四川
泰国头条新闻社讯 据泰国媒体报道 近日，泰国玛哈沙拉堪府公共卫生部门筛查发现，玛哈沙拉堪大学2026学年新生中共有4233人感染肝吸虫，感染率高达33%。对此，府尹已责令卫生部门立即采取防控措施，严查使用发酵臭鱼酱的餐饮店，推动使用熟制鱼酱的商家张贴相关标识，以供消费者辨识和选择。
最新数据显示，玛哈沙拉堪府已完成约2万名居民筛查，肝吸虫感染率约11%；玛哈沙拉堪大学约1.27万名新生中，有4233人感染；玛哈沙拉堪皇家大学1922名新生中，也发现380人感染，感染率约19%。
当地政府分析认为，不少年轻人喜爱食用加入发酵臭鱼酱的青木瓜沙拉，若鱼酱未经正规检验或未彻底煮熟，可能携带肝吸虫虫卵，长期食用将增加感染风险，甚至可能在15至20年后发展为胆管癌。
为降低感染风险，卫生部门将重点检查青木瓜沙拉店及使用发酵臭鱼酱的餐饮店，加强食品安全宣传，鼓励经营者参加食品卫生培训。对于使用熟制鱼酱的商家，官方将发放“本店使用熟制鱼酱”标识，方便消费者辨识和选择。
当地政府表示，下一步还将加强发酵臭鱼酱生产监管，从源头保障食品安全，降低肝吸虫传播风险。
（编译：jinda；审校：wan；来源：ch7hd_news）
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