广东
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盛夏时节，梅州灵芝产业迎来丰收旺季。作为广东省灵芝核心主产区，赤、紫两大灵芝品类齐头并进，种植规模、产量稳居全省前列，综合产值突破4亿元，灵芝已然成为梅州推动“百千万工程”、带动群众增收的特色支柱产业。
在这条“芝”富路上，梅州市农林科学院微生物研究所（以下简称“微生物所”）始终深耕灵芝产业一线，从菌种选育到病害防控，从标准化栽培到深加工指导，以科技之“智”赋能产业之“质”，为梅州灵芝产业全链条发展注入了强劲动能。
赤芝丰收
科技赋能提质效
时值赤灵芝集中授粉关键期，得益于今年天气适宜和微生物所常态化的科技服务，梅州赤芝企业普遍反映，今年灵芝霉菌污染率显著下降，产品质量大幅提升，赤灵芝生产迎来了少有的“丰收年”。
蕉岭县三圳镇河西村是赤芝发展典型，产业村长、蕉岭县千年灵芝专业合作社负责人涂利平自2007年率先引种灵芝，手把手传授农户栽培、加工全套技术，如今带动本村30多户农户参与种植，全村菌包规模超20万包，同时开发了灵芝孢子粉肉丸、灵芝茶等特色产品，其中灵芝肉丸日均销量破百斤，成为河西村壮大集体经济、村民稳定增收的“金色产业”。今年，在技术的加持下，单株灵芝可采收孢子粉二十克，整体单产提高两至三成，品相与品质双提升，梅州赤芝及孢子粉市场认可度持续走高，产业稳步发展。
蕉岭县三圳镇河西村赤灵芝种植现场
紫芝漫野
林下经济展新篇
与此同时，紫灵芝也迎来采收高峰。梅州立足山地资源因地制宜，大力推广林下仿野生种植模式，走出了一条生态与效益双赢的新路。
今年，全市新增紫芝种植5000亩，产业版图从平远、蕉岭等传统主产区，向丰顺县八乡山镇、梅江区西阳镇等地辐射，全市紫芝种植总面积已扩增至3万亩。
平远县是全省最大的林下灵芝种植基地，已带动全县2000余户林农参与。其中泗水镇的好芝意农业（梅州市）有限公司，在微生物所的帮扶指导下，依托“自产菌棒+林下种植”模式，在本镇发展紫芝林下种植约600亩，实现了从原料生产、山林种植、成品采收的全链条自产自销。
在上举镇，微生物所科技合作示范企业之一的平远县兴胜林下经济科技有限公司，今年生产的20多万棒紫芝菌棒不仅满足了本地需求，更是走出梅州热销至清远、河源等地，呈现供不应求的新业态，有效辐射带动紫芝种植，林下紫芝产业发展势头强劲。
平远县泗水镇紫灵芝菌棒生产与林下紫灵芝种植现场
深加延伸
药食同源创未来
立足优良种植基底，梅州灵芝产业下一步将全力攻坚精深加工赛道，紧抓灵芝纳入“药食同源”目录政策红利，推动产业由初级原料售卖向高附加值产品转型。
梅州灵芝精深加工系列产品展示（部分）
目前，梅州已先后创新推出紫芝破壁粉、灵芝代用茶、灵芝咖啡、灵芝肉丸、灵芝酒等二十余款特色产品，覆盖茶饮、食材、养生等多元市场，主要销往珠三角等地区。作为广东首批灵芝药食同源试点生产单位，广东原本生态农业有限公司还首创灵芝隐茶杯、灵芝烤香鸡等新产品，风味独特、养生价值突出，市场反响热烈。
未来，梅州市农林科学院微生物研究所将持续深化产学研融合，聚焦品种优化、绿色种植、工艺升级等核心领域，破解产业发展瓶颈，完善灵芝全链布局，推动灵芝产业从“种芝卖芝”的传统模式，迈向“吃芝品芝”的融合发展新阶段，助力梅州灵芝走出山林、“融湾入海”。
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