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一、推荐吃的食物
主食——健脾养胃
杂粮粥:小米粥、大米+薏米、燕麦粥、红豆粥
软面食:龙须面、馒头、发糕,比干硬米饭更护胃
糖尿病长者:粥类升糖快,建议杂粮煮得不要太烂,搭配蔬菜蛋白质同吃
蔬菜——清热利湿、补钾
多选:冬瓜、丝瓜、苦瓜(适量)、黄瓜、西红柿、苋菜、空心菜、嫩白菜
冬瓜+薏米+瘦肉汤:祛湿利尿,适合湿热重、下肢略肿者
苦瓜(去瓤焯水):适合口苦、血糖偏高者,胃寒者少放/搭配姜蒜
深色叶菜:补钾防抽筋、防乏力(焯水去草酸)
蛋白质——足量但好消化
鱼类:鲫鱼、鲈鱼、草鱼(清蒸/煮汤)→ 易吸收
禽肉/瘦猪肉:去皮鸡胸、瘦肉切片炖汤
豆制品:嫩豆腐、豆浆(痛风急性期避开浓豆浆/干豆)
鸡蛋:每天1个没问题(胆固醇正常者),水煮/蒸蛋最适合
少吃:肥肉、动物内脏、加工肉(香肠/腊肉)
水果——选温和、低糖、室温
推荐:苹果(常温)、梨(常温,胃寒者蒸熟)、猕猴桃(适量)、柚子、橙子
西瓜可少量吃(常温、去冰),糖尿病/肾功能不全者限量或不吃
不吃从冰箱直接拿出的冰镇水果
饮品 & 小吃
1、大麦茶、炒米茶、淡绿茶(胃好者)、菊花枸杞茶(少量)
2、出汗多可适当喝点 淡盐水/口服补液(尤其乏力、抽筋时长者)
3、加餐:无糖酸奶、一小把原味坚果(牙口好者)
三伏天中老年人饮食
1、忌冰镇饮料/冰淇淋,因为易诱发心绞痛、腹泻,尤其心脑血管病史者
2、忌过于油腻浓汤,因为嘌呤、脂肪高,痛风/高尿酸/高血脂不利
3、忌过量甜食、糕点,会加重湿热、影响血糖血脂
4、忌大量生冷瓜果+海鲜同吃,容易引起急性肠胃炎
5、忌空腹大量吃苦瓜/柿子/浓茶,伤胃、易致胃胀或低血糖反应
简易一日食谱示例(仅供参考,具体根据身体情况作出调整)
1、早餐:小米南瓜粥 + 水煮蛋 + 小馒头
2、上午加餐:常温苹果半个 / 无糖酸奶一杯
3、午餐:软米饭 + 清蒸鲈鱼 + 清炒丝瓜 + 冬瓜瘦肉汤(少油)
4、下午加餐:淡大麦茶 + 两三块苏打饼干
5、晚餐:西红柿蛋花汤 + 嫩豆腐拌碎葱(少酱油)+ 杂粮软粥
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