广东
茶香漫万峰，评茶见匠心。近日，2026年潮安区万峰林场第三届凤凰单丛（万峰产区）茶叶评比大赛在凤凰山省级自然保护区科普馆圆满落幕。本次赛事以“百千万工程”为抓手，以赛提质、以评塑牌，全方位检阅万峰产区2026年春茶品质，一批优质单丛茶品与制茶能手脱颖而出，为万峰生态茶产业高质量发展注入强劲动能。
审评现场，专家细细品鉴每一款茶汤，细致捕捉香气、滋味、山韵的细微差别。评审专家表示，今年参赛茶样整体水准亮眼，当地茶农精进做青、揉捻工序，万峰单丛标志性的山韵蜜味表现更为突出。
赛事评委 黄振明：按照国家的评比要求分5个因子，通过外形香气，汤色、滋味、茶叶底5个因子是进行盲评。这三届我都有来当评委，每年都有感觉到茶农的进步，今年茶制作的滋味和香气都比往年好。
本届赛事共征集78份优质茶样参赛，实现参赛规模与茶叶整体品质双提升。为保障评审公平公正、权威规范，大赛采用行业标准五项因子盲评打分体系，香气、滋味各占35分，外形、汤色、叶底各占10分。所有参赛茶样统一分装匿名编码，评审全程封闭管理，同步开展农残快速检测，从流程上筑牢赛事公信力。经过多轮严苛盲评、层层筛选，蜜兰香、花香两大品类分别决出三等奖、二等奖、一等奖，以及全场最高荣誉茶王奖项。
参赛茶农 蓝泽坚：万峰林场为我们搭建这个平台，让这里的原住民来推广万峰林场产区的凤凰单丛茶，觉得非常开心。这样子赛事一届一届办下来，才能把我们的单丛茶推介出去。在每年春茶制作的时候，万峰林场都会邀请凤凰的高级评茶师、制茶师来给茶农进行培训，教我们怎么制茶。
参赛茶农 蓝通宝：我这次比赛拿到了一条蜜兰香型的金奖茶王，这几年通过评茶赛平台，与茶农的互相交流学习，精进了我们个人的制茶工艺。通过这些评委老师的教导和点评，指出我们的不足，希望万峰林场产区的茶可以越做越好，通过交流精进我们的制茶工艺，让万峰林场产区的茶打开销路。
副区长谢广歆在致辞中指出，万峰林场坐拥省级自然保护区得天独厚的生态禀赋，是凤凰单丛核心生态种植产区。常态化举办茶叶评比赛事，是行业以赛促学、以评提质、交流共进的关键载体。希望万峰产区持续推进茶园标准化改造、生态绿色化管护，深挖凤凰单丛制茶非遗技艺内涵；引导茶产业从业者抱团发展，合力打造辨识度鲜明的区域公共品牌，打通线上线下多元产销渠道；大力推动茶产业同山地观光、生态巡林、古树茶研学业态深度融合，真正实现 “一片叶子富一方百姓” 的发展目标。
赛事仲裁 韦照川：万峰林场的森林覆盖率是97%。茶叶使用无公害的管理方式，使当地的茶叶更加好，更加耐泡，耐冲。希望通过这次大会激励更多的茶农，做好万峰的生态茶业。
万峰林场农林水办公室主任 余晓煜：下一步林场将持续深耕生态茶园标准化建设，培育制茶人才，联动茶农、行业协会抱团拓销，同时串联茶园、步道、自然保护区资源发展茶文旅，推动三产融合，把生态优势转化为富民效益，以一片茶叶带动茶乡增收振兴。
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记 者：王锴鸿 蔡昭钿
本期编辑：林 思 彤
执行编辑：方博
编 审：刘俊雄
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