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（来源：北京时间）
一说到骨质疏松，很多人首先想到的就是要补钙，很多人平时也比较注意补钙预防骨质疏松。
钙对于预防骨质疏松确实有益，不过，很多人却忽略了家里的一个烹调习惯也会让全家人骨质疏松——炒菜喜欢多放盐！
我国居民盐的摄入量大约是健康推荐量的2倍。高盐摄入会增加钙的流失，增加骨质疏松风险。
骨质疏松的危害有多大？
骨质疏松症，说直白点就是“骨头变松”了。
我们的骨头外面是一层坚硬的壳，包裹着里面的骨小梁（一种海绵状的骨组织）。健康骨骼的内部结构类似海绵，除了支持身体和保护重要器官之外，骨头还储存钙等矿物质。在骨头的代谢过程中，每天都有一定量的骨组织被溶解吸收，又有相当数量的骨组织生成，两者的平衡维持骨的稳定。一旦骨头的生成小于其溶解吸收，骨头组织就会慢慢变细、变稀甚至断裂，造成骨质疏松。
“骨质疏松”是一种严重威胁老年人健康的常见病，中老年女性骨质疏松问题尤为严重。
中国骨质疏松症流行病学调查结果显示，我国50岁以上人群骨质疏松症患病率为19.2% ；65岁以上人群达到32.0% ，其中男性为10.7%，女性高达 51.6%。更严峻的是，国人的骨骼健康水平也令人忧虑，且有年轻化的趋势。调查发现，我国低骨量人群庞大，是骨质疏松症的高危人群。我国40～49岁人群低骨量率达到32.9%，其中男性为34.4% ，女性为31.4%。
骨质流失通常悄悄地发生，没有明显症状；但随着骨质疏松的加重，会有背部疼痛、驼背、变矮等症状，还很容易发生跌倒、骨折，骨质疏松导致的跌倒和骨折，对老年人来说是个很致命的问题。其中股骨骨折尤其危险，大约20％的患者在确诊后一年内死亡。因此，骨质疏松又常常被称为“寂静的杀手”。
高盐增加骨质疏松风险
盐除了提供咸味，还是调和味道的最佳主角。它能消除苦味、弱化酸味、提升甜味，可以通过丰富食品的香气来带动饮食的整体风味，所以美食里总少不了盐，不少人也习惯在炒菜时多放两勺盐。
不过，盐吃多了要通过尿液排出体外，在排出的同时还会带走一部分钙，有增加骨量丢失的风险。
肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），同时就会损失40～60毫克的钙。摄入过量的盐意味着会带走更多的钙。如果需要排出的钠太多，钙又不够用了，就只能从骨骼中“抢”。久而久之就会造成钙流失，增加骨质疏松风险。有不少研究显示，钠盐的摄入与髋部或椎体骨密度降低相关。
现实情况是，我国居民钙的摄入量本就存在很大不足（人均约330毫克/天，90%以上的人都不足），如果盐再吃得多了，对骨质疏松只会雪上加霜。
正因如此，目前我国关于骨质疏松的健康建议都建议，骨质疏松症患者应低盐饮食，成人每天食盐不超过5克。
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