枣农们的“头雁”

（来源：河北日报）

转自：河北日报

枣农们的“头雁”

——走近行唐县几丁质红枣专业合作社理事长卢彦鸽

7月7日，行唐县文体中心“千品万播”电商直播基地内，卢彦鸽在整理产品。 本报见习记者 屈玉琪摄

□本报记者 刘荣荣 见习记者 屈玉琪

“这款产品名字是枣核芝恋，是枣夹核桃的再升级，大家可以看到产品外面还裹着一层白芝麻……”7月7日中午，石家庄市行唐县文体中心“千品万播”电商直播基地，卢彦鸽身穿“太行婆枣”的文化衫，正拿着产品对直播间内的观众进行展示。

黝黑的肤色、朴实的谈吐，十多年扎根田间地头，让卢彦鸽褪去了大学生的书卷气，多了几分来自泥土的沉稳。

14年来，卢彦鸽与枣为伴，统一红枣品质标准、延长红枣产业链条、拓展红枣销路，打造“太行婆枣”特色品牌，带动千余名枣农稳产增收。2025年4月，卢彦鸽荣获全国劳动模范称号。

从“门外汉”到标准制定者

卢彦鸽和红枣的故事，要从2012年说起。

那年，大学刚毕业的卢彦鸽，怀揣着建设乡土、振兴农业的热情，毅然放弃就业前景较好的资源勘查工作，加入行唐县几丁质红枣专业合作社。

行唐县位于太行山东麓丘陵与华北平原结合地带，红枣种植是当地支柱产业之一。

彼时，合作社已初具规模，拥有千亩红枣种植基地。非农林专业出身的他，虽然也见过枣树、吃过红枣，但真正投身规模化种植产业后，才深知红枣管护大有学问。

“在种枣这件事上，我是个门外汉。老枣农们积攒了几十年土经验，他们都是我学习请教的老师。”卢彦鸽笑着说。

深入接触枣农后，卢彦鸽发现枣树管护是全周期、精细化的辛苦活，极度耗精力，当地枣农又始终被缩果病困扰。此病一旦暴发，红枣果实萎缩、品相受损，大幅影响产量与收益。

为此，几丁质红枣专业合作社研究出了防治缩果病的专利配方——甲壳素有机肥。“就是将在海洋动物贝壳、螃蟹壳中提取出的甲壳素粉，加工制成甲壳素有机肥替代化肥和农药。”卢彦鸽介绍，甲壳素化学名称叫几丁质，用过的枣农都说效果特别好，合作社的名字也由此而来。

2013年，卢彦鸽主动牵头对甲壳素有机肥配方与施用方式进行迭代优化，开展多组田间对比试验。经过反复摸索验证，施用改良后甲壳素有机肥的枣树，长势更健壮、果形更饱满、品相更优质，完全契合优质红枣市场标准。

技术落地推广后，当地红枣平均每亩年增收1600余元，成效十分显著。与此同时，几丁质红枣专业合作社以高于市场价30%的价格收购优质甲壳素红枣，绿色生态的种植模式迅速普及推开，调动了枣农的生产积极性。

红枣品质上来了，怎样才能稳定生产，让枣农种出的红枣都在标准线上，成了卢彦鸽面临的新难题。

“收购红枣时，我发现有些农户的红枣无法达到收购标准。看着枣农辛苦一年，却没法卖上好价钱，我就下定决心要解决这个问题。”回忆起决定推广标准化生产的过程，卢彦鸽眼神坚定。

2022年，卢彦鸽牵头梳理全产业链流程，主持制定覆盖种植、管护、采收、加工、销售全环节的《甲壳素红枣标准控制体系和质量管理手册》，创新推行“合作社+基地+农户”运行机制，严格落实“五个统一”标准化管理。

为了让红枣管护技术更好普及，卢彦鸽还创新科普方式。他提炼核心要点，编写《甲壳素红枣生产管理三字经》，让枣农在日常耕种中熟记管护要领，让标准化、科学化种植落地生根。

从甲壳素红枣到“太行婆枣”

