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人参的药膳（一百五十九）
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
人参桂圆波波冰
中医文化
人参桂圆波波冰融入年轻人喜爱的波波珠、冰沙元素，秉持中医“补气养血、养心安神”的理念，打造清爽香甜、适合夏季饮用的养生冰品，打破传统药膳的温热感，适配年轻人的夏季饮食喜好。中医认为，人参大补元气、健脾益肺，缓解年轻人熬夜、夏季闷热所致的气虚乏力；桂圆养血安神、补益心脾，与人参配伍，实现“气能生血、血能载气”，缓解熬夜后的心烦失眠；波波珠Q弹有嚼劲，冰沙清爽解腻，搭配牛奶的丝滑，既保留滋补功效，又具有新颖口感，适合年轻人夏季打卡、解暑养生。
·食材
人参1支（约3g），桂圆肉8颗，黑糖波波珠50g，纯牛奶200ml，冰块100g，冰糖15g，蜂蜜5ml，桂花少许。
·功效
补气养血，养心安神，清爽解暑，缓解气虚乏力、心烦失眠、夏季闷热不适，兼顾滋养与口感。
·适用人群
适合夏季解暑、熬夜党、喜欢波波冰的年轻人；尤其适合夏季饮用，清爽又养生；多数体质平和的年轻人均可食用，适配下午茶、解暑饮品。
·禁忌人群
阴虚火旺、口干舌燥者慎用；感冒发热、有急性炎症、湿热体质者忌用；对人参、桂圆、牛奶过敏者禁用；孕妇、儿童需在专业中医师指导下食用；脾胃虚寒、大便溏稀者不宜过量食用（可少喝冰饮）。
·制作过程
1. 食材预处理：人参用温水浸泡15分钟，切片，浸泡液留存；桂圆肉去杂质，洗净；波波珠用清水煮至浮起，捞出过凉水，沥干备用。
2. 制作冰沙：将冰块、纯牛奶、10ml泡参水、冰糖放入破壁机，打成冰沙，倒入杯中。
3. 煮制滋补液：锅中加入剩余泡参水、适量清水，放入人参片、桂圆肉，小火煮10分钟，至桂圆软烂、冰糖融化，放凉备用。
4. 组装成型：杯中放入波波珠，倒入冰沙，淋上煮好的人参桂圆液，加入蜂蜜，撒上桂花，即可饮用。
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用，但不能替代药物治疗，如您患有疾病，请咨询专业医生。
内容来源/党委宣传科
初 审/毕航奇
复 审/王 爽
终 审/崔俊峰
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