河北
（来源：安徽新闻网）
转自：安徽新闻网
清晨六点半，全椒县石沛镇老街还笼着一层薄雾，锅贴摊的铁板已经滋滋作响。老地方早点摊的老板娘麻利地包着馅儿，蒸汽从锅盖缝里钻出来，裹着猪油和葱花的香气，飘出去老远。
循着香味，周边村民和四面八方的游客陆续赶来，早市彻底苏醒了。
6月30日，恰逢第一届“石沛有好‘市’·山水赶大集”活动在老街举办，记者置身其中，体验传统大集的新味道。
说是大集，更像节日。除了山货、蔬果、土鸡蛋一应俱全，老街口多了几个穿汉服的年轻人，广场上搭起了戏台子，手里攥着集印卡的老乡们排着队投壶、对诗、找NPC打卡。
家住枣岭村的胡阿姨挤在早点区的人群里，扯着嗓门跟摊主打招呼买馄饨皮。她告诉记者，石沛镇农历逢三、六、九赶集是老传统了，以前就是买买菜、割块肉，今天一来，嚯，又是投壶又是拍照的，比过年还热闹。
老街中心地段，6个农产品展销台一字排开，尹氏麻油菜籽油、松鼠无忧碧根果、南塘花坊的多肉盆栽、刚摘的西瓜和七彩番茄……摊主们穿着整齐的马甲，端着试吃盘招呼来往的顾客。“我们的碧根果是石沛特色，今天专门带了新烤的来给大家尝。”松鼠无忧碧根果主题农场的推介员小刘一边剥果子一边说。旁边，已围了一圈等着试吃的游客。
在便民服务台前，志愿者忙着给乡亲们量血压、讲解惠农政策，这里还有免费茶水、应急药箱、临时休息处，让赶集的人倍感温暖、踏实。
随后，记者走进离老街不远处的尹氏油脂体验馆，木榨油工坊里正传出沉闷的撞击声，几个年轻人围着一架百年历史的木榨工具，轮流推动撞杆，感受古法榨油的力道。“撞杆一推，油就出来了，看着简单，推几下胳膊就酸了。”体验者小陈擦了把汗说。
尹氏木榨油工艺最早可追溯到清代嘉庆年间，传到现在已经是第十代，入选市级非物质文化遗产名录。第十代非遗代表性传承人尹成飞告诉记者，他从小在油坊里长大，20多岁时从父母手里接过小油坊，一头扎进了麻油的世界。“你们看到的这块木头是香樟木，树龄就有两百多年，老祖宗传下来的古法工艺榨出来的麻油，才会香味浓郁。”尹成飞颇为骄傲。2024年，尹氏油脂有限公司正式投产。“以前一天几十斤油，现在一天几十吨油，工艺在不断发展进步，但做出最香最纯正麻油的初心一直在坚守。”尹成飞说。
赶完集还能去哪？来自南京的孙菲一家三口给出了他们的答案：“我们是看了网上攻略专程过来的，计划上午逛大集，下午去碧云湖转转，晚上住民宿。”
石沛镇山水文旅资源丰富，全镇森林覆盖率超过65%，江淮分水岭风景道穿境而过。“我们想通过赶集这个老传统，把游客引到石沛来，让他们赶完集还有地方可去、有事可做、有景可看。”石沛镇党委宣传委员张敏告诉记者，近三年石沛镇年均接待游客约180万人次，旅游综合消费约1.2亿元。
（本报记者 罗宝 本报通讯员 陈先红）
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