【科普金华】甲状腺结节需要立刻穿刺？摄入过多碳水化合物会让脸变大？2026年5月科学领域流言榜来了→

1.蚕豆中含有有毒物质，敏感人群哪怕闻了都会中毒？

流言：蚕豆中含有有毒物质，生吃会导致“蚕豆病”，闻到蚕豆味也会发病。

真相：

这种说法有夸大的成分。

蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症的俗称，是一种遗传性酶缺陷疾病，携带此基因的患者体内缺乏保护红细胞免受氧化损伤的G6PD酶，食用蚕豆后其中的氧化性物质会导致红细胞破裂，引发急性溶血性贫血。

蚕豆病患者需要终身避免摄入蚕豆及蚕豆制品，但对没有此病的普通人来说，适量食用蚕豆完全安全。所谓“闻到蚕豆味就会发病”没有科学依据，蚕豆中的氧化物质并非挥发性物质，就算是患者也无法通过吸入致病。而热传的相关新闻中，农贸市场禁止剥蚕豆是出于环境卫生和地面防滑考虑，与蚕豆病无关。

来源：科学辟谣

2.甲状腺结节需要立刻穿刺？

流言：甲状腺结节一旦发现就要立刻穿刺活检，否则会恶化。

真相：

这种说法并不符合实际情况。

由于人们健康意识提高会定期体检，加上检测设备的性能提高，甲状腺结节检出率很高，但绝大多数是良性。而穿刺活检有明确的适应症，通常针对超声评估后具有恶性特征的结节，如形态不规则、微小钙化、纵横比大于1等。

过度穿刺不仅给患者带来不必要的创伤和焦虑，还会浪费医疗资源。对于体积小、形态规则、无恶性特征的结节，定期超声随访即可。需要注意的是，穿刺活检本身不会刺激结节恶变，如果有检查的必要，不必为此担心而逃避检查。总之，医疗决策应基于个体化风险评估，而不是“一刀切”的处理方式。

来源：科学辟谣

3.摄入过多碳水化合物会让脸变大？

流言：吃碳水化合物会让人脸大、浮肿，变成“碳水脸”。

真相：

这种说法过于绝对。

面部轮廓主要由骨骼结构、咬肌厚度和脂肪分布决定，受遗传、年龄和激素水平影响更大，与碳水化合物摄入没有直接因果关系。部分为此担心的朋友，可能是将肥胖导致的面部改变与碳水的摄入联系到了一起，因而减少碳水摄入甚至压根不吃碳水。

但肥胖的根源是能量摄入超过消耗，而不是某一种营养素。长期极端低碳饮食反而会导致疲劳、注意力下降、肌肉流失和内分泌紊乱。《中国居民膳食指南》推荐碳水化合物应占每日总能量摄入的50%至65%，每天摄入谷类食物200至300克。科学的做法是优选全谷物，搭配蛋白质和蔬菜，做到营养均衡，而不是被“碳水脸”这类焦虑裹挟。

来源：人民日报健康客户端

4.嘴唇发紫、耳垂折痕意味着心脑血管问题？

流言：嘴唇发紫或耳垂出现折痕是心脑血管疾病的外在信号。

真相：

这种说法并不符合实际情况。

嘴唇发紫虽然有时提示缺氧，但寒冷环境、贫血或呼吸系统疾病也会导致类似外观。耳垂折痕与冠心病之间存在一定相关性研究，但研究结果有争议，目前尚不能作为诊断或筛查依据。心脑血管疾病的确诊需要依靠心电图、超声心动图、冠脉造影等专业检查，结合血压、血脂、血糖等指标综合评估。

真正需要警惕的是活动后胸闷、胸痛、气短等典型症状，以及口角歪斜、言语不清等卒中表现。高血压、糖尿病、高脂血症等早期常无明显症状，却是动脉粥样硬化的重要危险因素，长期吸烟、肥胖、缺乏运动及有家族史的人群，更应关注血压、血糖、血脂和体重的变化。

来源：环球网

5.腹泻不能吃止泻药？

流言：腹泻时不能吃止泻药，必须让肠道毒素排完。

真相：

这种说法不够全面。

腹泻是机体的自我保护反应，感染初期确实有助于排出病原体。但频繁腹泻会导致脱水、电解质紊乱，严重时危及生命。止泻药分为不同类型：肠动力抑制剂在感染性腹泻早期不宜使用；但肠黏膜保护剂和吸附剂（如蒙脱石散）可以安全使用以便缓解症状。

一天腹泻超过三次、持续时间长或伴有发热、血便时，需要及时就医，而非一味硬撑。完全排斥止泻药，将所谓“自我排毒”置于脱水风险之上，是对医学常识的误解。合理用药、及时补液，才是应对腹泻的正确方式。

来源：科学辟谣

6.苦瓜能降血糖？

流言：吃苦瓜能降血糖，甚至可以替代降糖药物。

真相：

这种说法过于夸张。

苦瓜降血糖的说法源于动物实验：研究人员从苦瓜中提取出苦瓜苷、多肽等活性成分，这些成分在实验室条件下显示一定的血糖调节作用。但直接食用苦瓜与提取物效果完全不同——实验中使用的是高浓度提纯物或胶囊，日常饮食中的摄入量远达不到有效浓度。现有小规模人体临床试验结果不一致，样本量多在20～40人之间，研究质量有限。苦瓜本身是低GI食物，膳食纤维含量丰富，作为健康饮食的一部分对血糖控制有辅助意义，但绝不能替代规范的药物治疗。糖尿病管理需要均衡饮食、规律运动、遵医嘱用药，单靠某一种食物控制血糖不现实。迷信“天然降糖”而放弃正规治疗，可能导致血糖失控和并发症。

来源：科学辟谣

关于科学领域流言榜

由中国科协发布，每月组织专家召开榜单评审会，综合时效性、危害性等标准，甄选出热点流言进行特别解读，并全网推送。

联合发榜：科学辟谣平台、中国互联网联合辟谣平台、“学习强国”学习平台

支持平台：微博辟谣、头条辟谣、腾讯较真、网易健康、头条健康、百度知道、抖音

科学辟谣：由中国科协、国家卫生健康委、应急管理部和市场监管总局等部委主办，中央网信办指导，全国学会、权威媒体、社会机构和科技工作者共同打造，旨在切实提高辟谣信息的传播力、引导力、影响力，让谣言止于智者，让科学跑赢谣言。

评审专家名单

（以姓氏笔画为序）

阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员

张宇中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家

陈鹏南开大学信息与传播学院副院长，百青学科带头人 教授 博士生导师

贾长凯厦门大学附属厦门眼科中心 副主任医师

谭捷华中科技大学同济医学院附属协和医院 甲状腺乳腺外科 副主任医师 副教授

本文经授权转自“科学辟谣”（id：Science_Facts）公众号

编辑：吴裕慧

一审：施新杭

二审：廖文艳

三审：卢立明