河南
近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布「2026（第七届）餐饮金饕奖」，寻宝记绍兴菜入选「金饕奖TOP100」，成为本届榜单中唯一上榜的绍兴菜品牌，意味着绍兴菜这一地方菜系在全国餐饮版图中获得了权威第三方机构的专业认证。
餐宝典金饕奖
依托大数据评测的年度风向标
金饕奖由NCBD（餐宝典）于2020年发起，是国内餐饮行业以大数据为核心测评手段的权威奖项。
与传统评委打分模式不同，金饕奖依托NCBD自建的餐饮数据库，从消费者口碑、品牌影响力、产品创新力、门店运营稳定性等维度进行多维量化筛选。七年来，其TOP100榜单已成为观察中国餐饮品牌格局的重要参照，被业内视为年度风向标。
本届百强中，寻宝记是唯一以绍兴菜为主赛道的品牌——火锅、茶饮、快餐等成熟品类占据多数席位时，一家地方菜品牌凭数据跻身百强，便是品类竞争力的一次证明。
从必吃榜到金饕奖
一条清晰的口碑进阶路径
金饕奖并非寻宝记近一年唯一的行业认可，梳理其获奖轨迹，一条「消费者口碑→平台榜单→专业机构认证」的递进路径清晰可见。
2025年9月，高德地图推出「扫街榜」，寻宝记鲁迅店以4.8综合评分登顶绍兴市状元榜，该店连续多年位居大众点评绍兴美食热门榜首位。今年6月，抖音「心动榜」与大众点评「必吃榜」先后发榜，寻宝记状元店双双在列。
其中必吃榜更值得关注：2025年首度上榜，2026年再度入选——在必吃榜十周年、120城发榜的新格局下，能连续两年守住的绍兴菜品牌屈指可数。必吃榜基于大数据算法从本地消费者长期评价中筛选品牌，含金量在于由高频消费自然沉淀而非评委主观判断。如今金饕奖TOP100的加入，补齐了专业机构大数据评测这块拼图，意味着寻宝记完成了从消费者口碑到专业认证的全链条背书。
地方菜从小众到繁荣
品类的持续生长
寻宝记绍兴菜登上金饕奖的背后，是以绍兴菜为代表的地方菜品类的悄然生长。
回顾绍兴餐饮的发展历程，早年当地热门餐饮榜单上占据前列的多是火锅、洋快餐等外来品类，本地味道反而长期缺位。寻宝记率先将“绍兴菜”三个字打上门头，成为绍兴第一个明确以绍兴菜为品类标签的餐饮品牌，此后持续位居大众点评绍兴热门榜前列。
如今，绍兴美食榜单中已有越来越多专做绍兴菜的品牌涌现。以鲁迅故里为例，2018年寻宝记开业前，该街区仅有咸亨酒店一家绍兴菜馆；而今，各具特色的绍兴菜餐厅已在此遍地开花。从一家餐厅的单点突破，到越来越多同行者的加入，绍兴菜正从“小众地方菜”逐步走向更广阔的市场。
值得一提的是，由寻宝记发起并已在绍兴连续举办四届的“中国地方菜发展大会”，从行业层面推动了地方菜系之间的交流互鉴与协同成长。绍兴菜近年来持续升温的市场表现与行业关注度，正是在这片深耕厚植的土壤中逐步生长出来的。
2024年底，寻宝记提出「与绍共兴」理念，联合越剧名角、非遗大师、文化学者，将品牌视野从后厨延伸到城市文化层面，把绍兴菜作为连接历史与当下生活的纽带。
从深耕菜系的「守正创新」，到助力城市的「与绍共兴」，从必吃榜的消费者口碑到金饕奖的专业认证，从本地热门到全国百强，寻宝记正在验证一条路径：地方菜不仅可以活下来，还可以成为一座城市递给世界的第一张名片。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
