老旧后厨管道改造，加装整体式隔油设备施工步骤

老旧后厨加装整体式隔油设备（R/Q/T 系整机），跟新装最大的区别是营业中施工 + 旧砖池/旧管要退休 + 标高可能倒挂 + 空间紧。施工步骤如果按新装流程走，容易出现"旧池旁路没封→验收怀疑偷排""旧管油垢不洗→新机 3 个月缩径""标高算错→倒灌"这三连。下面把施工时序按"勘测→旧设施退休→基础→吊装→接管→电气→调试→验收"走完，金球 GBOS 的 R/Q/T 系参数和老改坑点嵌在对应工序里。

一、施工前勘测（Δh 决定机型，这步错了全翻）

老后厨 70% 出户管底低于下游井内底，或 B1 根本无自流，所以要先定"整体式"是地上 R/Q 还是强排 T。

关键判断：旧管底 − 下游井内底 = Δh

• Δh ≥ 200 mm 且路径短 → 整体式 R/Q 自流款
• Δh 小/负数 →整体式 T 强排款（CJ/T 410），老后厨 70% 是这条

二、旧设施退休（老改独有，验收证据链第一环）

旧砖池/老式隔油盒不处理好，新机装上也"缩径+旁路"双翻车。

2.1 旧砖池三件套

1. 专业清掏：有资质单位 +废油联单（CMA 资质，环保必查）
2. 进出水口砖砌+防水砂浆永久封堵→ 贴"废弃·严禁启用"标牌 → 拍照存档（检查员要确认"真弃用还是假弃用"）
3. 池顶留可开检修口（别永久封死）

2.2 旧 PVC/铸铁支管清洗（防新机 3 个月缩径）

• 高温高压水射流80–120℃ / 20 MPa，软化蜡状油垢
• 管道机器人 + 旋转刷头（长管/弯头）
• 内壁残留 ≤0.1 mm（白布擦无油渍）
• 化学降解剂预喷（碱性除油剂，软化 15–30 min）配合

2.3 旧管段切除换新

• 进水端汇流后 1–2 m（结垢最重 + 要接新机法兰），其余利旧 → 省 60% 土建
• 切口毛刺削平

⚠️ 旧管油垢结痂不处理，新管接上 3 个月缩径到原来一半，"明明换了设备还是慢排"——根因在旧段。

三、基础就位：老后厨尽量"零刨地"

老后厨地砖下是防水层+电缆+风管，能不刨就不刨。

• 地上式（推荐）：C20 垫块 100 mm，比设备投影每边宽≥100 mm，高出完成面 50–100 mm，表面 2 mm 聚氨酯防水上翻 30 cm
• 橡胶减震垫 5–10 mm，落脚位环氧砂浆坐浆，水平误差 ≤2 mm/m（激光校，歪了油水分界面斜）
• 严禁砖块/木片垫（老楼微震半年松）
• 半地坑/B1：加 M20×400 抗浮地脚 + 70% 水配重；B1 设备间地坪低 20–50 mm + 浅明沟→DN100 地漏 + 排风≥8 次/h

四、设备吊装 + 校准

整体式 R/T 系列出厂吊耳带局部加强：

1. 托底平移落位 → 框式水平仪搁箱顶对角 → 调橡胶垫 → 纵/横 ≤2 mm/m
2. 四角 M12/M16 膨胀螺栓+防水垫片，对角交替拧紧（别单边死拧）
3. 控制柜挂墙：离地 1.2–1.5 m、距水源≥0.5 m、上方无落水管，IP54

五、接管（整体式五区流向：除渣→稳流→斜板+聚结→集油→排泥，T 系末加泵舱）

洗碗区总管 →【闸阀V1】→ Y型滤/格栅(普餐3/火锅2mm)→ 进水管法兰(坡≥3-5‰向设备，禁倒坡)→ 设备(除渣→稳流→斜板+聚结→集油→锥斗排泥→)→ 出水管法兰 →【软接】→【止回阀·必装】→【闸阀V2】→ 采样阀DN15–20 → 下游井→【旁通/超越管 同径·常闭上锁·店长钥匙】

