上博“网红玉米地”品种全揭秘！申科甜811、草莓玉米均在内

“全网养成系”玉米地，原来种了这些品种！昨天，“世界树之巅：美洲古代文明大展”在上海博物馆人民广场馆正式拉开帷幕。而馆前的那片引发网友热议的玉米地，也成了一条入馆必经之路。

新民晚报记者从辰山植物园获悉，这片玉米地由辰山全流程设计、施工种植并指导养护，除了观赏玉米、爆裂玉米外，还种植了上海市农科院选育的优质品种。

上博门口的网红玉米地

上博门口的网红玉米地

农科院选育的优质品种领衔

辰山植物园园艺景观部高级工程师田娅玲介绍，这片玉米地里的玉米品种和类型“来头不小”，除了观赏玉米、爆裂玉米、玉米的野生近缘祖先大刍草外，还有上海市农业科学院选育的优质广适糯玉米品种申科糯191和荣获全国十佳甜玉米品种奖的申科甜811。

申科甜811

申科甜811是上海市农业科学院选育的鲜食甜玉米品种，先后通过上海、河北、陕西、甘肃、山西等省市及国家东南区、东华北审定，具有品质优、产量高、适应性广、制种产量高等优势。2023年、2024年，该品种连续入选农业农村部主导品种，获全国十佳甜玉米品种奖。在风味特性方面，该品种可溶性总糖含量9.55%，蛋白含量13.9%，赖氨酸含量0.47g/100g，耐储运、采收期长，是一种鲜食和加工兼用的品种。

申科糯191

申科糯191也是上海市农业科学院选育的优质广适糯玉米品种，2023年通过国家及云南省审定。它的籽粒为白色，果穗为长筒型，穗长可达20.8厘米。品质出众且营养丰富，外观和蒸煮品质评分高达88.2分，支链淀粉含量99.14%，同时粗蛋白含量11.95%，粗脂肪含量5.46%，赖氨酸含量0.36%，综合抗病性表现优秀。品种生育期80天，适宜国家东南鲜食玉米区广泛种植。

各种玉米好玩好看又好吃

田娅玲还介绍，除了优质资源，玉米地里还有‘锦叶’、草莓玉米、大刍草等好玩好看的品种。

‘锦叶’玉米又叫彩色条纹玉米，属于观赏玉米品种，全株都极具观赏价值。其茎秆直立，株高1.5-1.8米，叶片具有显著的条状斑纹，包含了绿色、奶油白、浅黄、粉红色甚至紫色的复杂组合。位于顶端的雄穗呈现深紫色或紫红色，苞叶也带有彩色条纹。这种玉米的果穗和籽粒通常比食用玉米小巧，籽粒酒红色或呈现出近乎黑色的深紫色，从播种到果穗成熟约需要85天，适合春夏季节种植，也可盆栽观赏。

锦叶玉米

锦叶玉米

草莓玉米则属于爆裂玉米类型，是一种新奇的园艺植物，集观赏、把玩、食用多重功能于一身。果穗形态小巧，籽粒鲜红或紫红，光泽莹润宛如宝石，外观酷似成熟的草莓，还能食用，因而得名。

草莓玉米比较矮小，株高仅1-1.2米左右，更适合在空间有限的花园、阳台进行盆栽种植。从播种到收获，大约三个月便能结出小巧精致的果穗。收获后的果穗晾干后，还能用来制作花环或家居装饰品，握在手中把玩也别有一番趣味。

草莓玉米

草莓玉米

草莓玉米

大刍草是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物，又叫墨西哥类蜀黍，是玉米的野生近缘种。它原产于中美洲，主要分布在墨西哥南部的巴尔萨斯河流域，喜温暖湿润气候，但也具备极强的耐旱、耐热和耐贫瘠能力。

大刍草的株高可达3米以上，叶片狭长，而雌花序（果穗）极小，通常只有几厘米长。细小的籽粒呈深褐色或灰黑色，具有坚硬的果壳，成熟后容易自然脱落。正是这种看似普通的野草，在数千年的自然选择与人工驯化下，演变成了如今人类赖以生存的重要粮食作物。

大刍草果穗与玉米果穗

大刍草果实

大刍草雄穗

神圣玉米撑起了美洲文明

“在上海博物馆美洲大展中，玉米不是寻常展品。它被刻于石器、绘于陶杯、藏于贝壳饰件，也封存于古老的玉米芯标本。”辰山植物园合作交流部工作人员张沐春告诉新民晚报记者，“玉米早已不只是粮食，而是中美洲与安第斯文明的生命线，也撑起了一片美洲文明。”

玉米芯标本

她表示，从约7000年前先民驯化大刍草开始，玉米便成了美洲文明的根基。奥尔梅克人用人面石磨盘碾磨玉米，也借此将它与土地、祭祀和生死观相连。玛雅人奉玉米神Hun Hunahpu为生命与重生之主，其死亡复活的轮回，正是玉米“播种—生长—收获”的宇宙映射。安第斯山脉的玉米穗罐、纳斯卡的辣椒纹盆、土豆形陶罐，更说明玉米与辣椒、土豆等作物共同撑起了整个美洲的食物与精神世界。

玉米穗罐

因此，馆前玉米地的设计也绝非随意的景观装饰，而是整个展览叙事的组成部分。在玛雅创世神话中，人类由玉米塑造而生，玉米就是美洲古文明的生命本源，当观众穿过这片玉米田，便完成了一次从现代都市到美洲雨林的沉浸式时空切换。

辰山玉米迷宫

辰山玉米迷宫

值得一提的是，昨天起，辰山植物园也同步开启了“世界树之根：玉蜀黍和TA的朋友们”美洲古文明作物展区，用独特的自然生机与上博展遥相呼应、联动。园内花海、果园、植物迷宫等重点区域种植了20个玉米品种，涵盖食用型、功能型、观赏型、文化创意型等品种，包括上海市农业科学院自主培育的9个特色新品种以及玉米的野生近缘祖先大刍草。

辰山花海玉米

通过不同株高、叶色、果穗形态的活体植株对比展示，这些玉米与上海博物馆内陈列的美洲古代玉米主题文物形成了跨空间的呼应，展示着在美洲古文明中具有神圣地位的玉米作物近万年的进化史。通过博物馆与植物园的对照，市民可以看见一株植物如何在万千年间从粮食升华为文明的生命线。

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