四川
“比工厂的大，这个盘盘（伞盖）。”“好吃，一点都不老，口感脆滑。”
6月30日，简阳市禾丰镇元吉社区，成都市农林科学院梨树林下食用菌中试基地里一派丰收景象。红星新闻记者看见，梨树上，拳头大的果实挂满枝头。梨树下，一簇簇圆润肥厚的黑皮鸡枞破土而出。
这是今年成都市农林科学院在简阳首次试验种植的食用菌品种，依托5亩成熟梨园，成功实现“树上挂果、林下出菌、一地双产”的立体种植格局。
传统梨园种植模式单一，林下土地长期闲置，资源利用率低、亩均收益有限。成都市农林科学院食（药）用菌团队创新性利用梨树树冠天然遮阴控温等特点，在行间空地开沟覆土栽培，每亩梨园布设1000袋标准化菌包，让闲置土地“活”了起来。
“黑皮鸡枞又叫长根菇，口感脆滑，富含氨基酸、蛋白质等，是一种药食两用的珍稀菌类。”成都市农林科学院高级农艺师李昕竺介绍，目前采用的黑皮鸡枞品种生产性能稳定，每袋菌包可产鲜菇0.8-0.9斤，当前每天采收1-2次，5亩地最高产量可达500-600斤。
目前，黑皮鸡枞人工栽培相对成熟，主要存在工厂化、设施大棚（层架式）、传统地栽等模式。李昕竺介绍，此次林下套种，是对主流生产模式短板的“补位”和“升级”。相比大棚生产，林下套种节约了大棚建设费用；相比工厂化栽培，林下生长周期更长，微量元素积累更丰富，口感更接近野生风味。而价格上与大田、工厂持平，每斤约20元。
现场正在采摘的村民告诉记者，黑皮鸡枞伞盖很大，肉厚爽脆、菌香浓郁。
此外，菌渣还田，梨子更甜。采收后的废弃菌渣直接转化为有机腐殖土，为梨树补充有机质，减少化肥施用。据悉，果园叠加菌菇产值，亩均综合收益较纯梨园提升60%以上，真正实现了“林下生金”。
这套模式的成熟，不仅让元吉社区的梨园焕发新生，更将为成都周边果园带来新的发展思路。
“简阳、龙泉有很多桃园，在这些地方推广林下种植，理论上是可行的，很有前景。”李昕竺透露，今年9月还将对野生菌株进行简阳本土化驯化栽培试验，为下一步大规模推广储备技术。
红星新闻记者 王垚 实习记者 彭小雅
编辑 李钰仪
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