结构才是王道：达能纽迪希亚亮剑ESPGHAN，3D乳黄金球迎来新突破

2026年6月24日至27日，法国里尔，第58届ESPGHAN（欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会）年会如期举行。这个被业内视为儿科营养领域“诺贝尔奖”的学术舞台，每年汇聚全球顶尖学者，发布最前沿的生命早期营养研究成果。而今年，达能纽迪希亚旗下的核心品牌爱他美至熠及其背后的“3D乳黄金球”技术，成为了全场讨论度最高的议题之一。

一、一个被忽视已久的问题：成分对了，效果如何更进一步？

母乳，始终是婴幼儿配方奶粉的“金标准”。过去几十年，婴幼儿配方奶粉的迭代逻辑，是一条清晰的“成分添加”路径：发现母乳中有某种有益成分，就尝试将其加入配方。从DHA到OPO结构脂，再到近年大热的HMO（母乳低聚糖）。

这条路径固然推动了行业进步，却也始终面临一个根本性的困境：成分对了，如何发挥更好效果？

问题出在哪里？达能全球首席医学与科学官Katrien Van Laere在大会上给出了一个极具洞察力的判断：“过去十余年的研究已经充分证明，母乳研究已经从‘添加成分时代’迈向‘模拟原生结构时代’。”这句话点破了行业长期忽视的一个事实，母乳的营养优势，不仅仅来自“有什么成分”，更来自这些成分以什么样的结构存在。

以母乳脂肪为例。母乳中的脂肪并非以游离小油滴的形式存在，而是以直径约4微米的3D球状结构，也就是母乳脂球的形式呈现，表面被活性磷脂膜完整包裹。这层膜不仅是物理屏障，更是一套精密的“导航系统”，决定着脂质在宝宝肠道中如何被消化、吸收和利用。然而，传统婴幼儿配方奶粉会将脂肪球打碎成直径仅0.4微米左右的小脂滴，结构被彻底破坏。成分或许还在，但结构没了。

这就好比把一块精工细作的机械表拆成一堆零件，齿轮还是那个齿轮，弹簧还是那个弹簧，但表已经不走了。过去几十年，大家卖的就是那堆“零件”。而达能纽迪希亚这十几年的工作，本质上是在尝试把这块表重新组装起来。

二、3D乳黄金球，当4微米成为行业新标尺

爱他美至熠搭载的“3D乳黄金球”技术，其核心逻辑可以概括为三个关键词：1:1还原、4微米、完整包裹。

所谓“1:1”，是指该技术还原了母乳脂球的大小（平均直径4微米，是传统配方小脂滴的10倍），更重塑了其3D立体结构和表面活性磷脂膜的完整包裹。这不是简单的“做大一点”，而是从超分子层面重构了一个完整的营养输送系统。依据其研究资料，该技术以1:1理念对原生脂肪球的3D结构、体积大小及营养成分进行重构，更接近原生脂球，1:1重构原生营养

为什么结构如此重要？本届ESPGHAN年会上，达能纽迪希亚联合江南大学发布的最新研究成果首次从细胞层级给出了答案。研究发现，至熠中的3D乳黄金球能够显著提升参与脂质转运与代谢利用的细胞效率——不是被动地提供脂肪，而是主动“启动”宝宝的细胞吸收，并“助推”其实现相关功能。与传统配方的小脂滴结构相比，这种原生结构可使维生素A吸收效率提升1.8倍、维生素E提升2.6倍、关键不饱和脂肪酸提升6倍。

值得一提的是，本次研究的学术发表斩获了ESPGHAN大会的最高分之一。在这样一个全球顶尖学者同台竞技的舞台上获得最高分，意味着这项研究不仅在学术层面获得了最高级别的认可，更在方法论、数据质量和临床意义上得到了同行评议的充分肯定。

