四川
深耕成都20年、连续三年登上大众点评必吃榜的老牌江湖菜标杆——情妹耙泥鳅，科华北路新店全案由研识美学一站式打造。560㎡空间坐落世外桃源旁，辐射川大、春熙路、玉林三大核心商圈，以竹艺新中式重构川味江湖，兼顾老牌底蕴、网红打卡、烟火体验三重需求，让老店颜值与客流双向升级。
项目档案
项目名称：情妹耙泥鳅
门店地址：成都市武侯区科华北路107号（世外桃源旁）
覆盖商圈：四川大学、春熙路、玉林商圈
门店面积：560㎡
全案落地服务：品牌文化设计｜门头发光字定制｜氛围主题灯箱｜餐饮专属软装｜明档整体氛围打造
三大空间设计体系，解锁老牌江湖菜流量密码
研识美学跳出传统川菜馆油腻、老旧的固有印象，三套融合式空间风格分层落地，兼顾拍照传播、多人聚餐、食材信任打造，适配老牌餐饮经营。
01 新中式江湖菜风｜自带朋友圈传播属性
空间以温润竹艺+原木为核心骨架，粗犷水泥柱、利落金属线条平衡柔和质感，刚柔并济诠释川式江湖洒脱气质。
开放式明档厨房作为视觉核心，现炒现煮的锅气烟火直观呈现，把老成都街头馆子的地道氛围感搬进室内。中式肌理碰撞现代简约结构，雅致不沉闷、江湖不杂乱，随手拍摄氛围感拉满，顾客自发分享短视频、朋友圈，免费为门店引流。
02 市井烟火+轻奢混搭风｜全场景适配拉高翻台
打破江湖菜只有粗板凳的刻板印象，轻奢蓝绒座椅搭配水磨石地面，温润竹编软装碰撞工业风裸顶吊顶，层次丰富视觉冲击力强。
560㎡通透布局，座位排布宽松不拥挤，单人简餐、好友小聚、家庭团圆、公司团建全部适配。热闹松弛的市井氛围搭配精致软装，兼顾年轻人打卡需求与长辈聚餐舒适感，客流周转效率大幅提升，翻台率稳步上涨。
03 明档沉浸式体验风｜筑牢食客品牌信任感
打造一体化开放式明厨，联动高清菜品展示大屏，竹艺隔断巧妙分割就餐区域，既保留私密性又不压抑空间。
食客落座即可直观看见后厨全部操作流程，鲜活食材、现点现炒全程可视化，看得见的新鲜、摸得着的放心。用沉浸式就餐体验打消消费顾虑，强化“二十年老店、地道现炒”品牌心智，沉淀长期口碑复购。
20年老牌硬实力，设计赋能门店差异化竞争力
一、品牌底蕴：成都公认排队王，本地人私藏老味道
情妹耙泥鳅扎根成都20年，连续3年入选大众点评必吃榜，是几代本地人从小吃到大的江湖菜标杆。自带深厚群众基础，老客复购稳定，研识美学空间设计贴合川人审美，让老牌味道匹配新潮环境，吸引年轻客群到店打卡。
二、招牌菜品壁垒，味道难以复刻
1. 招牌耙泥鳅
选用鲜活土泥鳅，每日现杀现做，完全去除土腥味，肉质软糯一抿脱骨；搭配老坛酸菜、冰糖醪糟提鲜，热油激发出浓郁香辣，汤汁拌饭是老客必点吃法。
2. 桌桌必点糯香掌
软糯脱骨，酱香厚重，满满胶原蛋白，配菜充分吸收汤汁，无论下饭、下酒都是爆款，进店点单率近乎100%。
三、全时段全场景经营，性价比覆盖多元客群
营业时间11:00至凌晨2点，正餐、夜宵无缝衔接；人均几十元高性价比，学生党、上班族、家庭聚餐、朋友团建均可选择。搭配明档现炒锅气空间，好吃、好看、性价比三位一体，碾压周边同类餐饮。
研识美学｜餐饮全案一体化落地服务商
从品牌文化梳理、门头形象打造，到氛围灯箱、定制软装、明档场景全套物料生产安装，研识美学提供一站式落地服务。
不止做纸上效果图，更深耕线下餐饮经营逻辑，兼顾空间颜值、打卡传播、就餐舒适度、门店运营效率，用美学设计为餐饮门店打造持久竞争力，助力老牌餐饮焕新出圈、新店快速起量。
门店导航
情妹耙泥鳅
成都市武侯区科华北路107号（世外桃源旁）
辐射川大、玉林、春熙路商圈，逛街、下课、夜宵聚餐好去处
#研识美学 #餐饮全案设计 #成都江湖菜设计 #新中式餐饮空间 #老牌餐饮门店升级
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
