洪州窑青瓷的涅槃之路

来源：滚动播报

（来源：中国消费者报）

图一：工匠正在给青瓷上釉。

图二：唯一留存的洪州窑老龙窑。

图三：体察团在制瓷工坊参观。

图四：孩子在家长的陪同下来此玩耍。

图五：入选江西特色伴手礼的莲花茶盏。

图六：越来越丰富的洪州窑文创产品。

图七：老龙窑此前生产的酒坛。

图八：部分出土的洪州窑陶瓷。

图九：部分仿制的洪州窑陶瓷。

■本报记者 朱海 文/摄

　　千年窑火，一脉相承。近日，江西省消费者权益保护委员会组织的“江西特色伴手礼”品质溯源体察团来到丰城市铁路镇陂上村碗泥岭，探访入选首届“江西特色伴手礼”的洪州窑莲花茶盏的前世今生，追寻这座青瓷名窑的涅槃之路。

800年窑火不绝 只为那抹青绿

　　“先有碗泥岭，后有景德镇”——这句在陶瓷界流传一时的俗语，讲的正是位于江西省丰城市的洪州窑。作为唐代六大青瓷名窑之一，洪州窑从东汉晚期到五代，窑火延续了800多年，制瓷历史比景德镇还要早1000余年。

　　据江西洪州窑碗泥岭陶瓷文化有限公司负责人甘泰之介绍，最迟在东汉晚期，洪州窑便成功烧制出成熟的青釉瓷，完成了从原始青釉向成熟青釉的跨越，填补了江南地区早期青瓷烧造的空白。经三国、两晋、南朝的积累，洪州窑规模不断扩大，至唐代中期达到鼎盛，产品被列为贡品，其匣钵装烧、芒口装烧等工艺在当时处于领先地位。晚唐、五代时期，因战乱及景德镇等新兴窑口崛起，洪州窑逐渐衰落，最终停止大规模生产。

　　洪州窑青瓷制作大致分为10道核心工序，依次为练泥、拉坯、利坯（修坯）、雕坯（刻花/印坯）、晒坯（晾坯）、上釉（施釉）、装窑/封窑、烧窑、出窑、选窑。据《旧唐书·韦坚传》记载，唐玄宗天宝初年，陕郡太守韦坚在长安开凿“广运潭”展示各地珍宝，豫章郡（洪州）船只满载名瓷、酒器、茶釜驶入潭中，船首尾相衔数十里，轰动京城。

　　1977年11月，考古工作者在丰城市曲江镇罗湖村一带首次发现洪州窑窑址，并于1979年秋冬进行考古发掘。1992年至1995年、2004年等后续考古发掘，进一步明确了窑址分布和早期历史。1993年，洪州窑考古发现被评为全国十大考古新发现之一；1996年，洪州窑遗址被国务院公布为第四批全国重点文物保护单位。

　　丰城市消保委副主任邹展平回忆说，上世纪七八十年代，仅碗泥岭一带就有几十个窑口，即便自己30多年前参加工作时，也还有十几个窑口。彼时虽只能烧制一些坛坛罐罐，但颇为兴盛。然而，随着玻璃、塑料制品的普及，这些窑口相继倒闭。到2013年前后，仅剩的最后一口龙窑也面临即将关闭的困境。

　　当时正在上海工作的甘泰之，面对繁华都市的惬意生活和可观收入，与即将凋零的窑口和常在梦中闪现的那抹青绿，毅然做出选择。他说：“如果连我们自己人都不把它当回事，那洪州窑最终可能就是历史书里的一个名词了。”

6年艰辛探索 只为洪州窑新生

　　2013年，甘泰之从上海返乡，协助父亲创办了江西洪州窑碗泥岭陶瓷文化有限公司，并于2016年正式回到了碗泥岭。面对即将被废弃、连年亏损的龙窑，以及此前烧制的粗糙坛坛罐罐，这位陶瓷领域的“门外汉”陷入了深深的思索。

　　碗泥岭龙窑是洪州窑唯一留存下来的“活窑口”，且保存着流传至今的制陶工艺，这是让老窑“活下来”的希望所在。2013年，经过甘泰之多方奔走，碗泥岭制陶技艺被列入江西省非物质文化遗产名录，随后又被列入江西省传统工艺振兴目录。至此，碗泥岭龙窑完成了从历史遗存到活态文化的转变，成为江西陶瓷文化的重要名片。

　　“活下来只是第一步。”在甘泰之看来，一个窑口要想被记住，就必须把它最辉煌时期的样子做出来。为此，他锁定洪州窑最具代表性的莲花纹，踏上了漫长的“取经路”，全力复刻青瓷莲纹器物。6年间，他赴景德镇学配釉，到河南神垕镇钻研烧窑，往浙江龙泉琢磨青瓷形韵，走遍南北名窑，自驾里程达27万公里。历经无数次失败后，2019年，甘泰之团队成功复烧出洪州窑青瓷。他们将传统莲花纹与忍冬草纹融合，并注入现代简约时尚设计理念，使青瓷既保留古韵又契合当下审美。

　　体察团一行在江西洪州窑碗泥岭陶瓷文化有限公司参观时看到，古朴的泥墙黛瓦与木梁陶瓷交织，勾勒出一幅穿越时空的制瓷画卷。除传统龙窑外，公司还新建了一座中型镇窑和一座小型柴窑，每一道工序均由匠人手工精雕细琢。甘泰之对此解释道，公司秉持“做精不做量”的理念，专注技艺提升，雕琢青瓷精品。

　　也正是凭着这份执着，2024年，该公司生产的洪州窑莲花茶盏入选首届“江西特色伴手礼”；2025年不仅续评入选第二届“江西特色伴手礼”，其青瓷制作技艺还入选了江西省非物质文化遗产名录。

13年不改初心 只为非遗传承

　　体察期间，江西省消保委体察团与甘泰之团队进行了座谈。回想起2013年返乡至今的艰苦历程，甘泰之沉吟良久：“我们不是为了做生意赚钱，终极目标是为了传承传统文化。”

　　邹展平告诉记者，甘泰之迈出振兴洪州窑的第一步后，越来越多的年轻人选择返乡加入。以甘泰之的公司为例，不仅有多名老匠人重返岗位传授绝活，还有近10名20多岁的本地青年在此传承技艺，老中青三代携手为洪州窑传统手艺的复兴添柴加薪。

　　更令人欣慰的是，随着洪州窑碗泥岭青瓷传承研学基地的建立，这里已成为非遗文化传播的新阵地。据甘泰之介绍，每年有超过2万人来此开展研学活动，其中以儿童和青少年群体居多。孩子们在制瓷师傅的指导下和泥、作坯、绘图，亲身体验洪州窑青瓷制作技艺，感受青瓷独有的清幽雅韵。“今天上午，隔壁陂上小学的20多名毕业生就在这里举行了毕业研学活动。前几天，还有来自南昌外国语学校、柏树小学的学生也在基地研学。”

　　不止于碗泥岭，洪州窑的复兴窑火已在丰城市多处重燃，接续新时代的文化脉络。邹展平告诉记者，近年来丰城市大力推进洪州窑陶瓷文化振兴工作，努力传承洪州窑文化与技艺。2023年11月，丰城市在剑邑文化博览园创建洪州窑复兴基地，打造洪州窑展示中心、烧制中心、产学研中心、青釉研制中心等，全面梳理洪州窑文化脉络，努力推动洪州窑产品开发与产业发展。

　　“当古老的洪州窑文化与现代经济发展深度融合，这传承了千年的窑火必将在新时代绽放出更加耀眼的光芒。”体察结束时，甘泰之如是说。