山东
2026年7月3日，淄博唐庄酒店“4D食品安全现场管理”成果顺利通过中成伟业评审委员会专家组评审验收，为淄博市餐饮服务行业规范、高效发展提供了一个优质范本。
验收仪式上，唐庄酒店员工作了团队士气和酒店服务礼仪展示，部分员工代表作了4D收获感悟分享，食堂负责人汇报了4D导入的经历及取得的成果。中成伟业4D专家组评审专家王洪云为唐庄酒店颁发4D验收合格证书和食安中国4D食品安全现场管理示范企业证书。
据了解，4D管理的终极目标是节约成本，提高效率，保障食品安全。4D管理中，主要通过分区、分类、分层、定名、定量、定位等操作流程，实现经营现场的整齐划一、整洁有序，对所有物品、设备、人的行为全部统一规范，并通过明确标注，直观体现，实现了促安全、防事故、降成本、升利润的有机统一。同时，通过打造透明、安全的健康厨房，让市民及游客吃得安全、吃得放心。
淄博唐庄酒店总经理李振表示，唐庄酒店业态多，每个业态情况不一样，标准不一样，习惯更不一样。经过60天的升级改造落地4D管理，食材选品标准更高了、出品检查更严格了、卫生更干净了，物品更整齐了，找工具效率更高了！所以，今天的验收只是拿到了入场券，今后，要把标准守住，把习惯养好，把4D真正融进唐庄酒店的日常里。
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