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格拉纳周三在图恩宣布,麦当劳将成为该活动的“王者合作伙伴”,也是7家主要赞助商之一。这家美国快餐连锁与主办方在联合声明中称:“这一合作把本就应当结合在一起的事物连接起来:瑞士传统、地方根基,以及人们共同享受时光的时刻。”
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麦当劳1976年在日内瓦开设首家门店。到2026年,门店数量已增至190家。麦当劳瑞士公司称,其餐厅每天接待275000名顾客。在伯尔尼高地地区,麦当劳自1994年起就已进入当地市场。组委会主席格拉纳对《伯尔尼报》表示,自己是伴随着麦当劳长大的。这家快餐连锁与摔跤运动有着共同价值,“人们聚在一起,共同经历一些事情”。
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在批判资本主义的圈子里,麦当劳门店曾被视为全球化令人厌烦的副产品。1982年,苏黎世施陶法赫的麦当劳门店曾遭纵火袭击。《一瞥报》当时的标题写道:“土豆饼爱好者焚烧汉堡店。”苏黎世前联邦委员、社民党人莫里茨·洛伊恩贝格则把麦当劳称为“对任何稍有教养的中欧人而言,都是一种饮食上的冒犯”。
近年来,苏黎世一些城市街区也曾反对新开麦当劳门店,包括利马特河沿岸、苏黎世剧院附近,以及迪本多夫施泰特巴赫火车站周边。反对者关注的是环境卫生和噪音。潜台词是:麦当劳不属于这里。即便近年汉堡被命名为“麦奶酪锅”“麦苏黎世”“麦提契诺”“麦罗曼地”“麦烤蜗牛”“麦土豆饼”或“麦蒂尔西特”,也不足以改变这种观感。
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而2028年联邦摔跤与高山牧民节的声明则强调,这家餐饮连锁如今已成为瑞士农业和经济可靠的合作伙伴。其超过85%的食材来自本土供应商,6900家瑞士农场为麦当劳供货。这读起来像是在试图说服最后一批怀疑者:这家连锁品牌已经完成了“饮食上的融入”。
在摔跤和高山牧民节上,看台上的观众常会自带食物,比如自制风干香肠和奶酪。摊位上通常售卖的是高山通心粉、土豆饼和烤香肠。如今如果汉堡和辣味薯条也加入其中,对麦当劳来说,几乎等同于在瑞士联邦完成了一场“饮食上的入籍”。在组委会主席格拉纳看来,麦当劳属于瑞士,因此也属于摔跤节。不过,这一合作还可以有另一种解读。
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近年来,瑞士摔跤运动的规模更大了,也更职业化、更商业化。过去的摔跤手多是卡车司机或农民,如今他们至少是兼职职业选手,也是名人。2025年在格拉鲁斯州举行的联邦摔跤与高山牧民节,预算达到4000万瑞士法郎,吸引了400000名观众到场。在这样的体量下,知名且资金雄厚的赞助商已不可或缺。
时任瑞士联邦摔跤协会首席执行官罗尔夫·加瑟在一次采访中说,传统固然重要,但摔跤运动也必须与时俱进,吸引更年轻的体育迷。除了看足球比赛,这些人如今也会去看摔跤节。加瑟称他们为“摔跤嬉皮士”。
“嬉皮士”通常指城市中的年轻成年人。他们希望通过时尚和生活方式与主流区分开来,追求个性和真实感。但这些人是否会在摔跤节上对麦当劳这种标准化的大众商品产生兴趣,值得怀疑。
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传统民间节庆之所以在年轻人中重新走红,恰恰是因为它们依然保留着浓厚的乡土气和传统色彩。人们是为了那些穿着摔跤短裤的“坏小子”而来,也是在庆祝一种在那些精致时髦的大城市里已不复存在的瑞士。这场合作究竟会如何改变这项传统盛会,仍有待观察。
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