贵州
董洁蜜汁叉烧家常做法，不用烤箱不用腌制，一口锅就能搞定！近日，董洁再次登上热搜，很多网友评论说自己不会做饭，但看着姐姐做饭，会有种特别放松的感觉。
这不，董洁自己又下厨做饭了，并且配文道：一锅叉烧，半日闲，再次尝试家常蜜汁叉烧，只用一口锅慢焖收汁。
视频里董洁介绍说：前两天吃饭的时候，顶顶说妈，你什么时候能做一个好吃的叉烧肉？其实我以前做过，但我觉得还没有做到特别特别的好吃吧，所以说今天特意买了两块五花肉，想做一个另外一种做法的叉烧肉，这个做法比较简单，不需要提前腌制，也不需要提前烤制，所以今天就请大家跟着我一起尝试做一下吧。
这次我买的是这种肥瘦相间的肉，一侧相对来说会比较肥一点，这种肉就会比较好吃，只要肉别太柴太干就行，好了，我们就来简单处理一下。锅里先烧上水，我们把五花肉煮一下，先把五花肉改下刀，切的大条一点，这个长度基本OK，接着准备葱段和姜片。这次要等到水开后再下肉，和我们平时做的给肉焯水的做法不太一样。水开后放入姜片、葱段和五花肉，煮个6-7分钟就可以捞出来。
起锅烧油，油热放入一条五花肉，把五花肉煸炒出油，这个煸的时间要稍微长一点，煸得透一点，其实这一步就是省去了烤制这步，用煸的方法，把肉弄得焦焦的感觉。另外锅内加入一些清酒，激发出肉香，接着加入开水，这个水量要没过两块叉烧肉，一点点冰糖，一点胡椒粉，另外放点鸡精，一点鱼露，另外再来三勺生抽，两颗八角，一点姜，一片香叶，转小火焖一个半小时。
洗了一个澡回来，差点干锅了，幸好回来的比较及时，其实这时候就有点收汁了的感觉，这时候我们就要加老抽，老抽是最后一步加，如果早加的话，会容易有酸味，所以说我们就得晚点加，这样看这个蜜汁叉烧还不错哦，这个就是完全不用烤的蜜汁叉烧。
等到放凉之后，我们切开来看看漂不漂亮，看看这个肥瘦相间的肉片，感觉会很好吃，浅尝一下，很好吃，这个盐味是够的，这个方法很简单，你们发现没有，我也没有提前去腌肉，也没有烤制，也没有添加太多的调料，看看这个叉烧肉，非常的晶莹剔透。
看看我今天的晚餐，顶顶还没有吃呢，等一会儿我也喊他尝一尝，这个肉会很下饭呢，嗯太好了，外皮它有叉烧那种比较紧致的口感，但是里面的肉就会很香很软，超级好吃，一会儿就会把这碗米饭吃完。有机会你们也要试一试，超级简单。怎么样？这样的董洁你们会喜欢吗？
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