北京
消费日报网讯 福建省辉达食品有限公司的“萌小亲”品牌鸡蛋布丁，在2026年5月举行的SIAL西雅国际食品展（上海）创新大赛中，成功入选创新榜单TOP10。
这款产品在工艺上采用双层布丁创新工艺，坚持高标准选材，同时添加优质蛋黄粉与高品质鲜鸡蛋，实现多重优质乳蛋原料叠加，产品自带浓郁奶香与纯正蛋黄焦香，风味层次饱满醇厚。在营养层面，产品蛋白质含量≥1.0，配方干净健康，兼顾美味与营养。产品整体质地鲜嫩丝滑、细腻无颗粒，真正做到入口即化，甜而不齁、润而不腻。消费者口碑普遍是“蛋香浓、奶香足、焦糖正统、口感滑得像现做的”，复购率很高。
福建省辉达食品有限公司是一家专注果冻生产二十多年的老牌企业，以“做消费者信赖的一流甜品”为使命。公司占地50000多平方米，拥有全新现代化智能生产线，产品行销全国各地。
谈到产品创新，总经理王贵顺介绍说，产品的创新灵感主要三个消费趋势叠加：消费升级和健康化需求；高端化、品质化甜品需求，场景多元化需求。他介绍企业未来会在这几个方面努力突破：在清洁标签基础上融入药食同源成分，让布丁不只是零食，还能带来“食疗”的心理满足；打造真正的差异化，比如双层结构、特定风味组合；同时控制成本，做到高性价比。
SIAL创新大赛已连续举办25届，被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。本届大赛由业内专家、学者、媒体以及咨询机构组成独立评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，从全球690余件参赛产品中评选出30款入围产品。获奖产品将获得SIAL全球系列展的巡展机会，品牌曝光度大幅提升。参赛产品在健康化、便捷化、可持续三个维度上创新突出，反映出全球食饮产业的清晰发展方向。（于芳）
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