秧开始，再到除草、施肥……客户在手机上陪着它们一天天长大。”这两年合作社每年都有3000亩水稻走定制，“去年定制农业板块为社员多分红100多万元。”

桦川县委书记范继涛表示，全县将定制农业作为激活乡村产业新动能、拓宽农民增收新渠道的核心引擎，通过精准对接消费升级、重塑产业链价值分配，走出一条具有桦川特色的定制农业高质量发展之路。近两年，全县定制农业总产值累计突破3.14亿元，定制产品售价与附加值均高于普通农产品，产业增值收益持续向田间地头传导，广大农户与经营主体成为发展红利的最大受益者。

“定”出产销对接的捷径

定制农业，本质上是农业供给侧结构性改革的深化实践，通过精准对接市场需求，从田间到餐桌打造了个性化农产品供应体系。

“我们合作社走的是双向定制之路——上游精准对接客户和渠道商，了解他们的需求后，再反向给农户下达种植订单。”桦川县小伙伴农副产品专业合作社理事长李雪芹拓展了定制农业的发展空间，“以前是我们有啥客户买啥，现在是客户想要啥我们就种啥。”从2024年定制5000亩大豆、1000亩水稻开始，到今年两类作物定制面积全部翻倍，客户群体也从省内多年合作的老主顾拓展到山西、江西、浙江等地的新“伙伴”。“以前我们的定制基地只能覆盖我们村，现在我们已经扩展到3个乡镇六七个村屯，而且随着客户需求量的增多，会带动周围更多村民一起发展定制农业。”

“2月我们在北京开了一场定制农业推介会，现场签约8000多万元；3月在广东中山又签了6000多万元。”桦川县农业农村局副局长王泽欣认为，两场推介会的成果稳定了今年全县定制农业的发展根基。

在北京的推介会上，王剑与北京骏马客运有限公司董事长一见如故。“作为从桦川走出去的成功企业家，他一看是家乡的米，眼睛就亮了。”王剑说，“但光靠老乡情分不行，人家要的是实在东西。”王剑当场把“星火大米”的全程可视化溯源系统打开，从加工到包装，一码到底、全程可查。对方当即拍板——“就定你们的米了。”还主动把“星火大米”推荐给身边更多的企业。

“除了‘走出去’找客户，我们还推出了‘桦川好物’全域农产品线上平台。”王泽欣打开手机边演示边介绍，平台依托物联网和区块链技术，开设“我在桦川有亩田”“我在桦川有菜园”“我在桦川有优选”等，消费者只需一键下单，就能锁定星火大米、付士稻米油、山药煎饼等定制产品，土地认领、产品定制、订单查询、物流跟踪全部在线完成。去年6月正式推出以来，客户群正在滚雪球般不断壮大。

“制”出兴业富民的密码

从源头锁定销路，定制农业的附加值，在种、养、加、销等产业链条的每一个环节里，被层层激活。

“定制农业已经成为我们合作社产业发展的核心增长点。”赵德山告诉记者，溢价主要来源于两点：一是专属优质水稻品种，二是标准化有机绿色种植管理模式。“这就决定了定制大米与普通大米在品质上有明显差异。再加上定制礼盒、文旅配套、全程溯源等增值服务，共同提高了定制农产品的附加值。”

“客户定了1亩田，其实能得到许多附加服务。”赵德山介绍，一是稻米大礼包，包括600斤大米、30斤本地特色米糠油、特色稻壳绣花枕头；二是农文旅融合配套服务，包含景区门票、往返交通、餐饮住宿等。“为了丰富大家的农事体验，我们在稻田边建设了田园太空舱，可供客户沉浸式体验田园生活，同时设置户外烧烤、团建场地，丰富线下体验场景。”三是全程可视化溯源服务。每一块定制农田都划分独立地块并设置专属地标，实行一地一码、一盒一码溯源体系，从源头提升农产品高端化属性。此外，插秧、收割等关键农事节点，客户还可实地到场参与。

赵德山认为，“这些服务在延伸产业链的同时，也为村民创造了很多就业和增加收入的机会。”

“我们小伙伴合作社推出定制农业的最大卖点是四季健康餐桌+沉浸式乡村情怀。”李雪芹介绍，合作社推出的私人定制家庭版套餐有精选桦川优质大米，有精品笨榨豆油，有优质杂粮组合。“我们的福利也是满满的：端午节时给客户30枚笨鸡蛋与30枚咸鸭蛋，春节时有1只肥美大鹅、10斤笨猪肉、1只小笨鸡、5斤精选排骨。此外，附加服务还有‘俺要回农村’深度体验、‘北大仓上过大年’特色活动以及不同季节送上不同时令果蔬的特色惊喜。”

如果说传统农业是一列按部就班、滚滚向前的绿皮火车，那么定制农业就是一列全动力驱动的智能动车：每一节“车厢”都是一个增值单元，协同发力，让整条产业链跑出兴业富民的加速度。

“链”出互利共生的格局

“过去，我们桦川农产品虽然品质好，但缺乏品牌意识和市场对接能力，大家辛苦一年赚不了多少钱。”王泽欣表示，很多消费者也为能买到优质农产品煞费苦心。“定制农业恰好回应了这一市场诉求。通过规模化、标准化种植与精准化管理，提升农业生产效率与农产品品质，减少粮食浪费，同时推动优质粮食资源向高端市场流动，实现‘藏粮于地、藏粮于技’与‘优质优价’的有机结合。”

李雪芹介绍，客户除了看重黑土地上大豆和大米的优良品质，更看重全程可溯源的透明化生产保障。“山西太原一家幼教托管中心定制我们的大米和笨榨大豆油，家长开放日时，把村民们在他们专属田里插秧、管理、收割的视频一放，把每个包装上的溯源二维码一亮，比跟家长说多少话都管用！就因为吃得好吃得放心，这家托管中心近两年生源每年都能稳定增长15%以上，这也增强了他们继续在我们这里定制的信心。”

李雪芹还有一个上海的客户，是一家主营河豚的餐饮企业，尝试多款食用油后发现，只有“小伙伴”笨榨大豆油能达到理想口味标准。“这款大豆油不仅成为门店菜品配方核心原料，门店拓展分店、销售河豚鱼产品时，还能同步推广大豆油，形成双向增收。”李雪芹深有感触地说，我们提供的定制农产品配套资料、产地溯源素材，能够帮助他们打造特色饮食文化，为其经营赋能。而稳定的定制市场，又能直接保障农户收入长期稳定。

“推进定制农业可持续发展，要抓好前端生产，从源头保障产品质量；抓好中端加工仓储，加快补齐冷链仓储短板；抓好后端营销交付，形成服务闭环。”在前不久召开的桦川县定制农业推进会议上，范继涛部署了定制农业前端、中端、后端工作重点，“全链条各环节精准发力，以品牌塑价值、以推广拓市场、以监管保品质，让产业发展有活力、有口碑、有后劲。”