老厂房“活”出年轻态

（来源：湖州日报）

转自：湖州日报

　　记者 陆晓芬

　　夏至过后，南浔区菱湖镇浙丝二厂旧址，爬山虎密密匝匝覆满老墙，将一整片老厂房笼进斑驳的绿荫里。近日，一栋老房子门口，新挂起一块匾额——“膳苑”，这座沉寂多年的国营老食堂重新开张了。“30多年前，这块匾也曾悬在这里，这是厂里的国营老食堂。”浙丝二厂老员工金国贤介绍。

　　“节假日，一张桌子中午起码翻3次台。”食堂承包人丁群笑着说，其母亲就是浙丝二厂的老员工，自己从小在厂区长大，一直心心念念着这口老味道。

　　记者看到，老食堂一楼18张桌子，“全是当年的‘原班桌椅’，‘浙丝二厂’的字样还清楚刻在凳板反面。”丁群说，她只进行了微改造，对厨房设备做了升级，老式窗口打菜改成明档点餐，但盛菜的分量、调味的火候，都尽力照着当年的方子来。二楼也即将开放，保留着当年全厂吃年夜饭的大厅和3个包厢。

　　酸辣草鱼38元、玫瑰酒酿5元……金国贤尝了口菜点点头：“价格实惠，还是那个老味道。年轻时就在这里吃饭，搪瓷碗排长队，满屋子人声。”开张以来，浙丝二厂老职工们带着子女、孙辈前来怀旧，各地年轻人也慕名而来。同一张餐桌，两代人的记忆无声交汇，老厂房的味道，就这样长出了新的年轮。

　　浙丝二厂的前身菱湖丝厂，1948年投产时便是国内规模最大的现代化缫丝企业，鼎盛时职工超过3000人。2017年，它入选首批国家工业遗产名录。难能可贵的是，红砖车间、水塔、烟囱、复整车间等大量上世纪中后期的建筑群，至今保存完整。如今，老车间变身“丝路记忆馆”，老机器静静陈列，讲述一根丝如何从这里走向世界；水塔下开出了咖啡馆，老食堂里重新燃起烟火气……老厂房没有封存在记忆里，而是一点点活了过来。

　　浙丝二厂的实践并非孤例。在南浔，类似的探索正多点开花，老厂房集体“逆生长”。

　　同样入选国家工业遗产名录的善琏湖笔厂于1956年建厂，保护性改造后转型为活态展示馆。从事湖笔制作四十余年的非遗代表性传承人王晓华坐在木凳上，双手浸在清水里，指尖轻抚笔毫。年轻人围在一旁，学着湖笔制作的128道工序。传统技艺没有被封存在玻璃柜中，而是在手把手的传递间，继续流动。眼下进入暑期，一拨接一拨的研学团队前来体验，餐饮、住宿等一整条产业链借此悄然生长，笔尖上长出了老手艺，也长出了新经济。

　　“除了浙丝二厂和善琏湖笔厂，区里其他保存完好的老厂房也在积极盘活焕新。”南浔区经信局相关负责人闫冬说。

　　今年“五一”开门迎客的千金砖厂PARK1967项目，前身是1967年建厂的千金砖瓦厂。红砖墙、大烟囱、老窑炉，承载着一代人火热的集体记忆。“我们就是要守住原汁原味的岁月味道。”该项目负责人汤学胜说。团队采用“零废弃改造”模式，拆下来的旧砖瓦重新用在景观铺装里，老窑炉不做刻意翻新，只进行安全加固。历时3年打磨，老厂房蜕变为咖啡店、书吧和艺术空间。短短2个月，已接待游客7万余人次。

　　同样实现“转身”的，还有练市镇布谷里文化商业街区，由上世纪五六十年代的老粮站、老茧站蜕变而来。粮站的圆筒仓变成文创市集和小剧场，茧站的老库房蝶变为精品酒店。今年初，我市首条跨区域联动共富风貌游线，将布谷里与南浔古镇、桐乡串联。游客从古镇出来，沿水乡行至布谷里，看一场戏、逛一次市集、住一晚茧站酒店，时间的层次在路途中徐徐展开。▲▲　　▲▲

　　还有更多老建筑在苏醒：巨人电梯厂的老厂房，变身为工业风酒店和相机博物馆，成为独具一格的设计语言……这些分属不同行业的工业遗存，今天在南浔一一找到了“第二生命”，越活越年轻。

　　其他地方也有不少实践，让老建筑重新开门，挂一块文创牌子，捧杯网红咖啡，都只是开始。真正的考验，是让它持续“活”下去。南浔的探索，给出了一条值得观察的路径：老厂房没有被推倒重建，也没有被包装成千篇一律的打卡地；而是留住老建筑，在里面小心翼翼地植入新的内容。更重要的是，每一个项目都在寻找与自身历史基因相匹配的业态，丝厂做丝绸记忆和特色餐饮，笔厂做研学和工匠体验，砖瓦厂做艺术空间和潮流消费，粮站做文创市集和精品民宿等。每一处都不同，每一处都在讲述自己的故事，并且把不同年龄的人“粘”在一起。

　　前不久，国务院印发的《城市更新“十五五”规划》，提出活化利用历史建筑与工业遗产，“引入新业态新功能，以文化赋能产业发展”，同时要求“避免过度商业化、同质化”。这与南浔的实践恰成呼应。今天的城市更新，比好地段、好空间更重要的，是背后所承载的人文故事。让人心泛起涟漪、专程跑去打卡体验的，往往不单是修旧如旧的老建筑，更是一个个被重新打捞、编织和讲述的“新故事”。