上海
现在很多人选择方便、快捷的外卖来解决“吃什么”的难题，可“糖友”们要如何选择呢？
别担心！今天，我们就请专家来教各位“糖友”点外卖，努力做到美味又控糖！
医学顾问
虹口区江湾医院
赵盛璐 营养师
滕香宇 内分泌科 主任
图源：千图网
核心要点
与日常饮食选择并无二致，关键在于营养的均衡搭配、控制碳水化合物摄入量以及维持血糖水平的稳定，拥有更多自主搭配的菜品是首选项。
轻食沙拉
基底：选择罗马生菜、西蓝花、羽衣甘蓝、混合蔬菜、菌类等。
蛋白质：烤鸡胸、煎牛肉、虾仁等。
主食：各式杂粮饭、意面等。
酱汁：这是热量和糖分的“重灾区”，需重点关注。
推荐选择油醋汁、适量日式芝麻酱、酸奶或不加酱料；要避免千岛酱、蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、各种奶油酱等。
下单时可备注要求酱汁分装，自己少量蘸取。
各类烫煮
配料：各种绿叶蔬菜、菌菇、豆制品（豆腐、豆皮）、海带等。
蛋白质：鲜切的鸡肉片、瘦牛肉片、虾滑等。
主食：可加一小份荞麦面或魔芋丝，代替粉丝、方便面。
汤底：选择清汤底，避免麻辣红油汤底。
小料：不要加麻酱、香油、辣油。用醋、少量生抽、葱花、蒜泥调味。
中式快餐
餐食比例：理想的餐食比例是餐盘的1/2为蔬菜、1/4为优质蛋白质、1/4为优质主食。
主食：首选杂粮饭，其次白米饭，主动要求“少饭”或“半份饭”，从源头上控制碳水化合物总量。
菜品：避开高糖、高油“陷阱”，蒸、煮、炖、烤的菜品为首选，煎、炸、勾芡的菜品要避开。
如果可能的话，确保餐盘里有至少两种不同颜色的蔬菜，比如绿色的西蓝花和红色的番茄。
“糖友”点外卖时可查看店铺评价、菜品实拍，辨别蔬菜新鲜程度与酱汁含量。下单时记得备注酱汁分开装、少油少盐、米饭减半等要求。同时注意进餐顺序，坚持定时定量、三餐规律，有效稳定血糖。
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综合自：上海健康播报
编辑：陈海笑
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