山东
当新疆天山的冰川雪融水，遇上一台能让三文鱼“冻30天仍可生食”的冰箱，一场跨越3500公里的“寻鲜”故事就此展开。7月7日，容声冰箱“寻鲜之旅”公益助农活动落地新疆伊犁巩留县天蕴三文鱼生态养殖基地，溯源天山冰川雪水孕育的三文鱼，以容声大冰象独有的-36℃深冷锁鲜技术，展现冷冻食材可生食的硬核实力，串联起产地自然之鲜与家电保鲜的全新产业链协同样本。
新疆天蕴是全球离海洋最远的三文鱼龙头企业，供给全国40%优质三文鱼。基地依托天山冰川融水，常年维持8-13℃黄金冷水养殖水温，产出的三文鱼肉质细腻、营养充沛。但高端冷水鱼长途运输、家庭储存极易出现细胞破损、营养流失、口感下降等难题，，从源头之鲜到餐桌之鲜之间，始终缺少一个可靠的“接力棒”。
这正是容声大冰象的用武之地。作为行业内唯一能达到三文鱼可生食冷冻标准的冰箱，大冰象搭载独创的-36℃深冷锁鲜技术，以零下36摄氏度的极致深冷，让食材穿越冰晶生成带的时间缩短一半多，细胞组织基本上完好无损；放上30天，汁水流失率仅1.23%，DHA脑黄金保住九成以上。从冰川活水到深冷锁鲜，容声大冰象用一项技术完成了一次跨越千里的“鲜”的接力。
当天活动现场，一群来自不同国家的厨师们也怀着极大热情参与到了互动中，他们对容声-36℃深冷锁鲜技术表现出极大的热情。一位厨师称，对于三文鱼这类极讲究口感的食材，-36℃深冷锁鲜非常管用。而大冰象267升的超大冷冻空间同样吸引了他们的目光——“装得下整条鱼，对餐厅后厨和大户家庭来说太实用了。”
据容声相关负责人介绍，“寻鲜之旅”核心使命是链接全国优质原产地，用家电科技补齐农产品保鲜短板。天蕴三文鱼依托天山天然资源建立上游养殖优势，容声以家用冷冻黑科技守住终端餐桌鲜味，二者形成产业互补——一个在离海最远的地方养出了媲美挪威品质的三文鱼，一个用极致深冷将这份鲜美完整传递到消费者餐桌。
而这份来自天山的鲜美，也牵动着万里之外的绿茵激情。容声作为深耕行业43年的国民冰箱品牌，已三度携手FIFA世界杯，以“鲜翻全场”的品牌主张亮相国际赛场。活动当天，正值美加墨世界杯激战正酣，这份全球共燃的热情也感染了天山脚下的人们——各国的大厨们与当地渔民一起在草地上踢起了足球，让“鲜翻全场”的呐喊在天山深处同样响亮。
本次新疆溯源活动，同步联动行业媒体实地探访，直观展示国产水产与本土家电的双向赋能。未来容声寻鲜之旅将持续走进全国特色农产品原产地，以制冷技术创新赋能乡村产业，把原产地鲜味带给亿万家庭。
来源：大众报业·半岛网
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