四十年接续追梦 让中药炮制古法焕发新活力

本文转自：人民网-江西频道

7月8日，在北京人民大会堂国家科学技术奖励大会上，由江西中医药大学杨明教授领衔，钟凌云、龚千锋等核心成员组成的团队共同参与完成的“中药炮制古法技术传承保护与创新转化”项目，获颁国家科学技术进步奖二等奖。

这是我国中药实现炮制从“单一基础研究”到“完整现代产业体系”的跨越。

中药炮制，这门流传千年的“火与水的艺术”，是连接药材与临床的核心桥梁，是中医临床用药安全有效的重要保障。长期以来，这门传统技艺深陷三大困境：古法散落失传，科学机理不明，好技术走不进产线。

江西中医药大学中药炮制团队，用六代人、四十年的接力，一一破解了这三道难题。

“中药炮制古法技术传承保护与创新转化”项目团队负责人、岐黄学者、首席教授杨明察看炮制的中药材。人民网记者 时雨摄

与时间赛跑：从故纸堆里“救”回失传四百年的古法

中药炮制知识，散落在浩瀚古籍里，靠师徒口传心授延续，没有系统典籍，没有规范记载。老药工走了，技艺也就被带走了。

上世纪90年代，行业发展的短板彻底暴露。国外汉方团队前来求取《伤寒论》中的“炮附子”炮制技艺，国内却无人掌握。这一古法自明代失传，断层长达四百年。临床上常有危重病人急需炮附子救治，却陷入“有方无药”的窘境。

“绝不让中医药国粹失传。”

抱着这个信念，杨明团队踏遍全国74个中药传承基地，挨个登门拜访27位白发苍苍的老药工。一字一句记下实操诀窍，一招一式复刻传统工艺。

“我们走访的很多老药工，如今都八十岁上下，年轻时常年从事中药炮制工作。”中药炮制技艺第六代传承人‌‌刘明贵说，“二十世纪五六十年代，不少炮制工艺就已经渐渐失传。我们只能顺着樟帮炮制的传承脉络，走遍各地寻访民间老中医、老药工。”

当团队将复原的法薏苡仁成品展示给老药工时，不少老人十分感慨：“这都是失传好几十年的东西了！”

怎么把这些好不容易找回的古法传下去？团队创新构建了“345”系统传承范式——“三维导向、四源互证、五位一体”，还把27位老药工的经验做成AI智能体，让老一辈的中医药智慧得以永久留存、循环复用。

最终，121种古法被收入炮制技术数据库，炮附子、法薏苡仁等12个濒临失传的特色品种被成功“救回”。

“中药炮制古法技术传承保护与创新转化”项目团队成员、全国名中医、二级教授龚千锋指导学生中药炮制。人民网记者 时雨摄

用现代科技“翻译”千年古法：讲清楚它为什么管用

古法技艺成功复原，新的问题随之而来：这些传统炮制方法，究竟为何有效？

“古人不懂化学成分、药理机理，只知道按传统方法炮制药材，却说不清背后的科学道理。”龚千锋教授表示，“我们的工作，就是用现代科学手段，把千年古法的作用原理讲透彻、说明白。”

以鲜竹沥炮制为例，传统工艺依靠明火烘烤滴沥，火候全凭经验把控。不仅药效不稳定、产量极低，还存在环保隐患。团队依托核心获奖技术，精准锁定“高温精准热裂解”核心原理，创新推出密闭智能温控、无菌干馏新工艺，彻底替代了传统落后的炮制方式。

青黛、炮附子等经典品种，也被逐一破解——明确了青黛“菌酶发酵—碱热促变—泡沫精制”的完整精制机制，从分子层面揭示了炮附子三条解毒路径，彻底阐释了中药炮制“减毒增效”的核心原理。

在此基础上，杨明团队首创以“疗效”为核心的“变—度—器”现代炮制理论体系。精准界定了药材炮制的成分变化规律、工艺参数标准和可控生产设备体系，搭建起“理论—原理—工艺—标准—质控—装备”全链条创新技术框架，填补了中药炮制现代完整行业理论体系的空白。

理论有了，标准也要跟上。团队牵头制定41项《中国药典》标准、10项国家中药饮片炮制规范、50项地方及团体标准、69项行业标准。千年中药炮制古法，自此拥有了规范、科学的现代“身份认证”。

“经过标准化炮制的中药材，药性更稳定、药效更有保障。”岐黄国医书院中医门诊部副主任李洋说，“传统技艺和现代技术，必须有效融合、相辅相成。”

江西中医药大学惟仁堂内展示着炮制的中药材。人民网记者 时雨摄

从实验室到产线：让好技术真正惠及患者

原理讲透、标准落地后，团队又攻克最后一道难关：推动实验室技术走出科研端、落地生产线、服务临床一线。

传统中药炮制依靠人工操作，火候、手法全凭经验，不同批次药材品质参差不齐。大量科研成果长期停留在实验室阶段，无法转化为临床可用的优质药材。

“很多临床医生反映，有治病的药方，却没有适配的优质药材。不少药企也不清楚该选什么品种、怎么优化工艺、如何建立标准。”杨明教授说，“我们做科研，核心是贴合临床需求，不盲目立项，也不只为发表论文。”

国家级非遗中药炮制技术传承基地雅安迅康药业，成功落地团队青黛研究成果。

青黛入药历史超千年，具备清热解毒、凉血定惊的功效，是上百种中成药的核心原料。但长期以来，其炮制工艺粗放、机理不明，品质难以把控。团队首次系统阐明青黛炮制全过程科学机制，助力企业建成亚洲规模最大、年产200吨的青黛连续化自动化生产线。

效果立竿见影：升级后的青黛产品，靛蓝、靛玉红有效成分含量分别提升2.3倍、3.5倍，解热、抗炎药效同步提升95.6%、63.6%，药材品质实现质的飞跃。

所有技术革新、工艺优化、标准升级，最终都落脚于临床、惠及患者。

国医大师皮持衡以法薏苡仁举例解读炮制价值：“生薏苡仁偏寒凉，长期服用容易损伤人体阳气。经过规范炮制的法薏苡仁，能够祛除寒性、保留药效，既能健脾祛湿，又能保护肾阳，非常适合慢性病患者长期服用，临床适用性更广、安全性更高。”

目前，团队研发的创新技术已固化为97种标准化中药饮片，在全国1900余家医疗机构、药企投入应用，同时培育千余名中药炮制专业人才，为行业持续输血蓄力。

江西中医药大学惟仁堂内展示着炮制的中药材。人民网记者 时雨摄

四十年久久为功：突破11项关键核心技术 成果覆盖31个省份

六代人、四十年——从龚千锋一辈子的坚守，到杨明的战略攻坚，再到钟凌云的人才接续，他们一一破解了中药炮制的三道难题。

四十年来，团队累计攻克11项关键核心技术，自主研发8套精准炮制专用装备，落地4条自动化示范生产线，推动97种中药饮片实现标准化、规模化、产业化生产。近三年，成果覆盖31个省份，江西景德中药、雅安迅康、四川新荷花等7家合作企业获评全国饮片品牌企业。

“拿到奖只是开始，后面的路还很长。”杨明说。

江西中医药大学副校长钟凌云透露，目前学校及团队正全力布局全国临床评价网络，联合数十家大型医疗机构，开展炮制饮片常态化临床再评价。通过搭建“科研攻关—生产转化—临床应用”完整闭环体系，将成熟的技术模式、标准体系、工艺方案复制推广至全国各大炮制流派，推动中药炮制行业整体迈向现代化、标准化、智能化。（时雨、刘婷、杨清跃）