云南
近日，哈兰德食谱曝光
引发网友关注
社交媒体平台上甚至有网友
开始照此模仿和挑战
本次世界杯
挪威队带了3名主厨前往美国
并从本国运去当地食材
确保球员能保持原有饮食习惯
7月5日，挪威队球员埃尔林·哈兰德在比赛后庆祝。新华社记者 徐子鉴 摄
身高1.95米、体重94公斤的
哈兰德在球场上
展现了惊人的爆发力与续航能力
在2022年的一部纪录片中
哈兰德透露了自己的每日食谱
他生吃牛心、牛肝等动物内脏
再搭配生牛奶食用
此外
哈兰德每天要补充
6000卡路里的热量
还格外喜爱挪威三文鱼
主厨埃斯佩兰德接受采访时表示：“我们从挪威带来了大约300公斤三文鱼、北极红点鲑、大比目鱼和鳟鱼，还有100公斤亚尔斯堡奶酪，以及80公斤挪威特色棕奶酪。”
另一位主厨卡尔松表示：“哈兰德确实很热爱美食，毕竟他需要充足的能量才能扛着防守球员满场飞奔，他和其他一些球员非常喜欢我们那些返璞归真、简单易学的烹饪手法，还专门来讨要过食谱。”
挪威挺进淘汰赛后，新一批挪威海鲜的采购订单也即将下达。
不少网友表示，这些热量想都不敢想，甚至有人模仿“挑战”。
普通人能否照搬食谱？医生提醒
解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，一般职业足球运动员的每日平均能量摄入约为3000至4500大卡，6000大卡显著高于常规水平。不过，哈兰德身材健壮，体脂率保持在较低水平，表明他的摄入与消耗基本平衡。
哈兰德的食材选择，牛心富含辅酶Q10——一种参与心肌细胞能量代谢的关键物质；牛肝富含铁和维生素B12，有助于氧运输与红细胞生成；三文鱼提供长链欧米伽3脂肪酸（如EPA和DHA），具有抗炎作用，有助于高强度训练后的恢复。
“但这一饮食模式完全不适合普通人。”左小霞表示，对于普通人来说，该饮食方式会导致热量摄入过剩，且因动物肝脏富含维生素A，长期大量摄入有蓄积性中毒的风险。此外，生牛奶的安全性问题同样值得警惕，未经巴氏消毒的生牛奶可能含有致病菌。
“哈兰德的6000大卡饮食方案，是职业运动员在专业营养团队持续监测下，基于其身高体重、位置特点、训练负荷与代谢水平量身定制的极个别案例。其饮食方案与大众健康指南在参照系上存在本质差异——前者服务于竞技表现最大化，后者服务于全人群的疾病预防与长期健康维护。”左小霞最后提示，普通人不宜模仿，因为暴饮暴食会对机体代谢构成沉重负担，尤其对胰腺功能影响显著，可能诱发急性胰腺炎、胃肠功能紊乱等疾病。
来源：人民网、中国青年报
编辑：韩玉婷
值周：胡亚玲 张辉
主编：李胜
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《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》
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