广西
这阵子天热得像蒸笼，出门走两步就满身是汗，不少人总觉得口干舌燥，灌好几杯白水也不解渴，连平日里爱吃的饭都没了胃口，整个人发沉提不起劲。其实这都是出汗太多，耗伤了身体里的津液，光靠喝白水补不到位，喝对一碗家常汤才管用。
今天给大家分享的这碗乌梅陈皮雪梨汤，就是专为三伏天准备的家常养生汤，也是三伏天补津液的经典方子，更是适合中老年三伏天喝的养生汤。酸甘清甜不腻口，喝完润到嗓子眼里，既能补上流失的津液，又能打开胃口，还能清散身上的暑热，出汗多、津液不足的人一定要多喝。
乌梅生津敛汗，是暑天补养津液的好手。味酸能敛住身体里散耗的津液，对付出汗多带来的口干、心烦再合适不过，不像白水喝得多排得也快，能真正补到身体里，也是夏季生津食材里最亲民的选择。
陈皮理气开胃，正对三伏天的脾胃状态。天热湿气重，脾胃气机不畅，总觉得肚子发闷、吃啥都没味，陈皮的香气能理顺脾胃的气机，帮着打开胃口，还能中和乌梅的酸涩，让汤的口感更和顺不刺激，是三伏天健脾胃的常用食材，也是很多人调理苦夏没胃口的首选。
雪梨清润解暑，自带清润的清甜，能清暑热、润喉咙。传统养生典籍中早有 “酸甘化阴” 的说法，酸味收敛、甘味滋养，二者搭配可化生阴液。雪梨与乌梅组合，正好契合这一养生思路，补津液的效果翻倍，也让整碗汤喝起来清爽不齁，老少都能接受，是解暑润喉家常食材里的常客。
1、准备乌梅 5-6 颗，陈皮 1 小块，雪梨 1 个，冰糖适量。
2、乌梅和陈皮提前用清水泡 10 分钟，洗净表面浮尘；雪梨带皮洗净，去核切成小块备用。
3、锅中加足量清水，放入乌梅、陈皮，大火煮开后转小火煮 15 分钟，熬出食材的本味。
4、放入雪梨块和冰糖，继续小火煮 10 分钟即可关火。
5、放至温热时饮用最佳，温饮不伤脾胃，生津开胃的效果也最好。
平日里动不动就满头大汗、喝多少水都口干的人，三伏天苦夏、没胃口吃不下饭的人，还有久待空调房总觉得嗓子干、皮肤干的人，都可以常煮这碗汤喝。很多人疑惑出汗多喝什么汤补津液，这碗苦夏调理汤就是合适的选择，做法简单不费功夫，食材随处都能买到，全家老小都适合喝，也是不少家庭三伏天必备养生汤。
平时胃酸过多、容易反酸的人不适合多喝。煮的时候不要熬煮过久，避免汤味过酸刺激脾胃。更不要放冰后喝，冰饮会损伤脾胃阳气，反而容易积留湿气，温温的喝才是真的养人。
三伏天养生讲究顺时而为，比起五花八门的补品，一碗贴合时节的家常汤，喝着舒服，养得也踏实。日常多留心饮食上的细节，顺着时节调养身体，就能安稳舒服地度过盛夏。
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