上海市嘉定区网络餐饮食品安全专项治理典型案例（第四期）

核心提示：上海市嘉定区网络餐饮食品安全专项治理典型案例（第四期）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

一、嘉定区市场监管局查处王某、左某为站内配送人员办理虚假健康证明案

　　案情介绍：2026年4月28日，嘉定区市场监管局联合公安、卫健委等多部门，对某物流配送公司开设在“淘宝闪购”平台的3个配送站点进行突击检查，现场查实王某、左某2名站长为站内配送人员办理虚假健康证明100余张，两人因涉嫌伪造印章罪被公安机关依法采取刑事强制措施，制假、售假源头及相关人员均已悉数归案。4月30日，嘉定区市场监管局充分依托科所队联动责任战区模式，循线深挖、延伸排查发现另一“美团”外卖平台的配送站点亦存在未体检即出证问题，案件涉及本市3家医疗机构。

　　经深入核查，涉案站长王某、左某系通过使用外省市医院假章及中介操作等手段，为配送人员办理虚假健康证明。

　　法律依据及处罚：涉案站点所属物流公司涉嫌未按规定为员工取得健康证明，涉嫌违反《上海市食品安全条例》第五十六条、第四十一条第一款第一项的规定，市场监管部门已立案进一步调查；涉案站长王某、左某伪造假章行为，涉嫌构成犯罪线索，嘉定区市场监管局已移交公安部门立案侦查，累计抓获犯罪嫌疑人16人，查实伪造健康证千余张；涉事医疗机构涉嫌出具虚假健康证明文件，违反《医疗机构管理条例》第三十一条的规定，相关线索已移交卫健委依法查处。

　　案例警示：本案及时斩断制售“假健康证”灰色产业链，对网络餐饮配送环节经营主体予以精准打击，警示广大网络餐饮配送经营企业要严格落实食品配送环节的安全主体责任，开展有效自查，防范配送人员使用“假健康证”风险隐患，提升人民群众外卖配送环节的食品安全。同时，案件揭示出网络餐饮配送人员健康证办理的现实供需矛盾（即网约配送员快速办证的刚需与现有健康体检资源供给不平衡的矛盾），也为多部门协同“疏堵结合”监管提出新情况新问题。

　　二、嘉定区市场监管局查处李某使用超过保质期食品原料案

　　案情介绍：2026年5月6日，区市场监管局对李某经营的小餐饮备案店开展执法检查。经查，当事人从事入网餐饮经营行为。检查当天，执法人员在当事人店里的冰柜内查见一罐已开封使用的喷射奶油，该原料用于制作星冰乐饮品，检查时该原料已超过保质期。当事人的行为构成了使用超过保质期的食品原料的违法行为。

　　法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项的规定。区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项的规定，依法对当事人给予行政处罚。

　　案例警示：使用过期食品原料直接威胁消费者饮食安全，是食品安全监管不可触碰的红线底线。本案警示所有餐饮经营者，必须严格履行食品安全主体责任，建立健全原料进货查验与定期自查制度，及时清理过期变质原料，切勿心存侥幸触碰监管红线，共同守护餐饮食品安全。

　　三、嘉定区市场监管局查处何某、金某虚假宣传案

　　案情介绍①：2026年4月28日，区市场监管局对何某经营的小餐饮备案店开展执法检查。经查，何某在“淘宝闪购”平台开设有店招为“巡面”的店铺，查见加米饭一栏标识有“加饭 五常米饭 单独包装”，但该店实际使用的是其他大米，而非五常大米。当事人的行为构成了在外卖平台对食品原料虚假宣传的违法行为。

　　法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款的规定。区市场监管局根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十五条第一款的规定，依法对当事人给予行政处罚。

　　案情介绍②：根据前期汇总梳理线索，2026年5月7日，区市场监管局进一步延伸排查，发现“巡面”连锁店疑似存在同类虚假宣传的线索。随即对位于上海市区徐行镇曹王社区前曹公路15号-2店招为“巡面”的餐饮店开展执法检查。经查，当事人从事入网餐饮经营行为，其于美团外卖平台上经营线上店铺“巡面·一家不止卖面的面馆（曹王店）”，同时于该线上店铺“巡面·一家不止卖面的面馆（曹王店）”上架销售含“五常大米”的菜品，执法人员现场未查见当事人店内有五常大米，当事人店内实际使用其他大米制作含“五常大米”的菜品。

　　法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款的规定。区市场监管局根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十五条第一款的规定，依法对当事人给予行政处罚。

　　案例警示：“五常大米” 是消费者熟知的知名食材品类，部分入网餐饮经营者为吸引流量、提升销量，将普通大米宣称为五常大米，属于对食品原料作虚假或者引人误解的商业宣传，既违反了公平竞争原则，也侵害了消费者的知情权与选择权。此类案例警示广大入网餐饮经营者，无论线上线下经营都应当秉持实事求是原则，客观如实宣传食材信息，严格落实主体责任，杜绝各类虚假宣传行为。

　　供稿：执法科

日期：2026-07-04