北京
7月4日下午，盛夏的热浪与书友的热情一同在上海升腾，《相信身体的力量》线下书友会如期举行。本书作者、首都医科大学临床营养学系主任、温州医科大学临床营养研究所所长石汉平教授亲临现场，与读者们展开了一场关于“你是被动等病还是主动健康——把握健康关键期，把健康主动权交给自己”的深度对话。
活动一开场，石汉平教授便直奔主题——很多人总觉得健康可以“等病了再说”，但“健康关键期”如同夏日的黄金日照，错过了便无法重来。他指出，这并非中国独有的思考，全球医学界正愈发重视生命不同阶段的关键干预窗口。“生命早期1000天”固然是人生最重要的健康奠基期，但其余阶段同样不可忽视，人的一生其实遍布多个关键节点。他特别强调：“可以说，‘此时此刻’，就是我们下半辈子健康的‘暑期档’——抓住它，才能把未来的主动权真正握在自己手里。”整个分享如夏日甘霖，让在场和线上的听众都深受触动。
他用了一个形象的比喻：“健康就像一家银行，平时注意存钱，困难时就可以取用。如果年轻时我们总是在取钱、透支身体，到了最需要的时候，机体就没有健康储备了。如同健康干预关键时间一样，任何时候，即使是已经感觉身体有些透支了，才开始‘存钱’存健康，也还来得及。”石汉平说。
石汉平教授指出，身体一直在和我们对话，但很多时候我们没有听见。他总结了三个最容易忽视的身体信号，提醒大家这些信号一旦出现，就必须马上开始“补救”：1.持续性疲劳——不是简单的“累了”，而是能量代谢出了系统性问题；2.恢复变慢——伤口愈合慢、运动后久久缓不过来，是免疫和修复原料不足的表现；3.腰围变粗——内脏脂肪堆积是代谢紊乱的明确信号。“很多人把这些当作‘年纪大了’的正常现象，其实不是，这是自愈力在透支、在呼救。”石汉平说。
对于体检报告上常见的脂肪肝、血脂高、慢性炎症，很多人第一反应是“吃药”。石汉平指出，从“营养是一线治疗”的角度看，只要把饭吃对了，这些指标有可能逆转。他还特别提到了一个日常饮食中的“隐形杀手”——油脂失衡，尤其是Omega-6和Omega-3的比例严重失调。很多家庭习惯用玉米油、葵花籽油炒菜，爱吃油炸食品，这其实是在不知不觉中“促炎”。他特别强调，现在很多家庭是“一人做饭，全家吃饭”——这位做饭的人，就是“家庭健康官”，合理用油，选择多样，不要长年使用一种油。只要TA懂得了主动健康的理念、掌握了科学营养的方法，全家的健康就有了基本保障。
书友会现场，有书友提问：营养和医疗费用之间是什么关系？石汉平回应，研究表明营养状况直接决定医疗费用，营养不良患者的人均医疗费用显著增加。通过日常营养管理实现医疗费用的长期节约，是性价比最高的健康投资。“主动健康，不仅是为生命投资，也是在为钱包减负。”他说。
石汉平教授为书友们围绕“主动健康，把握健康关键期”提炼了三个最重要的、可以立刻开始的行动：
第一，把“吃”提升到战略高度。从今天起，把每一餐饭当成一次治疗来对待，实践“健康饮食24字诀”：选择多样，控制总量，提高质量，掌握时相，细嚼慢咽，先后有方。
第二，聆听身体的信号。不再把疲劳、恢复慢、腰围变粗当作“年纪大了”，而是当作身体在呼救，及时回应、科学干预。
第三，做家庭的健康第一责任人。如果你是一家之主或掌勺人，从现在起主动学习营养知识，把健康理念融入一日三餐。
活动尾声，石汉平教授向多位积极互动的书友赠送了亲笔签名的新书。石汉平最后强调，主动健康，必须要明确自己是健康的第一责任人，把主动健康的行为化整为零，融合到日常生活中去。“我主动、我健康、我受益”——这九个字，构成了一个完整的逻辑闭环：“我主动”，是从“被动治病”到“主动防病”的认知转变；“我健康”，是覆盖身心与生活方式综合状态的明确目标；“我受益”，是让健康行为有获得感的正向激励。
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