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黑皮诺是公认的“贵族葡萄品种”，原产于法国勃艮第，以极致优雅、细腻精致的风格称霸高端红酒领域，也是全球最难种植、品质最挑剔的红葡萄品种。该品种果皮极薄、果串紧凑，抗病虫害能力弱、对气候土壤要求严苛，喜凉爽温和的气候，温差过大、雨水过多都会影响果实品质，产量偏低但品质绝佳。
酿造的葡萄酒酒体轻盈、色泽浅淡，单宁含量极低、质感丝滑，酸度清新灵动，完全区别于厚重型红酒。年轻酒款主打新鲜草莓、红樱桃、覆盆子等鲜活红色浆果香气，伴随淡雅的玫瑰、牡丹花香；经过陈年后，风味会转化为温润的蘑菇、湿树叶、松露、皮革等风土气息，层次细腻高级、韵味悠长，口感干净通透、毫无厚重涩感。
核心优质产区为法国勃艮第、新西兰中奥塔哥、美国俄勒冈、德国巴登等凉爽产区。勃艮第黑皮诺是顶级红酒的代表，风土特色浓郁、质感高级；新西兰黑皮诺果香清新鲜活、性价比更高。黑皮诺风格清雅，适配性独特，不适合厚重肉类，更搭配烤鸭、三文鱼、菌菇料理、清淡芝士等精致餐食，是高端宴请、轻奢品鉴的首选品种。
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