山西
（赵文君、石磊）地处晋西北黄土高原的岢岚县，依托独特的山地地貌、凉爽气候与优质生态环境，孕育出红芸豆、柏籽羊、沙棘、羊肚菌四大特色优质农产。
近年来，当地深挖乡土资源优势，推动特色种养产业规模化、产业化、品质化发展，让山野珍馐变身富民产业，将生态优势转化为发展优势，为乡村振兴注入源源不断的内生动力。
岢岚是名副其实的“中华红芸豆之乡”。1992年，红芸豆种子落地岢岚，当地独特的沟壑地貌、较大的昼夜温差，造就了红芸豆绝佳的生长环境。经过三十余年深耕培育，岢岚已发展为全国规模最大的红芸豆种植、集散、加工和出口核心产区。目前，全县红芸豆年种植面积稳定在10万亩以上，产品远销全球20多个国家和地区。从传统原粮售卖到罐头、即食零食、杂粮礼盒等多元化深加工，红芸豆产业不断延链提质，红火的产业图景，成为岢岚群众增收致富、助推乡村振兴的核心支柱。
优质生态孕育特色畜牧产业，山林滋养的柏籽羊是岢岚独有的山野珍品。当地广袤的侧柏林为羊群提供了天然放养场地，羊群常年采食柏叶、柏籽、饮用山涧清泉，肉质自带清幽柏香。柏籽羊肉肉质细嫩、肥瘦适中，无腥不腻，兼具食用与养生价值，被誉为“土人参”。如今，岢岚柏籽羊产业已形成成熟养殖规模，年出栏量超10万只，带动千余户养殖户稳定增收，小小的柏籽羊成为群众致富的“白色产业”。
漫山遍野的沙棘，是岢岚践行“两山”理论的生动实践。曾经无人问津、仅作柴火的“醋溜溜”，如今凭借超高的维生素含量，变身价值满满的“营养宝库”。依托全县49万亩野生沙棘资源，岢岚探索出“生态修复+产业发展+群众增收”的良性发展模式，通过“企业+合作社+农户”模式盘活沙棘资源。野生沙棘采摘让农户实现居家增收，沙棘汁、果干、籽油等深加工产品畅销全国，昔日的荒山绿植，彻底变身群众稳增收的“金饭碗”。
设施农业的蓬勃发展，为岢岚农业转型带来新希望。曾经稀缺的深山名贵山珍羊肚菌，如今在岢岚现代农业大棚实现规模化种植。依托洁净水质、适宜温差的自然条件，当地种植的羊肚菌风味纯正、品质上乘，深受市场青睐。羊肚菌亩产值远超传统农作物，极大提升了农业生产效益，吸引众多青年返乡创业。目前全县种植面积超200亩，为县域特色农业转型升级注入全新动能。
一山一水孕育风物，一产一品赋能振兴。四大特色物产串联起岢岚的生态底色与产业特色，当地将持续深耕特色农业、做强优势产业，让山野珍宝持续释放富民效能，绘就黄土高原乡村振兴的崭新画卷。
来源：人民网
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