红枣品质上来了，产量提高了，如何打造品牌、拓宽市场，成为卢彦鸽面临的新课题。

“一说到红枣，很多人首先想到的就是新疆大枣、沧州金丝小枣。好酒也怕巷子深，优质红枣缺乏品牌知名度，销路狭窄、市场受限，好货难卖好价。”卢彦鸽说。

一开始，卢彦鸽宣传的卖点是甲壳素红枣。他整理专业资料，编印《甲壳素红枣13个为什么》宣传册，系统讲解种植技术与产品优势。但由于内容过于专业晦涩，传播效果有限。

后来，卢彦鸽又转战互联网赛道，聘请专业短视频团队线上营销。但外来团队不了解行唐大枣的种植历史与乡土底蕴，制作的内容脱离产品核心、缺乏本土特色，依旧没能打开销路。

一筹莫展之际，河北农业大学的“头雁”培育项目带来了转机。

2023年5月，河北农业大学“头雁”培育跟踪服务导师来到几丁质红枣专业合作社进行调研指导，齐爱勇教授提出的打造品牌思路与卢彦鸽的想法不谋而合。

行唐大枣的独特优势在于历史。“我们这儿的红枣品种叫婆枣，是比较古老的一个红枣品种，现存最老的一棵婆枣树，已经有1300年的历史了。”卢彦鸽介绍。

地质专业出身的他还敏锐发现，行唐产区独特的土壤富含硒、铁、钙等多种天然矿物质，红枣营养丰富。

找准差异化优势后，卢彦鸽正式开启品牌化发展之路。结合太行山中段地域特色，他将甲壳素红枣正式定名“太行婆枣”。

卢彦鸽说：“品牌命名选取时加上太行，考虑是多方面的。加上地理位置，利于消费者加深印象。打出太行品牌，不仅能服务行唐枣产业，更能助力太行山区枣业振兴，帮助周边各县红枣更好地对外销售。”

“头雁”计划给了卢彦鸽发展品牌的思路，也让他注意到学习的重要性。

2023年9月，他考取河北农业大学农业管理专业硕士研究生，研究方向就是太行山婆枣产业振兴模式。在导师张亮的指导下，卢彦鸽探索出了“思维驱动、一体协同”的太行山婆枣产业振兴模式，为红枣发展积蓄力量。

如今，每到枣树生长关键期，他都要对社员进行技术培训，已经举办50多期，培养技术骨干50多人、技术能手100多人。

从跟飞到领飞

“尝尝，这是我们推出的第一款红枣深加工产品——焦枣茶。”7月7日下午，记者来到几丁质红枣专业合作社办公室，卢彦鸽将煮好的焦枣茶水倒入杯中。

记者尝了一小口，清新爽口，还有淡淡的甜味。

“其实，我刚加入合作社时就打算做红枣附加品。”卢彦鸽说，“跟老枣农沟通时，大家总认为我们的红枣品质变好了，价格就应该更高。但这其实是个思维误区，产品要想卖上价，还是得提高产品附加值。”

2014年，卢彦鸽从人们习惯烤枣泡水中得到启发，研发出首款深加工产品——焦枣茶。借助微波低温烘干工艺，实现由内而外均匀脱水，打造出焦而不煳、枣香醇厚、耐泡营养的特色焦枣茶，推出后便受到市场认可。

为研发更多枣产品，他推动合作社与省内高校组建研发团队，攻克了红枣深加工技术难关，推出了枣仁派、虎皮枣、嘎嘣脆枣圈、枣夹核桃等10余款新产品，并开发枣木工艺品、枣木香菇等衍生产业，建立了年产值超百万元的产业链。

在他的带领下，合作社规模由最初的30户发展到104户，甲壳素红枣种植基地由最初的1000亩扩建到5000亩，分布在主产区的20多个行政村，年销售额达800多万元。

为扩大品牌知名度，卢彦鸽还投资200多万元建设太行婆枣科技馆，推动产学研用深度融合。

近年来，卢彦鸽先后获得河北省优秀农村科普带头人、河北省农村青年拔尖人才、河北省劳动模范、全国劳动模范等荣誉称号，取得正高级农艺师职称。

最近，卢彦鸽又被推荐为中国农业大学“头雁”培育项目产业导师，给参与“头雁”计划的学员提供服务指导。

从参训学员成长为授课导师，从跟飞到领飞，卢彦鸽扎根乡村的态度坚定：“乡村振兴需要青春力量，年轻人在广袤大地大有可为。”