广东
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今天分享一道清爽的三色丁，做法简单，不需要什么厨艺，切一切，下锅大火一炒就能上桌，省事又好吃。
素炒三色丁
【食材】
胡萝卜、甜玉米、黄瓜、生抽、盐
【具体做法】
1，胡萝卜洗净去皮切成小丁。黄瓜去皮切丁备用。
2，甜玉米可以买现成的玉米粒，也可以买新鲜的剥成粒，吃起来更脆甜。
3，热锅凉油，先倒入胡萝卜丁翻炒。胡萝卜含有胡萝卜素，用油炒一炒营养更容易被人体吸收。
4，把黄瓜丁和玉米粒也倒进来，转大火快速翻炒
5，加一汤匙生抽提鲜，再根据自己的口味加少许盐。大火翻炒均匀就可以出锅了。
这道三色丁口感特别丰富，胡萝卜的韧、黄瓜的脆、玉米的甜，鲜嫩爽口，一点也不油腻。平时不想做菜的时候简单炒一盘，大人小孩都喜欢。
小贴士：
1，黄瓜不要炒太久，大火快炒才能保持清脆的口感，炒久容易出水变软。
2，家里有孩子要吃更甜一点的也可以不放生抽，只放少许盐，突出食材清甜味。
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