老改接管红线：

• 进坡≥3–5‰，低点留同径清扫口；转弯两个 45° 替 90°（老管径偏小，直角是猪油结晶罐）
• 出水管防倒灌三件套：软接→止回阀→闸阀；坡≥2‰，管顶覆土≥300 mm（埋地时）
• 通气管 DN50–80 独立出室外 ≥2 m，防虫网+防雨帽，严禁并烟道/排风（老施工队高频省项，异味投诉+检查必查）
• 排油管 DN40–50 坡≥5%+ 自限温伴热 + 保温棉（火锅店老改排油管短更要伴热，冬天牛油凝管内憋停泵）
• 口径不一致用同心变径，禁偏心（易积油）
• 超越管：仅一台必设，同径+双阀+盲板+挂牌"检修专用·非紧急禁开"，省了检修期废水无处去=直排挨罚

六、电气

• ≤3 kW 用 220V 单相，≥4 kW 用380V 三相五线
• 独立漏保+过载，接地≤4 Ω
• 火锅/北方：三路加热分开端子——分离舱 35–45 / 集油区 40–50 / 排油管伴热 55℃ 限温，别被施工并成一路
• 急停按钮装可见位置

七、调试（24 h 满水 + 带载）

1. 满水 24 h：注清水至工作液位，无渗漏无变形
2. 功能测试：提升泵启停+扬程流量（T 系）、刮油、加热温控、PLC 自动/手动+四报警（渣满/油满/超高液位/加热故障）
3. 负载 24–72 h：通实际餐饮废水连跑，CMA 取样（动油/SS/COD，按排水证批文）
4. 交付：验收单+操作手册+质保+304 材质报告+CCEP（地上 295 / 地下 410，标准号对场景）

八、老改不停业做法（时序压缩）

老后厨改造多数"营业中施工"，按分户/分片夜间干：

九、施工验收 6 件套（老改"一次过"证据）

✅ 旧设施退休证据：旧池清掏联单 + 封堵照片 + 旧管清洗记录（80–120℃/20 MPa，内壁≤0.1 mm） ✅ 设备合规：CCEP CJ/T 410（地下/强排必 410，挂 295 检查员打回）+ GB/T 30818（除油≥95%/出水≤10）+ 304（侧≥2.0/底≥2.5，T 地下底≥5） ✅ 410 特有（T 系）：集油/集泥锥形各≥15% Ve + 排泥可视透明观察管 + 超越管同径双锁 ✅ CMA 验收监测：第三方，动油/SS/COD 按排水证批文（严管区≤5–15） ✅ 排水许可证（老店多半没办或过期，改造期补） ✅ 运维台账：清渣/排油/排泥/检测 ≥3 年，PLC 日志可导

十、老改 4 个最高频栽坑

⚠️ 坑 1：旧管油垢不洗——新机接上 3 个月缩径，"换了设备还是慢排"，回头查是旧段堵的。 ⚠️ 坑 2：地下店 CCEP 挂 295——整体式 T 系是 410 线，挂 295 = "设备有证但型号不对场景"，检查员打回。 ⚠️ 坑 3：超越管省掉——仅一台强排款 410 明确要求设超越管（同径+双阀+盲板+挂牌），省了检修期废水无处去，直排挨罚。 ⚠️ 坑 4：通气管并烟道——老施工队高频省项，验收必查+异味投诉+清掏沼气三发。

把老店的餐位数 + 业态（是否火锅/是否 B1）+ 旧池是砖砌还是简易款 + 城市地标，发我可以直接钉到 R-几 / T-几、扬程 15 还是 22、旧池走"拆除回填"还是"清掏封堵利旧原位"。