北京
人民网记者 米媛、周婉婷
马铃薯种子。人民网记者 米媛摄
“这里没有一粒土，绿油油的脱毒苗把根裸露在空中，靠定时喷洒的雾化营养液生长。”在甘肃定西马铃薯研究所的雾培大棚里，所长李进福指着白花花、密匝匝的悬垂根须介绍。
马铃薯原原种。人民网记者 米媛摄
“大家猜这是啥？”李进福咧嘴一笑：“这里可是种土豆‘爷爷’的地方，用的是‘雾培’无土栽培技术，相比传统种植，它不仅能有效避免土传病害，还能让单株结薯量从以往的几粒提升到四五十粒。”
“土豆也有辈分？”
“你们看，根系中间挂着一颗颗小颗粒，颜色像老姜，个头跟大豆差不多，这就是原原种。土豆家族讲究三代同堂——原原种是‘爷爷’，种下去长出原种是‘爸爸’，再种出来的商品薯是‘孙子’，这才是在菜市场买到的那颗土豆。”
马铃薯苗。人民网记者 米媛摄
说到选种，李进福话锋一转：“选‘爸爸’得挑‘帅气’的——抗病性强、适应性广，才能撑起一片天；选‘妈妈’得挑‘漂亮’的——产量高、品相好，最终长出的马铃薯才能受市场认可。”
通俗比喻的背后，是安定区把种薯当作农业“芯片”来打磨的产业发展逻辑。2025年，全区脱毒种薯覆盖率已超过90%，良种对单产的贡献率逐年攀升。
马铃薯花。人民网记者 米媛摄
育种温室内，研究所育种研发负责人林宏熹正在苗架前记录数据，他对每一株种苗的生长情况都了如指掌。“每年我们做杂交组合，两两配对可以做三百到四百个不同的组合，收获将近三十万粒实生种子。”他介绍，“这三十万粒，我们只挑十三到十五万粒移栽到大田里去。”
真正的筛选，由此开始。
“每年我们只留下百分之三到五进入下一个世代，”林宏熹说，“这个工作反复进行六到七年，直到最后选出一到两个在各种性状上最优秀的候选品种，这时候才能做品种登记和推广。我们目前已经有4个完成登记的马铃薯品种，正在登记的还有4个，希望今年能顺利完成，下一年度推向市场。”
新品种的优势在哪？
“主要针对北方雨量较少的地区，环境适应性优良，长势旺盛。灌溉量不足的情况下，还能维持一定的高产量，同时具备抗病优势。”林宏熹继续补充，“新品种以‘莱科’命名——莱科一号、莱科二号、莱科三号，后面还会有更多。”
谈及未来育种方向，林宏熹专注于更精细的赛道：“一方面针对特用市场，比如高淀粉品种、彩色马铃薯；另一方面针对栽培技术本身，持续优化生产方式。”
定西宽粉衍生产品。人民网记者 周婉婷摄
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