海南
不知道从什么时候开始
超市、便利店的货架上
红豆薏米水、红枣枸杞水
这类所谓“养生水”多了起来
它们通常是添加了谷物、杂豆、
果蔬或是草本原料的预包装饮料
打着“0糖0脂0卡”“真材实料熬煮”这些卖点，“养生水”的确得到不少消费者的喜爱，有人觉得，它们不仅比奶茶、碳酸饮料更好喝，还能起到食疗滋补的作用，甚至可以代替白开水。
“养生水”真能养生吗？
按照《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），如果想合法标注“0卡0脂0糖”，那么每100毫升的饮品里，能量≤17kJ、脂肪≤0.5g、糖≤0.5g。也就是说含量低到一定程度，饮用时基本上不用担心会增加热量值或者增加糖和脂肪的摄入了。
对于需要控糖、减肥、预防体重增加的人来说，喝这种特别低的糖含量、脂肪含量、热量的饮品，要比喝普通的甜饮料和奶茶健康一些。
而商超里的一些“养生水”的配料表显示，尽管产品中添加了山楂、红枣、桂圆、苹果汁、梨汁等成分，甚至蜂蜜这样的糖类物质，但糖含量依然低至“0”。低到可以忽略不计的热量、脂肪和糖，就意味着绝对健康吗？
专家表示，这要看配料中是否额外添加了香精等甜味剂。糖和糖醇听起来很像，但它们的化学结构不一样，在人体当中的代谢和吸收效率也不一样。
很多“养生水”产品会以“真材实料”“细煮慢熬”等为卖点，配料中又常出现红枣、枸杞、人参、黄芪、银耳、罗汉果等具有传统食养色彩的原料，这很容易让人产生一种联想——它们不是普通饮料，而是可以实现某种功能的饮品。
对此，专家强调，喝“养生水”并不意味着能实现“真养生”。用红枣、枸杞这些原料泡水或者煮水，特有成分中的一些多酚类物质、黄酮类物质，对于健康是有些好处的，但是能够泡进水中的其实比较有限。
而至于消费者所希望的养生成分、功效成分，不会比茶水或者黑咖啡里边的更多，也就是有一点生物活性成分，加一点风味。它补充了身体所需要的水，又没有带来额外的糖、脂肪和热量，这就是它的“养生价值”所在。
面对种类繁多的“养生水”
消费者该如何挑选？
专家表示，从产品属性来看，“养生水”的本质仍然是饮料。市面上大多数“养生水”的执行标准为GB/T 31326-2014《植物饮料》。选择这类产品时，需重点注意以下三点：
看好配料表，尽量选择配料表只有水和真实食材，同时不含有添加糖的产品。
看营养成分表，选择能量、脂肪、碳水化合物和钠含量都标注为“0”的产品。糖尿病或者高血糖的人，不仅要关注糖的含量，也要关注碳水化合物的数值，碳水化合物里也有不少是可以升糖的。
特殊人群要注意，有一些饮品里可能会添加枸杞、人参、党参、黄芪等，对于睡眠不好的人，还有儿童、孕期女性、老人、正在服药的人群等，要谨慎饮用这类款式的“养生水”。
来源丨央视新闻、湖北日报
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