卷出新高度！上海升级改造后的小菜场，平价专区、千元海鲜、便民服务点，全都安排

新民晚报记者 张钰芸 通讯员 代杨龙

“小菜场”事关“大民生”。2026年，升级改造50家标准化菜市场，继续被列为上海市政府为民办实事项目。新民晚报记者昨天（7月10日）从市商务委获悉，截至目前，全市初步完成升级改造标准化菜市场27家，完成任务的54%。

升级改造后的标准化菜市场有哪些变化？面对老百姓的新需求、市场的新竞争，又做出了哪些应对？昨天下午，新民晚报记者走访了花木幸福里樱花市场和武定菜市场，从焕然一新的环境到“一站式”布局，具有“生活+”特色的邻里中心式菜市场受到市民青睐。

丰俭由人满足多元消费

今年2月，樱花市集完成改造，门头焕新的同时，也让周边居民有点担心：“菜价会不会‘水涨船高’？”没想到，一走进菜场，大家的顾虑立马打消了：菜场拿出了180平方米做平价区，每天都有80多个平价菜在售。

红米苋1.2元/斤、白米苋和韭菜2元/斤、空心菜和红薯叶2.5元/斤、广东菜心3元/斤、香芹3.5元/斤、茭白3.8元/斤……尽管进入蔬菜供应的传统“夏淡”，但新民晚报记者在现场看到，几十种绿叶菜在这里摆得满满当当，价格也颇为亲民。

“樱花市集由上海蔬菜集团投资运营，打通了批零直供的通道，所以我们有浦东新区最大的平价菜区域，把价格最实惠的蔬菜水果带给周边居民。”樱花市集负责人姜志瑶介绍，最近市场还拿出了4个优惠摊位，给南汇菜农销售自家种的时令郊菜，很受欢迎，一上午能卖掉几百斤。

在这里，“丰俭由人”四个字也有了具象体现。周边居民可以在平价区买两三元一斤的蔬菜，也能到水产区买上千元的生猛海鲜，订购舟山直送的东海小海鲜。“从几块钱到几千元，不管什么价位的水产，我们这里都有。”浙家鲜是樱花市集的明星商户，老板王超说，自家有两条渔船，每天凌晨捕捞的渔获，在当天下午一点就能送到档口。

厚厚的冰块上摆着带鱼、鲳鱼、巴浪鱼、龙头鱼、大明虾、佛手螺，水里养着黄琅蟹、海白虾、望潮、龙虾，还有被称为“海上人参”的跳跳鱼装在篮子里，100多种叫得出名字、叫不出名字的海鲜摆满了摊位，应有尽有。

当日最贵的海鲜是什么？王超取出一条3斤重的野生黄鱼。“最近野生黄鱼售价1500元到1800元一斤，这条大约5000元，是一位老顾客预定的，明天做家宴要用。”王超说。

硬件升级叠加便民服务

干净明亮的通道、分区明晰的摊位、干爽无异味的水产区……改造后的静安区武定菜市场不仅保留了烟火气，还以精细化服务温暖人心。

新民晚报记者在现场看到，改造后的武定菜市场整体通透敞亮，在保留蔬菜、鲜肉、水产、豆制品等基础民生摊位的前提下，菜场新增了鲜花、时令水果、特色茶叶、地方特产等业态，丰富居民消费选择。同时，菜场实行标准化科学分区、干湿分离管理，每个功能区域都配有专属标识牌与特色配色点缀。

“以前夏天最怕进水产区，一进门就是很重的鱼腥味，地上常年都是水，走路还容易打滑。”市民江阿姨说，现在水产区的地面干净干爽，鱼缸里的水质清澈透亮，完全没有腥味刺鼻的情况。

原来在本次升级改造中，武定菜市场自掏腰包，投入四五万元升级循环制冷净水全套设备，所有改造费用由市场全额承担，商户无需花一分钱、无任何经营负担。这套新设备让经营环境实现质的飞跃。水产摊主刘阿姨细数起改造后的便利：“新系统能把水温稳定控在15度，一直循环过滤净水，水质好了，鱼虾存活率就高，摊位上一点异味都没有。以前一天要换三次水，不停拖地冲洗，又累又麻烦，现在省心太多了，水池一个季度保洁一次就够。”

不止商户受益，还有便民红利覆盖周边居民。新民晚报记者了解到，武定菜市场主动对接街道公益联盟，将公益便民服务点引入市场内部。常驻的平价家电维修点位，可就近维修电饭煲、电风扇、燃气灶等各类小家电，解决居民小家电“坏了无处修、修跑远路”的生活难题。“小百货”摊位上则摆满了热水瓶塞、瓶胆、痒痒挠、苍蝇拍等老年人日常刚需、市面上难买到的小物件一应俱全。

变身“生活+”邻里空间

标准化菜市场是保障上海“菜篮子”供应的主渠道。市商务委表示，自2021年起，本市共升级改造了236家标准化菜市场，其中2023年-2025年的216家列入了市政府为民办实事项目，有效提升了菜市场“管理标准化、交易数字化、服务便利化”的能力，巩固了“菜篮子”保供稳价阵地。

“上海小菜场发生的大变化主要体现在‘四个升级’，保障升级、业态升级、服务升级、环境升级。”市商务委表示，以融入“一刻钟便民生活圈”为契机，标准化菜市场的升级改造要主动迎合周边居民需求，把有条件的菜市场从单一交易场所逐步转变为社区生活新空间。

一方面是打造“一站式”的菜市场。不仅蔬菜区、水果区、肉类区、水产区功能划分有序，菜品丰富，满足市民“一站式”采购需求，还要“因区制宜”设置平价蔬菜专柜（区），试点强化供应链体系，实施大摊位制，保障市民的“菜篮子”供应量足价稳。

另一方面则要打造“生活+”的菜市场。在保有原生鲜供应面积的基础上，以菜市场作为主力业态，主动迎合周边市民生活需求，不断叠加丰富“社区商业”功能，引入品牌餐饮、社区食堂、代炒加工、便民维修、咖啡馆等多元业态，增强便民服务功能，注入消费新动能，成为具有“生活+”特色的邻里中心式菜市场。

“菜市场是市民‘菜篮子’消费的必到之处，也是市场供应的‘稳定器’。”市商务委表示，未来具备条件的上海标准化菜市场，还将努力融合多元便民服务功能，打造市民生活“会客厅”，深度融入城市更新，成为展示都市烟火的“新窗口”。

新民晚报原创稿件

视频：张钰芸 代杨龙

编辑：韦嘉维

编审：周春晟