江南大学食品学院韦伟副教授对此表示：“通过对3D乳黄金球的不断深入研究，我们不仅观察到了其提升营养素吸收利用效率的现象，更揭示了其在细胞层面的‘工作机制’，再一次证明了精准还原母乳脂球原生结构对于脂质营养吸收发挥着关键作用。”

三、从单个成分到系统协同，母乳研究的系统战

科研突破的价值，最终要落到宝宝的真实成长上。

至熠中的3D乳黄金球的底气，来自一项长达5年的追踪研究。数据显示，对比不含该技术的配方，食用含有3D乳黄金球配方粉的宝宝，在4至5岁时认知力表现显著提升160%（DCCS综合通过率），关键营养素吸收效率提升200%（红细胞n-6/n-3浓度更优），且5年体质指数（BMI）趋势更优，提示对远期健康有积极影响。这组数据证明了“结构还原”不是学术概念，而是能够转化为可衡量、可持续至学龄期的健康收益。从细胞机制到临床结局，证据链已经闭合。

但3D乳黄金球只是达能纽迪希亚此次在ESPGHAN上展示的切片之一。整个大会期间，达能纽迪希亚携近20项科研成果集中亮相，覆盖了母乳研究的多个前沿方向。其中，“青鸾研究”首次在国际舞台亮相，聚焦中国婴幼儿肠道微生态，证实母源自护菌（短双歧杆菌M-16V）、益生元组合（scGOS/lcFOS）和HMO（2'-FL）三者具有显著协同效应——与单独使用2'-FL相比，能将模拟肠道环境中的短双歧杆菌数量提升近十倍，3天内即可恢复菌群丰度，构建更健康的肠道环境。

另一项“凤凰研究”则将中国母乳HMO含量的系统回顾带入全球视野，整合了过去十年28项研究、近5000名参与者的样本数据，率先定义了中国母乳HMO的系统参考范围——平均水平约为8g/L，并揭示了其随泌乳阶段及分泌型特征的动态变化规律。

这两项研究连同3D乳黄金球的细胞机制与临床数据，共同释放了一个清晰的信号：母乳研究正在从“单一成分”走向“系统协同”。HMO、益生菌、益生元不是各自为战的独立变量，而是一个相互依存、共同作用的生态系统。只有理解了这种协同，才能真正接近母乳的复杂本质。

这种从“单一成分”向“系统协同”的科研进阶，最终在爱他美至熠这款原生营养旗舰配方上得到了集中体现。作为爱他美旗下最接近母乳的产品，至熠不仅应用了全球首创专利“3D乳黄金球”，还拥有母源自护菌M-16V和高含量5种HMO等创新营养成果，以贴近原生的营养设计，帮助全方位激发宝宝的自护、吸收、认知与成长四重天生潜力，真正让前沿的母乳研究转化为可见的健康获益。

四、130年积淀与一个时代的开启

今年恰逢达能纽迪希亚成立130周年。从1896年诞生至今，这家企业已在生命早期营养领域积累了超过2500项专利。而“3D乳黄金球”所应用的技术，已在23个国家获得35项专利，背后是80余篇国内外科研文献和长达十五年的母乳脂质研究。

站在130周年的节点回望，达能纽迪希亚在本届ESPGHAN上的集中亮相，既是对过往科研积淀的一次检阅，也是对行业未来方向的一次宣告。正如Katrien Van Laere所说：“未来，我们将继续深化对母乳原生结构、营养成分协同获益的研究，为深入了解宝宝的生长发育、认知及免疫系统发展和长期代谢健康奠定更加坚实的基础。”

从添加成分到还原结构，从单一营养素到系统协同，母乳研究的这条进化路径，正在被ESPGHAN上那些斩获了最高分之一的学术发表、那些五年追踪的数据、那些细胞层面的机制发现，一步步清晰地勾勒出来。至熠中的3D乳黄金球或许只是一个开始，但它已经为整个行业划出了一条新的方向。