湖北
很多家长一听见长高，第一反应就是炖大骨汤，其实骨头里的钙很难溶进汤里，喝再多油水，反而让孩子积食没胃口，三伏天脾胃弱，油腻汤水更是负担。
适合夏天促长高的菜，要清淡好消化，兼顾蛋白、钙和维生素，做法简单，孩子也愿意主动吃。
我整理了四道自己家常做的，不用特殊厨具，食材平价，日常买菜顺手就能带，每天换着做，不用天天重复，孩子不会吃腻。
第一道是虾仁蒸嫩豆腐。
虾仁补钙补优质蛋白，豆腐植物钙含量高，两者搭配吸收效果翻倍。
准备鲜虾仁、一块嫩豆腐，豆腐切小块铺盘底，虾仁去虾线摆上面，淋一点点生抽和清水，水开上锅蒸八分钟，出锅撒少许葱花，滴几滴香油就行。
不用放油，口感软嫩，小孩子不用费劲嚼，天热吃着清爽。我家孩子不爱吃硬菜，唯独这道每次能吃光，蒸出来汁水也能拌饭，一点不浪费。
三伏天怕上火，蒸菜少油少盐，不会加重肠胃负担，晚上吃也不用担心积食。
第二道清炒西兰花牛肉丝。
牛肉是长高刚需，含铁和高蛋白，西兰花维生素充足，帮助钙质吸收。
牛肉逆着纹理切细丝，加少许生抽抓匀腌十分钟，西兰花切小朵焯水一分钟去涩，锅里放一点点油，先滑炒牛肉至变色盛出，再简单翻炒西兰花，混合翻炒十几秒就能出锅。
不用放重调料，清淡鲜爽，肉嫩菜脆。很多孩子不爱吃蔬菜，这样搭配肉一起炒，肉香盖住青菜微苦，孩子愿意多夹几口，一餐肉菜都补齐，不用额外再做别的荤菜。
第三道鸡蛋焖秋葵。
秋葵含钙量不比青菜低，还能促消化，鸡蛋是平价长高食材。秋葵切斜段，两个鸡蛋打散加等量温水搅匀，锅里少油炒软秋葵，倒入蛋液小火焖两分钟，凝固后划成小块就完成。
整道菜软滑，口感不黏糊，三伏天没胃口的时候，配一碗白粥刚刚好。
早上赶时间也能快速做好，十分钟搞定早餐，简单补充蛋白和钙，不用早起折腾复杂早餐。
第四道冬瓜虾皮汤。
很多人忽略虾皮补钙，一小把虾皮钙含量远超普通肉类，冬瓜清热祛湿，适合三伏燥热天气。冬瓜切薄片清水下锅煮软，丢一小把无盐虾皮，打一个蛋花，加盐调味就能关火。
全程不用超过十分钟，喝汤吃冬瓜，清淡不油腻。
饭后喝一碗，解腻助消化，虾皮鲜味儿足，孩子不会抗拒，不用啃硬骨头也能补到钙，比骨头汤实用得多。
三伏天孩子出汗多，代谢速度快，身体吸收营养的效率比其他季节高，抓住这几十天，不用花高价买营养品，靠家常饭菜补足营养。
虾仁豆腐主打高钙易吸收，牛肉西兰花补足生长所需蛋白与维生素，秋葵鸡蛋做法省事适合早晚餐，冬瓜虾皮汤清热补钙还能当配菜汤。
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