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(来源:新华日报)
本报讯 (杨丽媛) 日前,在苏州高新区浒墅关鸿文社区,10余位老年人围坐在长桌旁,跟着糕团师傅薛根龙学做糖千糕、包“运河粽”,她们反复比画手法,有的还拿出手机逐条记录要点。
这些人大多来自五湖四海,却拥有共同的身份——随子女迁居苏州、帮忙照看孙辈的“候鸟型”老人。孩子上学后,她们便闲了下来。立足本土非遗资源,浒墅关携手本土品牌“万小粒”打造“糯香承古今”浒地特色糕团工作室,为辖区“候鸟型”老人提供技能培训与就业赋能。
培训师傅薛根龙是浒墅关人,师承家族长辈,自幼伴着糕团香长大,从事传统糕团制作已有二十余年,“糖千糕是浒墅关代代相传的老味道,现在会做的人少了。”薛师傅说,通过培训,将这门手艺传给了更多人,也帮他们习得一技之长。
从2月开课至今,学员已依时令学习了年糕、松糕、青团等多种苏式糕团的做法。来自东北的肖阿姨说,“这个项目做到我们心坎里了,不仅学了手艺,还能认识这么多姐妹。”掌握基本技艺后,她们组成“糯香承古今”共享奶奶志愿团队,参与社区成长托管服务,并化身老师,将所学教授给孩子们,未来有机会获得对口就业机会。
据了解,自2024年起,当地已联合非遗传承人金毅、丁家彭等人,推出包括苏式糕团、非遗盘扣制作等在内的特色培训项目,帮助困境家庭女性、失业求职群体实现技能提升,打通家门口就业新路径。
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