上海
东方网记者程琦7月11日报道：超强台风“巴威”步步逼近，申城风雨欲来。为保障市民“菜篮子”拎得稳、拎得好，上海市商务委已会同蔬菜集团、各大批发市场及商超，全力做好生活物资保供稳价工作。
7月10日下午，记者走访浦东新区花木幸福里樱花市集与静安区武定菜市场发现，作为市政府为民办实事项目的落地成果，升级改造后的标准化菜市场在极端天气面前保供稳定：货架上绿叶菜鲜嫩，水产区鱼虾活跃，平价菜专柜供应充足，市场内秩序井然。
浦东花木：180平米平价区直供 活鲜储备可供3天
在浦东新区花木街道的花木幸福里樱花市集，一进大门就能看到约180平方米的平价蔬果区。电子大屏上，铁棍山药、西红柿、甘兰等品种的批发价与零售价一一公示，加价幅度严控在15%—20%之间。
“这是菜场今年2月完成升级改造后，首次应对夏季台风极端天气。”市集场长姜志瑶介绍，菜场通过对接批发市场直采，减少中间环节，并利用地下20余平米的冷库强化备货。目前，商户已备足2至3天的货量。
家住附近樱花路168弄小区的项奶奶特意赶在风雨大作前采购了一只鸡和一些蔬菜：“台风天在家煲汤，吃完再来买。现在菜场升级后环境好、菜品全，完全不担心买不到。”
海鲜供应也很十足。从事海鲜行业30年的摊主王超表示，他手握自有渔船资源，实现了“朝采午售”，目前已提前储备了足够3天供应量的活鲜货品，确保台风天不断档。
静安武定：特设临时储备间 服务叠加“烟火气”更暖
位于静安区的武定菜市场，由于近期完成了标准化改造，其抵御风险的能力显著提升。上海东亚食品储运经营有限公司副总经理胡禹告诉记者，市场管理方几天前就已通知摊主提早备菜，“我们特设了一个临时储备空间，针对台风天，大白菜、土豆等易储存蔬菜及冷冻肉类，都有3天以上的储备量。”
对于市民担心的“装修涨价”问题，胡禹明确表示，改造只优化环境，不挂钩定价。市场目前常年供应5款平价菜，售价比市场价低20%—30%。
记者在水产区看到，过去潮腥的环境不复存在。摊主刘阿姨感慨，市场方出资升级了循环制冷净水系统，水温稳定在15度，鱼虾存活率高了，地面也干爽了。除了买菜，这里还叠加了平价家电维修、便民百货等功能。正在维修小家电的市民表示，升级后的菜场更像是一个温馨的社区生活新空间。
全市调度：各大批发市场每日蔬菜周转储备量不低于4千吨
从“小菜场”到“大后方”，全市层面的保供网络已经织密。蔬菜集团介绍，7月1日至7月7日，各大市场蔬菜批发交易量已超5.4万吨。
为应对“巴威”，蔬菜集团组织经营户对接全国种植基地，统筹安排2至3天在途货品，并整合基地储备、市场周转储备及冷库储备资源。目前，确保各批发市场每天的蔬菜周转储备总量不低于4000吨。
同时，上海市商务委落实了常态化价格监测和动态应急响应机制。根据台风影响程度，将适时启动应急预案，通过“以量稳价”的方式精准调控，稳定市场供需与物价。
民生底色：标准化改造助力保供稳价
“小菜场”关系“大民生”。记者了解到，上海自2021年推进标准化菜市场提质升级以来，已累计改造236家，今年“升级改造50家标准化菜市场”继续列入市政府为民办实事项目。
市商务委表示，通过“保障升级、业态升级、服务升级、环境升级”四个维度，本市正努力打造“一站式”、“生活+”和具有“焕新感”的菜市场。无论时代如何变化，让市民“拎稳菜篮子”始终是城市运行的底线。面对台风“巴威”，申城通过完善的供应链体系和脱胎换骨的标准化菜场，正全力守护着每一位市民的餐桌。
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