贵州修文：将“一特”纳入县域产业发展规划

酱香白酒、乳制品、茶饮料、肉制品、魔芋精粉、挂面、辣椒面、畜禽饲料……近年来，贵州省贵阳市修文县重视培育地方食品产业，确立了“一主一特”的县域产业发展蓝图，其中的“一特”是生态特色食品产业。在修文县相关部门的大力支持下，修文县生态特色食品产业集群不断壮大、蓬勃发展。

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近年来，修文县相关部门加强联动，主动靠前服务，围绕生态特色食品产业不断补链延链强链，加大财税政策支持，畅通市场流通体系，助推区域品牌建设，积极助企解决发展难题，为生态特色食品产业发展营造良好环境。日前，修文经济开发区党员干部前往该县工业园区，向园区生态特色食品企业宣传惠企政策，引导企业加快转型发展步伐。

“目前，修文县规上生态特色食品企业有30户，产品涵盖酱香白酒、乳制品、茶饮料、肉制品、魔芋精粉、挂面、辣椒面、畜禽饲料等多个品类，为当地经济高质量发展提供了有力支撑。上半年，修文县生态特色食品产业总产值突破25亿元，同比增长19.57%，占全县规上工业总产值比重达22.80%，生态特色食品产业为修文县地方经济作出了积极贡献。”修文县工业和信息化局有关负责人介绍，立足现有产业基础，面向“十五五”，修文县将聚力做优生态特色食品产业，深挖农产品精深加工附加值，加快构建以调味品、饮品、休闲食品、预制食品为重点的特色食品精深加工产业集群，推动产业向更高质效迈进。

上百名工人在分割生产线上加班加点工作，对传送条上源源不断输送过来的生猪白条进行分割、打包⋯⋯这是近日发生在修文县重点肉制品企业贵州盼诚食品有限公司车间内的一幕。自2024年投产以来，该公司已建成屠宰线、分割线、精分割车间等，拥有大规模智能化肉制品加工流水生产线。

贵州盼诚食品有限公司车间一角

“我们推动先进智能化技术应用，打造从生猪入厂到出厂的全链条溯源精准管控体系，实现‘一码溯源、全程透明’；设置专门实验室独立开展瘦肉精及兽药残留、微生物、环境微生物、生产用水等检验检疫工作，有效提升全流程食品安全水平；引进先进屠宰加工生产线，实现生猪屠宰加工智能化、标准化、规模化。”盼诚食品副总经理旭狄介绍，在修文县相关部门的支持下，公司发展持续向好，不断为贵州肉类市场食品安全与保供稳价贡献力量。

“2025年，公司累计屠宰生猪60万头，产值达10.29亿元。截至2026年6月，累计屠宰生猪39.61万头，实现工业产值达5.1亿元，项目运行屠宰峰值达2939头/天，机械化分割峰值达1665头/天。”旭狄表示，目前公司已形成“深耕本地、覆盖全国”的市场格局，产品不仅进驻省内大中小型商超、区域农贸市场，还销往全国30多个地区。

绿色低碳、溯源可控成为县域食品企业发展亮点。贵阳数字化禽蛋配送中心有限责任公司董事长向钧介绍：“公司早在2013年成立时就意识到肉制品质量安全的重要性，我们给收购的活鸡上脚环并建立收购档案，率先在贵阳市全面落实活禽、禽肉制品原料数字化溯源工作。”去年10月，该公司的1兆瓦屋顶光伏项目顺利完成且并网发电，公司配送车辆全面更换成新能源车，致力成为环境友好的绿色生产企业。目前，公司正在建设总投资1.18亿元的二期扩建项目。展望未来，向钧表示：“为顺应未来市场对营养、健康食品的高需求，公司二期项目计划发展富硒鸡养殖、加工，并同步布局食品加工与国际贸易板块。”

贵州好一多乳业股份有限公司生产线

乳制品产业是修文生态特色食品产业的核心板块之一，形成了全链条发展、多企业并进的良好态势。贵州好一多乳业股份有限公司构建起从养殖端到生产加工端、销售端的全产业链，以“好一多”鲜奶为主打产品，2025年实现产值约3亿元。今年，好一多推出冰淇淋等新产品，通过线上渠道、旅游景区同步发力拓展市场，在贵阳“青云市集”及青岩古镇等景区景点铺设直营店，年产值有望再攀新高。贵州悠纯乳业有限公司发展势头同样迅猛，去年实现产值1.9亿元，今年产值有望达到3亿元左右。

“每到旅游旺季，公司产品销售便十分火爆，今年‘五一’假期期间，产品销量同比增长40%以上。公司二期项目拟投资1亿元以上，计划新建一条奶酪生产线、一条面包等烘焙类产品生产线、一个农旅融合展览中心。”好一多生产总监杨天炳说。

贵州三哥马辣食品有限公司包装线

“马辣”是修文县重点培育的地方区域特色品牌之一。近年来，修文县深耕本土资源，多家“马辣”生产主体已从小作坊脱颖而出，成为省内外知名企业。其中，贵州三哥马辣食品有限公司的“三哥马辣”已走出贵州，销往全国各地，2025年产值达7000多万元。今年，企业启动建设占地43亩的新厂房项目，快马加鞭迈向发展新里程。

作为全国绿色食品原料标准化生产基地，修文县种植猕猴桃已有30余年。多年来，当地坚持将猕猴桃产业打造成全县山地特色产业，目前修文县已完成猕猴桃基地绿色认证1.13万亩、有机认证0.02万亩，大数据物联网可追溯系统覆盖猕猴桃种植面积6万余亩。仓储分拣配套体系日趋完善，全县建成贮藏保鲜库集群428座，容量2.94万吨，其中气调保鲜库7700吨；拥有猕猴桃分拣线10条，其中智能光电分选包装线1条，可实现对猕猴桃的精细化分拣和包装。产业链条持续延伸，当地不仅推出了猕猴桃果汁、果酒等加工产品，还创新研发了猕猴桃酸奶等养生健康食品，不断推动猕猴桃产业提质增效、转型升级。

通讯员 姜继恒 李 云

详见《中国食品报》（2026年7月13日2版）

排版：高娇娣

审核：周岩

终审：王薇